Codka waxaa loo tixgeliyaa mid ka mid ah kalluunka ugu caansan. Sidaa daraadeed, tirakoobku wuxuu sheegayaa in kalluun kasta oo tobannaan ah lagu qabto dunidu ay iska leedahay qoyska Treskov. Waxaan ku jirnaa kaliya gacanta, sababtoo ah hilibka casriga ah ee hilibka kalluunka ah waxaa loo isticmaalaa in lagu kariyo cuntooyin badan, mid ka mid ah kaas oo aan go'aansanay inaan u goyno maqaal gaar ah. Sidaas, maanta, waxaan ku ogaan doonaa sida loo tolo iyo basasha.
Recipe codka, la shiilay cusbo iyo basasha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xargaha cod - 500 g;
- bur - 1/4 sheyga;
- saliid saytuun - 3 tbsp. qaadooyin;
- toonta - 6 qoryaha;
- basasha - 1 pc .;
- Saytuun - 1/2 st.
- cusbo, basbaas;
- liin, dhir.
Diyaarinta
Qaybaha codka ayaa laga nadiifiyaa lafaha waxayna ku dhaqeen hoos biyo ah qabow. Ka saar shukumaan xad dhaaf ah tuwaal waraaq ah. In digsi shiilan, 1-2 diiran oo saliid saytuun ah, jarjarrada galay taarikada iyo ku rid digsi naxaas ah. Fiiri toonta ilaa ay carmadu ka tagto (waxay qaadan doontaa daqiiqad).
Inkastoo dhoobada la shiilay, waxaan leenahay waqti aan ku gooyo codka qaybo badan. Iska yaree qaybaha kalluunka ee burka ku shiil 5-7 daqiiqo ilaa bunka dahabka ah. Waxaan kalluunka ku dari karnaa saxan diiran oo ku daboolan tuwaal waraaq ah. Waxaan ka saari karnaa dhoobada, oo ku shub qayb saliid ah oo saliid ah. Waxaan ku dhejin karnaa tufaaxa subagga, mar kale shiil ilaa inta muuqaalka dhadhanka, oo ku dar basasha. Xeebta. Basasha dubitaanka waxay qaadan doontaa qiyaastii 3-5 daqiiqo, ilaa siddooyinku noqdaan kuwo jilicsan iyo dahab ah.
Hadda waxay ku sii jiraysaa in ay adeegto codka leh buuxinta basasha kor ku xusan, ku rush maraan geedo jarjaran oo ku shub liin. Cunto-karooters ayaa sidoo kale wax ka beddeli kara iskudhafka iyo karinta la dubay oo la kariyey basasha iyo karootada.
Codka leh basasha qoto dheer-la shiilay
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 1 item;
- budada loo dubo - 3/4 tsp.
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- ukunta - 1 xabbo;
- el - 3/4 shey;
- saliidda khudradda - shiilan;
- basasha - 1 pc .;
- digsiyada codka 750 g;
- dhir, liin - dhadhamin.
Diyaarinta
Waxaannu u daadinnaa burka si wadajir ah budada dubista, ku dar milix yar iyo basbaas, ku wadida ukunta oo cajiin booma , oo si tartiib ah u daadi biirka.
Basasha jarjar waaweyn oo aan bacda geli karno. Ka dib markii haraadiga dhuxulay ay miireen, isku shiishi basasha saliidda diirran oo kulul ilaa ilaa brown dahab ah. Iyadoo basasha la shiilay, kalluunka, waa in la dhaqaa, la qalajiyaa oo la gooyaa qaybo yaryar. Kalluun kasta oo kalluunka ah ayaa sidoo kale lagu rusheeyaa gawsaha oo la dubay ilaa dabaylaha dahabka ah. Waxaan kalluunka ku dari karnaa waraaq waraaq ah si aan u daadinno dufanka dufanka, ka dibna waxaan u adeegsanay cod ah mashiinka miiska oo leh liinta, basasha iyo cagaarka.