Maraq hablo leh baasto ayaa loo tixgeliyaa saxan dhaqameedka Ruushka, inkasta oo ay la mid tahay wakiilada caanaha kale ee qaranka. Cuntooyinka sida saldhigoodu waa isku mid, kuwa kali ah oo keliya ayaa kala duwan. Waxaad si xor ah u tijaabin kartaa, helitaanka mar kasta oo cusub, daaweyn dhadhan fiican leh.
Sidee loo kariyaa baasto maraq leh digaag?
Maraq hablo leh baasto ayaa si fudud loo kariyey, uma baahna dadaal badan, waxaa loo tixgeliyaa cunto, adigoo u mahadcelinaya maraq aad u nafaqo leh. Si fudud u dheefshiido, si deg deg ah ayuu u soo celiyaa awoodda, sidaas awgeed waxaa lagula talinayaa bukaanno badan kadib dhaawacyo iyo qalliin. Laakiin si aad u samayso digsiga nafaqo leh oo dhadhan fiican leh, waxaad u baahan tahay inaad ka fikirto ma aha oo kaliya ee cunto karinta, laakiin sidoo kale doorashada ee maaddooyinka.
- Noodhada soodhaha ah ee maraq digaag ayaa soo jiidi doona cajiib ah haddii aad karisid decoction of digaagga.
- Way fiican tahay in la gato bakhtiyey gebi ahaanba, miisaanka miisaaman waa ilaa 3 kg.
- Qaado digaag la kariyey, hilibkeeduna aad ayuu u fiican yahay.
- Muuqaal ahaan, bakhtigu waa inuu leeyahay maqaarka casaan iyo dufanka jaalaha ah.
Qodobka noodhada nadiifka ah ee maraq digaag
Maraq digaag leh oo leh noodles ayaa noqon doona mid nafaqo badan leh haddii aad kariso naftaada. Waxay noqon doontaa lagama maarmaan in la keeno, laakiin waa u qalantaa, alaabta guriga lagu sameeyo waxay siin doontaa saxanka dhadhanka gebi ahaanba ka duwan. Waxaad diyaarin kartaa badeecadaha isticmaalka mustaqbalka, tanina, noodles ayaa u baahan in la qalajiyo wax yar ka hor nadiifinta barafeeyaha.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- bur - 300g;
- ukunta - 3 qaybood;
- cusbo - 1 tsp.
Diyaarinta
- Ukunku garaaca cusbo, ku dar bur.
- Knead cajiinka jilicsan. Haddii ay kala gooyaan, waxaad ku daadi kartaa biyo kulul.
- Walaaq, ku rid filimka cuntada, loona dhigo 1 saac.
- Qaybi cajiinka si siman.
- Mastar kasta gogo, jarjar.
- Ku qalaji tuwaal.
Maraq digaag leh baasto guri
Noodhada soodhaha leh digaag - dheef-shiidka waa mid aad u fudud. Waxaad ku dari kartaa khudradda iyo xilliyada, adigoo adeegsanaya weel ama kareem. Taaban wanaagsan oo loogu talagalay cuntooyinka cuntada iyo ilaalinta sawir. Ragga ayaa faa'iido u leh maraqkan, sababtoo ah waxay bixisaa xaddiga rikoodhka ee borotiinka. Haddii aad u karisid dadka buka, waxa fiican in la sameeyo iyada oo aan la helin badan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- digaag digaag - 500 g;
- baakadaha - 300 g;
- karootada - 2 qaybood;
- basasha - 1 xabbo;
- cagaarka - 50 g.
Diyaarinta
- Karsi ilaa 1 saac.
- Iska yaree karootada.
- Basal qabow, ku rid karootada, kari ilaa 10 daqiiqadood.
- Ku dar baasto oo isku kari ilaa 7 daqiiqo.
- Ku rid maraq diga leh baasto la jarjarey.
Maraq hablo leh baasto iyo ukun
Kala duwanaanta muuqaalka iyo dhadhanka suufka ukunta, ukunta cayayaanka sida digaaga ayaa u eegi doona cunto badan. Waa la jarjar karaa lakabyo, waxaadna googooyi kartaa. Cuntada caruurta waxaa lagama maarmaan ah in la isticmaalo caaryar gaar ah, taas oo ay fududahay in la gooyo bareerayaasha, iskutallaabyada iyo wareegyada laga bilaabo boodhada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- digaag - 0.5 karbaash;
- baasto - 200 g;
- ukunta - 4-5 gogo ';
- karootada - 2 qaybood;
- basasha - 1 xabbo;
- cagaarka - 1 farabadan.
Diyaarinta
- Diyaari maraq, xusuuso inaad xoqdo xumbada.
- Ukun si aad u karisid, jar.
- Chop carrot, ku rid maraq leh noodles.
- Karso ilaa baastada jilicsan.
- Ka saar digaagga, kala saar hilibka oo jarjar, ku rid maraqa.
- Ku dar cagaarka iyo ukunta jarjaran.
- Maraq digaag leh ukunta iyo baastada waa in la kariyaa 2 daqiiqo dheeraad ah.
