Cake leh boqoshaada waa saxan aad u qanacsan oo dhadhan fiican leh, taas oo qof waliba jeclaan lahaa! Aynu ogaanno sida loo kariyo.
Cake leh boqoshaada iyo farmaajo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- saliidda cuntada - 0.5%;
- Biyaha macdanta laga qodo - 0.5%;
- bur - 0.5 tbsp.
Wixii buuxinta:
- boqoshaada cusub - 500 g;
- baradhada - 2 qaybood;
- toon - 1 dhogor;
- caanaha - 50 ml;
- cream - 50 ml;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- farmaajo - 300 g;
- cagaarka dhirta;
- subagga - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Ugu horreyn, waxaan diyaarinnaa cajiinka: adiga oo saliidda cuntada ku dar milanka macdanta ah iyo si tartiib tartiib ah ku shub burka ilaa miisaanka uu istaago gacmaha. Foomka loogu talagalay dubista waa la saliiday saliida, waxaan ku faafineynaa cajiinka, waxaannu u duudduubnaa oo qotomiyaan sare. Dhexdhexaad ka mid ah weelka waxaan ku dhajin xaashida jarjaran ee waraaqda ah si aaney kor ugu qaadin dhexda. Dubo miro foornada ilaa 15 daqiiqo, ilaa si habboon loo baro.
Baradhada miro, oo isku karsaarda dharka, dhoobada iyo diirka wareegyada. Marka xigta, digsiga qaboojiyaha, dhalaali subagga, ku dar boqoshaada jarjaran oo isku walaaq, kareyso, kuleyl aad u sarreeya illaa 3 daqiiqo. Kadibna dabku waa uu yareeyaa, waxaan ku darnaa toonta adoo isticmaalaya saxaafadda, isku dar oo ka saar dabka. Weel qoto dheer, isku walaaq caanaha, kareem, labeen dhanaan, ku dar basbaas, milix ay u dhadhamiso, ukumaha, dhirta la jarjarey iyo jiiska. On horey loo dubay dubay, si siman u lakabka lakabka ah ee baradho, boqoshaada iyo buuxin wax kasta oo leh isku dar ah caano, kareem iyo ukunta. Waxaan u dirnaa foomka si loogu hortago 180 foornada iyo dubi 20 daqiiqo. Keega farmaajo oo la diyaariyay oo leh boqoshaada iyo baradhada wax yar ayaa la qaboojiyaa waxayna u adeegtaa miiska.
Cake hilib iyo boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- burka burka - 250 g;
- cusbo - qanjaruufo;
- subagga - 125 g;
- biyaha - 4 tbsp. qaadooyin.
Wixii buuxinta:
- subagga lagu qalajiyo;
- boqoshaada pickled - 250 g;
- ukunta - 6 xabbo;
- cream - 250 ml;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- hilibka lo'da la kariyey - 200 g.
Diyaarinta
Sidee loo kariyaa keega leh boqoshaada? In baaquli, ku shub bur, ku dar sabdo yar yar jar jartey, ku shub biyo yar yar, gelin qanjaruufo cusbo iyo garaacaan wax kasta oo leh qasacad ilaa ilaa siman. Raashin diyaar ah ayaa lagu soo duubay boorso, rusheeyeen bur. Foomka ayaa la macaamilay margarine, waxaan soo saarnay keegga, waxaanu samaynnaa dhinacyada, waxaanu ku dhajinay dhowr meelood oo fargeeto ah oo u dhig 20 daqiiqo meel qabow.
Foornada waxaa loo kululeeyaa heerkul ah 175 darajo. Iyadoo boqoshaada isku murgin brine, iyaga qalaji iyo jar jartey. Ukun lagu qaso kareem, milix, basbaas, ku dar boqoshaada, qaso.
Hadda foomka ku rid foornada si aad u dubato ilaa 5 daqiiqo. Ka dibna si taxadar leh u soo qaado keegga, soo shub walxaha hilibka hilibka lo'da ee hoose, ku shub masska ukumaha leh boqoshaada oo mar kale u soo dir keega leh boqoshaada pickled foornada. Waxaan ku qurxin karnaa hilib iyo boqoshaada ilaa 35 daqiiqo, illaa dusha sare ee loo yaqaan 'browned'.
Dheecaan duufaan leh boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- ukunta - 3 gogo ';
- kefir - 1 item;
- bur - 1 item;
- cusbo - qanjaruufo;
- budada dubista - 2 tsp.
Wixii buuxinta:
- Champignon-qasacadaysan - 300 g;
- farmaajo - 300 g.
Diyaarinta
Foomka wax lagu dubo waxaa lagu daboolaa warqad dubista oo dhinac dhigan. Hadda waxaan diyaarineynaa cajiinka: waxaan jebin karnaa baaquli, kicin kefir, saliid, budada dubista iyo si tartiib ah ku shub burka. Dhammaan si taxadar leh u qaso oo nadiifi halka qaboojiyaha. In lakabka duuban faafin boqoshaada qasacadaysan, rusheeyey leh jiiska jiiska ku on top iyo ku shubay cajiinkii hore loo diyaariyey. Waxaan u soo diri keega si loogu sharraxo 175 foorno oo foorno ah iyo dubi 40 daqiiqo. Ka dibna si taxadar leh u soo qaado, sug in aad qaboojiso oo aad si taxadar leh u leexiso lakabka lakabka leh ee boqoshaada saxan guri.
Cunto qabow!