Miisaanka sigaarku waa mid sax ah oo wanaagsan oo faransiis ah oo aad si fudud ugu karisid guriga iyadoo la adeegsanayo cuntada.
Qodobka wax lagu cuno hilibka lo'da
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 600 g;
- buskud - 200 g;
- subagga - 20 g;
- saliid saytuun ah - 30 ml;
- cognac - 20 ml;
- dhir udgoon.
Suugo:
- guluubka - 1 xabbo;
- toon - 2 xabo;
- khamri qallalan oo casaan - 50 ml;
- cream - 30 ml.
Diyaarinta
Aynu ogaanno sida loo sameeyo miro hilibka lo'da. Qalabaynta jarjarooyinka, wax yar ayaan garaacnay, walxad kasta waxaa lagu duuduubay jibbaar of hilib doofaar ah oo si taxadar leh loo xaylinayo thread. Hadda cusbada, basbaaska hilibka si aad u dhadhamiso oo isku shiisho digsi kuleyl ah oo qandho ah oo saliid ah oo yar oo saliid ah dhinacyada oo dhan ilaa 2 daqiiqo.
Marka xigta, waxaan nadiifin nalka gogolka ah, xardhan oo leh siddab kala badh oo ku rid hilibka. Aan u gudubno raajada dhowr daqiiqo, si ay u yareyso jilicsan, ka dibna waxaan ku buufin karnaa hilibka lo'da ee hilibka lo'da leh ee caanaha, dabka oo sug ilaa inta khamriga laga baxo.
Ka dib markaa, si taxaddar leh ugu wareeji hilibka saxanka, ka saar xadhiga oo aad u diyaargarowga suugada. Si aad u yar basbaas-diyaarsan, ku dar khamri qallalan oo casaan ah iyo qadar yar oo kareemka qaro ah. Si joogto ah u walaaq, isku dar walaaqda kuleylka ugu yar ee karkari iyo geli 3 daqiiqo oo sax ah. Marka baaxada ay bilaabaan in ay qaro weyn - ka dibna Maraqa waa diyaar. Waxaan ku shubi karnaa tartiibkayaga hilibka hilibka , isla markiiba u adeega miiska, adigoo ku daraya saxan saxan dhinac walba ah.
Miisaska sigaarka ee ka soo jeeda laba nooc
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- labeen dhanaan - 100 ml;
- hilibka lo'da - 500 g;
- toon - 3 xabo;
- yaanyada - 4 pcs;
- farmaajo - 150 g;
- subagga - 1 tbsp. qaaddo;
- caano - 0.5 tbsp.
Diyaarinta
Sidaa darteed, diyaarinta miraayadaha hilibka lo'da, hilibku waa la shubay, rusheeyeen oo dhir udgoon, waxaan ku dhejinay weelka sheyga, waxaan ku dhignay barnaamijka "Caano" oo isku shiishi 4 daqiiqadood dhinac kasta, isaga oo ku daraya gabal subagga subag. Kadibna waxaan ku dhufteynaa hilibka dusha sare leh labeen dhanaan oo isku qasan iyaga oo isticmaalaya saxarka toonta ah, faafinayaan yaanyada jarjaraya oo ku rusheeyaa jeex kasta oo jiiska leh. Shub caano yar una diyaari makiinada "Nadaafada" 60 daqiiqo ilaa diyaar.
Miisaska saafiga leh boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- jarista hilibka lo'da - 1 kg;
- champignons cusub - 250 g;
- digirta yaanyada - 0,5 miiska;
- khamri - 50 ml;
- maraq digaag - 1,5 qaybood;
- dhirta;
- Butter - 2 tbsp. qaadooyin;
- saliid saytuun - 1 tbsp. qaaddo;
- saliidda cuntada - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Aynu tixgelinno hal nooc oo kale, sida loo diyaariyo qiimaha hilibka lo'da. Roodhida suuxdinta ayaa si fiican loo dhaqay, tirtiray oo jarjarey wax yar yar. Kadibna hilibka waa la cusbeynayaa, loona jaray dhadhan. Mushrooms waa la farsameeyaa, waa la jarjaray. Digsi saliida ah ku shub saliidda cuntada, diirran oo kor u dhig qiimaha lacageed.
U diyaari 2 daqiiqadood dhinac kasta. Ka dibna si taxaddar leh ugu wareeji hilibka lo'da si saxan, iyo digsi qaboojiye ah oo isla markaaba ah
Ka dib markaa, ku dar maraqa yaanyo yaryar ka dib iyo 2-3 daqiiqo ka dib, marka cufka yar yahay mid xoogaa adag, ku shub khamri qallalan oo qallalan si aad u lakulayso. Korodhka dabka, karkarin iyo uumi gebi ahaanba khamriga.
Marka khamrigu uu ku dhowyahay, ku dar maraq digaag ah, kaddibna isku kari ilaa 15 daqiiqadood oo kale. Marka maraqa digaaggu uu badhkiis la kariyo, ku soo celi khudaarta la shiilay ee suuliga dareeraha ah, hoos u dhig dabka ilaa ugu yaraan 5-7 daqiiqo. Waxaan u adeegnaa saxanka kuleylka leh khudradda cusub iyo geedo yaryar.