Sonkorta leh noodleey, digaag iyo baradhada
Maraq digaag leh oo leh noodle ayaa soo bixi doona haddii aad isticmaasho jibbaarada. Laakiin waxay u baahan yihiin in la dhigo oo kaliya biyo qabow, ka dibna wuxuu keenay karkar. Si aad u sameyso maraq loo beddelay dahab, hilibka waa in la kariyaa madaxa basasha oo qalloocan. Cuntadu waxay noqon doontaa mid hodan ah haddii aad karisid maraq digaag leh noodle iyo baradhada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- digaag - 1 kg;
- karootada - 1 koob;
- basasha - 1 xabbo;
- baasto - 200 g;
- subagga - 50 g;
- cagaarka - 1 farabadan.
Diyaarinta
- Karkari digaag 40 daqiiqo.
- Ku dar barandhada la jarjarey.
- Iskuuji basasha iyo karootada, shiil.
- Marka baradho la kariyo, ku dar dabka iyo baastada, milixda.
- Karso ilaa 15 daqiiqadood.
- Maraq digaag leh oo baradho ah iyo baasto la jarjarey.
Maraq digaag leh ukunta ukunta
Waxaad sidoo kale isticmaali kartaa baastada ukunta . Cuntadani waxay ku taal cuisine, oo u muuqatay qarniyo ka hor, waa badeecad caalami ah oo la diyaariyey iyada oo loo eegayo cuntooyinka kala duwan. Waxay geliyeen suxuunta ugu horreeya iyo saladhyada, dubi, karkariyo iyo isku shiil. Brewed ka dhaqso badan sida caadiga ah, sidaas Maraq leh baasto iyo digaag ayaa ku habboon in la kariyo si loo badbaadiyo waqti.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- digaag - 400 g;
- karootada - 1 koob;
- baradhada - 2 qaybood;
- basasha - 1 xabbo;
- ukunta - 1 xabbo;
- ukunta ukunta - 1 xirmo.
Diyaarinta
- Karkari kariifka, qaado hilibka, iska jar oo dib u soo celi.
- Peel barandhada iyo iyaga jar.
- Ku dar maraq, ku dar milix, kariyo ilaa inta la sameeyo.
- Karootada iyo basbaas, shiil.
- Ku rid maraq leh noodle, kari 5 daqiiqo.
- Egg dufan, ku shub khafiif khafiif ah, karkariyo.
Maraq Shiine ah oo leh baasto iyo digaag
Haddii aad rabto inaad qoyska la yaabto wax aan caadi aheyn, waa inaad karisaa maraq digaag leh baasto leh - dhadhanka ma aha mid aad u adag. Waxyaabaha ugu muhiimsan waa khamriga culus ee China, waxaa lagu bedeli karaa aawadood, shariillo ama myrin. Waxaa lagama maarmaan ah in lagu daro toonta iyo sinjiga, waxay ku qooyeen maraq 5 daqiiqo ka hor inta aan la karin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- maraq digaag - 750 ml;
- toon - 2 xabo;
- ginger - 50 g;
- sonkorta - 2 tsp;
- Suugo soya - 2 tbsp. l.
- Khamri Shiine ah - 2 tbsp. l.
- saliida sisinta - 0.5 tsp;
- ukunta ukunta - 200 g;
- khudaarta "bok-choi" - 2 xirmo;
- hilib digaag la kariyey - 400 g;
- xididada - 1 pc.
Diyaarinta
- Kala celi kareemka.
- Ku dar sharoobada la jarjarey, galabada la jarjarey, khamri, suugo maraq kulul, kari ilaa 10 daqiiqadood.
- Iska yaree khudaarta.
- Ka saar toonta iyo sinjiga, khudradda cagaaran, kari 1 daqiiqo.
- Ku dar qaybo digaag, karkariyo.
- Waxaad qurxisaan jaranjaro.
Maraq leh baasto bariis ah iyo digaag
Waxaad sidoo kale ku dari kartaa dhadhanka Japan si saxan loo yaqaan. Si arrintan loo sameeyo, waxaad u baahan tahay inaad isticmaasho baasto bariis ah , guriga waa la cunaa rootiyada, maraqana si gaar ah ayay u sakhraansan tahay. Ruushka, sida cuntada waa la cunaa qaaddo, tani ma saameyneyso dhadhanka. Si aad u kariso maraq digaag leh baastada bariis ma aha mid adag, waxa ugu muhiimsan waa in la ilaaliyo inta la barbardhigayo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- naaska dufanka - 200 g;
- bariis baakad - 50 g;
- leek - 100 g;
- basbaas macaan - 100 g;
- karootada - 1 koob;
- ginger - gabal 4 cm;
- toon - 3 xabo;
- cayriinka basbaaska - 0,5 tsp.
Diyaarinta
- Karkari digaag.
- Basbaas, basasha iyo karootada oo la jarjarey, xoqin.
- Ginger grate.
- Fry khudaarta oo dhan.
- Ku rid baastada bariiska ee maraq ah, shiil, karkari ilaa 5 daqiiqo.
- Ku darso maraqa soy.
