Waxay u muuqataa in aanad iibsan shawarma ka soo iibsashada gawaarida ama dukaamada, sababtoo ah ma ogid cida, halkaa, wixii ka yimid iyo xaaladahee uu u kariyay saxan. In badan oo ka jaban oo aad waxtar u leh inaad karsato naftaada.
Shaurma qaabka ugu caansan waa macmacaan, oo lagu duubay buuxinta hilibka iyo khudradda, suugada, geedo iyo dhir udgoon. Waa hagaag, kuwa aan cunin hilib sababo kala duwan, waxaa jira nooc - shawarma khudradeed oo aan hilib lahayn.
Xagaaga Shaurma, ikhtiyaari fudud
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- lavash thin bezdozhzhevoy - 4-6 pcs;
- qajaar - 3 xabbo;
- zucchini - 1 pc .;
- yaanyada - 4-5 gogo ';
- kaabajka yar - ½ fargeeto yar yar;
- qabow oo saliid saytuun ah - 2 tbsp. qaadooyin;
- Saytuun - 1 dheri yar;
- liin - ½ pcs;
- majones tiibisho ama maraqa isku midka ah oo aan lahayn ukun - 4 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Kaliya xusuusnow in khudradda Shaurma, qashinka lagu siiyo halkan ku dhawaad kuma jiraan kaloori, waxaad si ammaan ah u qabsan kartaa qaniinyada bartamaha maalinta shaqada.
Waxaan ku bilaabi karnaa zucchini - miino, jarjar talooyinka iyo foosha diirka. Iyadoo caawimaadda khudradda khudradda ah waxaan jaray zucchini leh dhaadheer dhaadheer, ku shub liin liin iyo ka bax afar meelood meel ah saacad.
Dhanka kale, khudaarta kale. Kaabashka waxaa loo jarjarey cayayaanka, qajaar - dhuuban khafiif ah, yaanyada - iskudubarid hufan. All ku rusheey saliid saytuun ah. Suufaan kasta ayaa si fudud u dufan leh maraqa, ku rid buuxda oo dabool baqshadda. Sida aad u arki karto, waa wax sahlan oo degdeg ah si loo sameeyo shaurma vegan.
Nooca ku qanacsan
Shaurma la'aan hilibku sidoo kale wuxuu noqon karaa mid nafaqo leh - waxaan ku darnaa baradho iyo ukunta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dharka khafiifka ah (ma aha Armenian) - 1 xirmo;
- baradho oo ah noocyo casaan ah oo qoyan - 0.3 kg;
- saliida qallalan ee aan saliidda lahayn - qiyaastii ½ koob;
- eggplant yar oo caddaan ah - 2 pcs;
- nalalka yaryar - 2 pcs;
- Suugo (doorashadaada, tusaale ahaan yaanyo) - 3 tbsp. qaadooyin;
- xawaashka "khudradda" aan lahayn glutamate iyo cusbo - ½ st. qaadooyin.
Diyaarinta
Baradhadu waa la nadiifiyaa, la gooyaa caws, badiyay saliid (qiyaas ahaan nus), ku rusheey milix iyo dhir, dhaji xaashi dubid ah oo dubi karaya 200 darajo ilaa 20 daqiiqo, soo jeestay, sii afar bilood oo kale. Basasha waa la nadiifiyaa oo la gooyaa baalal khafiif ah, eggplant - straws. On basasha saliidda shaandhada leh kula eggplants ilaa diyaar, qabow.
Shub khamiir leh maraqa, ku rid barandhada iyo eggplant, xiro. Shawarma oo ku nool Guriga
Doorashada borotiinka
Ilaha borotiinku waxay noqon karaan shaurma iyada oo aan hilib lahayn, haddii qandiirku ka kooban yahay digirta. Mid kasta oo ka mid ah foornada, ku dar digsi ama qasacad digirta casaan ama digir cad, digirta la shiilay, podschennye pods of digir yar yar. Xitaa waxaad isticmaali kartaa hummus - macmacaan. Waxaan ku faafin karnaa guri dabaq ah, geli karinta walxahaas, waxay soo baxdaa shawarma-guriga-guriga-leh oo aan hilib lahayn - saxan iyo waxtar leh.