Laga soo bilaabo digaagga waxaad karin kartaa noocyo kala duwan oo suxuunta, taas oo ah dhadhan fiican oo faa'iido leh. Hilibka shimbirkan waa badeecad cunto. Hadda waxaan kuu sheegi doonnaa cuntooyin xiiso leh oo aad u karisid nalalka iyo digaagaha digaaga oo aad u fiican.
Cunto-soosad-badeedka digaagga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaagga digaaga - 1 kg;
- ukunta - 2 qaybood;
- cream of 20% dufanka dufanka - 150 ml;
- subagga - 20 g;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
In ukunta waxaan kala saaraa borotiinada ka soo jaallooyinka. Ku hay baashooyinka ilaa xayawaanka. Karkar naaso digaag ah . Hilibka la dhammeeyey waxaa lagu jajabiyaa blender. Maaddooyinka soo baxa, ku dar kala badh subagga, walaaq iyo si tartiib tartiib ah u kari kariimka, xajin jaakadaha, milixda, saliidda haray. Mar kale ayaannu u duubnaa. Dhamaadka ugu dambeeya, ku dar barootiga la karbaashayo, oo si tartiib ah u qaso mass. Foomka loogu talagalay dufan duban leh subagga, saar hilibka duqadda ah iyo si siman u qaybiya. Waxaan u dirnaa foornada, kululeyn ilaa 180 darajo 40 daqiiqo. Inta lagu jiro karinta, foornada lama furi karo, sidaa darteed duufka digaagu ma dhaco.
Soufflé digaag
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaaga digaaga - 500 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- Cream of 22% content dufanka - 200 ml;
- subagga - 30 g;
- basasha - 1 xabbo;
- cusbo.
Diyaarinta
Naasaha digaagga ayaa diirran, la dhaqay oo googooyaa, taas oo markaa lagu dhex mari karo barta dhexe ee Booqday Furimaha Dagaalka hilibka. Kala soocaan borotiinka ka soo jaallooyinka. Basal shiil. Hilibka hilibka digaaga, basasha, subagga, kareemka iyo jaallaha ayaa la jajabiyay sheyga. Si gaar ah u garaaca caddadka cusbo. Si tartiib ah ugu qulqulo tiro hore loo diyaariyey. Waxaan ku faafin karnaa isku dhafka ka dhalanaya suumanka, saliidda subagga, oo u dir foornada kulul ee 180 daqiiqo 20 daqiiqo.
Souffle ee digaag foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digada - 500 g;
- ukunta - 1 koob;
- caano - 250 ml;
- bur - 2 tbsp. qaadooyin;
- labeen dhanaan - 3 tbsp. qaadooyin;
- bataasha dhulka - 1 qaado shaah;
- cusbo, basbaaska dhulka madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Waxaan ku ridnay fal waxashnimo leh oo digaag ah, ku dar bur, ukunta, cusbo, basbaas iyo si wanaagsan u walaaq. Ku dar caanaha iyo walaaq ilaa mar kale. Cabbirka soo baxay waxaa lagu shubay qaab qoto dheer, greased saliidda cuntada. Ku dar kareemka labeenta lana rusheeyo balka. Dubo 200 degree darajo nus ilaa saacad ah.
Soufflé laga bilaabo digaagga ee kuleyliyaha laba-geeska ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaaga digaag - 800 g;
- rooti cad - 50 g;
- caano - 250 ml;
- protein - 1 cutub;
- subagga;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
Naasaha digaaga waxaa lagu jajabiyaa blender. Iyadoo kibis cad cad jarjarey. Ku darso caanaha caanaha. Subagga dhalaalaya ayaa dhalaalay biyaha qubeyska. Waxaan isku darsannaa hilibka digaagdoonka digaaga, rootiga la riixay, subagga, basbaaska iyo milixda. Iska ilaabi ilaa xajmiga qoyaanka ah, markaa kadib, dhammaantood, isku qaawi blender, ku dar caanaha. Waxaan jebineynaa ukunta, oo kala soocaya borotiinka qajaanka. Qaado borotiinka xayawaanka xoogga leh ee dheeriga ah ee qanjaruujinta ee cusbada. Waxaan soo bandhigi karnaa qiyaasta borotiinka ee loogu talagalay isku-darka la diyaariyey oo isku daraan. Awoodda dhuxusha waxaa la macaamilaa subagga, waxaanu ku faafinaynaa qiyaasta, ujirta dusha sare. Ku kari naariga labadii daqiiqo ee 35 daqiiqo.
Digaaga cuntada duxda
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaaga digaag - 800 g;
- ukunta - 1 koob;
- karootada - 200 g;
- kaabajka cad - 200 g;
- basasha - 1 xabbo;
- caano - 200 ml;
- cusbo, paprika, basbaaska, cagaarka - dhadhamin.
Diyaarinta
Beerka digaaga, karootada, basasha iyo kaabashka googoynta googoynaya adigoo isticmaalaya shey si loo jajabiyo shuruudaha. Ku dar miro, milix, cagaar, caano, ukumo iyo mar labaad oo isku dhafan oo isku dhafan. Cabbirka digaag ee soo go'ay ayaa la dhigaa on wasakhaha iyo 180 digrii dubey ilaa 20 daqiiqo.