Maraq digaag leh boqoshaada iyo baasto
Noodhada soodhada ah ee digaaga ah ee guriga ayaa heli doona dhadhan gebi ahaanba ka duwan, haddii aad ku darto boqoshaada halkaas. Waxaa fiican inaad qaadato kala bar: cusub oo la qalajiyey, siinaya caraf udgoon. Kaliya waa in hore loo qooyay biyo karkaraya. Noodle ayaa sidoo kale lagu talinayaa in lagu kariyo si gooni gooni ah, si aanay u bararin, haddii kale lumiyo aragti fiican.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- naaska dufanka - 300 g;
- baakadaha - 50 g;
- boqoshaada - 200 g;
- baradhada - 2-3 gogo ';
- Basasha - 1 pc.
Diyaarinta
- Karsado digaagga 20 daqiiqo.
- Ka saar hilibka, iska jar, u celiya maraq.
- Basasha iyo karootada, shiil.
- Mushrooms la jarjarey, ku dar qudaarta 10 daqiiqo.
- Buuxi maraq shiil leh, oo cusbo leh, isku kari ilaa 10 daqiiqo.
- Ku adkeyso 15 daqiiqo, kula saydhaa xawaash.
- Cunto maraq loo adeegsado digaag iyo boqoshaada leh labeen dhanaan.
Maraq digaag leh broccoli iyo baasto
Caawiye dhab ah oo loogu talagalay daaweynta bukaannada waxaa loogu yeeraa maraq digaag leh oo leh baasto iyo broccoli. Haddii maraq si fiican u soo celiyo xoogga, ka dibna kaabajka ka caawisaa in laga saaro cusbooyinka maadooyinka culus, caadiyan shaqada shaqada wadnaha, heerarka dhiigga. Baasto waa in si gooni ah loo xiraa oo lagu daraa inta ka horeysa adeegga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- digaag digaag - 300 g;
- karootada - 1 koob;
- basasha - 1 xabbo;
- caleemaha - 5 nooc;
- karootada - 1 koob;
- celery - 1 petiole;
- broccoli - 200 g;
- hadhuudh - 200 g;
- baasto - 200 g.
Diyaarinta
- Karso digaag leh basasha iyo dhir udgoon.
- Ka saar markaad diyaar u noqoto, iska jar hilibka.
- Noodhada kookada.
- Ku dhaji dabacasaha dhulka iyo celery, kari ilaa ilaa nus diyaar.
- Ku dar broccoli, kari ilaa 15 daqiiqadood.
- Ku rid hadhuudh, hilib la jarjaray, milix.
- Karkari, xilli leh noodle iyo cagaarka.
Maraq Caanaha leh baasto iyo digaag
Macmacaan jilicsan, jilicsan ayaa noqon doona saxan haddii aad karisid maraq diga leh leh baasto iyo jiis . Caanaha waa in la doortaa tayada wanaagsan, si deg deg ah u dhalaalaan, si sahlan u sifoobaan oo waxay siiyaan foosha maraq. Waxaad jajabin kartaa farmaajo on hayso, laakiin qaybo yaryar ayaa sameyn doona. Qaar ka mid ah muusikada ayaa dhigaya boqokado badan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- biyaha - 3 l;
- hilibka - 300 g;
- baradhada - 900 g;
- Berkiska 150 g;
- basasha - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- farmaajo - 200 g;
- caleemaha - 2 buundo.
- dhir - 1 farabadan.
Diyaarinta
- Kari digaag.
- Iska yaree baradho, ku rid hilibka, kariyo ilaa inta la kariyo.
- Iska yaree basasha iyo karootada, shiil.
- Ku rid jarada miraha iyo milix, milix.
- Karkari, ku dar jiis, kariyo ilaa dhalaalay.
- Xilliga leh dhir udgoon, geedo yaryar.
- Ku adkeyso 15 daqiiqo.
Maraq hablo leh baasto oo isku dhafan
Waxay muddo dheer ahayd maraq caan ah oo leh wadnaha digaaga iyo baastada. Maalmihii hore, waxaan sidoo kale ku haynay qalabka neefta, boogaha, scallops, taas oo bixisay dhadhan gaar ah. Waxa kaliya ee lagama maarmaan ah in si fiican loo maydho waraaqda, waxa ugu wanaagsan in la qoyo biyo qabow 30 daqiiqo si looga soo baxo xinjiro dhiig. Habka ugu fudud ee loo diyaariyo saxan noocaas ah oo ku yaala noocyo kala duwan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- Wadnaha - 0,5 kg;
- basasha - 1 xabbo;
- baradhada - 4 pcs;
- karootada - 1 koob;
- biyaha - 2 l;
- caleemaha - 2 kalluun.
Diyaarinta
- Karkari dabka 1 saac.
- Basasha, karootada, shiil.
- Iska yaree baradhada.
- Iska jooji jibbaarada, ku rid caleemo la shiilay oo la shiiday.
- Isku laab barandhada, hilibka iyo khudradda ee isku dhafan.
- Ku shub biyo.
- Si aad u dhigto barnaamijka "Quenching" ama "Soup", kari ilaa 1.5 saacadood.
- 10 daqiiqo ku dar baastada iyo cagaarka.