Qalabka digaag - hilibka aan qaali ahayn ee badeecadda, hadda waxaa loo iibsan karaa si gooni ah, taas oo aad u sahlan. Laga soo bilaabo wadnaha digaaga waxaad diyaarin kartaa suxuuno kala duwan, sida maraqa. Wadnaha digaaggu waa badeeco dufan leh, kaloori hooseeya, sidaas awgeed maraqa ka soo baxa waa iftiin iyo dheefba, waxay xitaa lagu talin karaa cunto. Maraqa noocan oo kale ah waa nooc fiican oo ah saxanka ugu horeeya ee cashada guriga.
Maraq wadnaha oo dhadhanka digaag leh leh boqoshaada - farmaajo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- wadnaha digaag - 300 g;
- oo dhir udgooni aan dhulka ku qallajin (caleemaha, basbaaska kareysa, xiirto);
- Champignon cusub - 200 g;
- basasha - 1 pc .;
- baradhada - 3daab.
- dhalatada cusub (raajo da 'yar, iwm.);
- toon - 2 xabo;
- labeen dhanaan ah - qiyaastii 150 ml.
Diyaarinta
Quluubta digaaga ayaa la jarjarey qeyb kasta, ka saar filimyada iyo xargaha, si fiican u biyo raaci biyo qabow. Quluubta dusheeda ku buuxi biyo yar. Kari nalka iyo xawaashka loogu talagalay maraq ah ilaa 20 daqiiqo (ha ilaawin inaad ka saarto dufanka iyo qaylada), ka dibna waxaan tuurnaa guluubka. Ku dar boqoshaada iyo baradhada, jarjar xaleef dhexdhexaad ah ama yar yar, dheriga. Waxaan karin karnaa 15 daqiiqo oo kale, xiritaanka daboolka. Kadib markaad dabka ka demiso maraqa shaaha ku sii daaya 5-8 daqiiqo. Inta lagu jiro wakhtigan, waxaan leenahay waqti si loo yareeyo cagaarka iyo buuxi kariimka dhanaan leh toon. Maraq Ready ayaa lagu shubay galboolka adeega, si gooni gooni u eega labeen dhanaan iyo rusheeyey xawaash.
Si aad u kordhiso satrling of this maraq, waxaad ku dari kartaa in 2 tbsp. malqacadaha bariiska la dhaqay, bakeeriga ama siiriyaalka khudradda ah (waxaan ku dhajino xabuubyo leh baradho).
Maraq iftiin ah oo ka yimaada wadnaha digaag leh khudradda - tusaaleyn loogu talagalay dadka jilicsan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Wadnaha digaaga - qiyaastii 400 g;
- oo dhir udgoon (fiiri kor);
- basasha - 1 pc .;
- broccoli - 200 g;
- Digirta yar yar ee xayawaanka ah (barafaysan) - 200 g;
- saxarad of muscat muscat - 200 g;
- yaanyo yaanyo - 2 tbsp. qaadooyin;
- gubista gaasta cas iyo xawaashka kale ee dhadhanka;
- dhalatada cusub (toonta duurjoogta, lemongrass);
- toonta.
Diyaarinta
Qalabka digaaggu wuxuu gooyaa kala badh kasta, ka saar balaashooyinka maraakiibta iyo filimada, si fiican loo dhaqo. Quluub ku kari dabka iyo basbaaska nus saac. Waxaan tuurnaa baska oo ku dar broccoli, digirta qiiqa iyo saxarka saxarka ee qaabka jeexjeexyada yaryar ee digsi. Karkari khudradda maraq ah 10 daqiiqo. Waxaan ka buuxsameynaa jajabka yaanyo, ku dar dhir xermiska. Maraq u diyaari inay ku dhajiso daqiiqo 8 daboolka hoostiisa. Waxaan ku shubi maraq galay adeega suxuunta, kula saydhaa oo caleemo, ku dar toonta. Wixii nafaqo dheeraad ah ee maraqkan, waxaad ku dari kartaa 2-3 qaado oo bariis ah ama miyir la dhaqay (oo lagu daro khudaarta). Haddii loo baahdo, waxaad maroojin kartaa maraq-ku-shubka.
Sonkorta digaaga digaag leh oo leh baasto leh - macmacaanka qaabka Pan-Asia
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- wadnaha digaag - 300 g;
- noodle - 3 qaybood;
- dhir - 1 xabbo;
- eggplant - 1 xabbo;
- basbaas macaan - 1 pc .;
- miro fennel - 1 xabbo;
- saliida sisinta;
- soya soy;
- toon;
- cagaarka;
- basbaaska cas cas;
- lime.
Diyaarinta
Marka ugu horeysa ugxanta guntooda yar yar ama xabadaha yaryar oo ku rid baaquli biyo qabow leh 10 daqiiqo si aad uga saarto sunta (ka dibna u guuri bacda geedka xayawaanka ama ciddiyaha).
Diyaari qalbiyada si aad isugu diyaariso (fiiri korka, 2 cuntada hore), waad gooyn kartaa iyaga. Waxaan jarjarnaa jarjarro yar yar, miro fennel iyo basbaas macaan ah waa caws.
Waxaan ku shubi saliideenta saliidda qaboojiyaha iyo si fiican u diirran. Qaybaha wadnaha iyo khudaarta (basbaaska, basbaaska macaan, eggplant, fennel) isku mar isku shiil 3-5 daqiiqo kuleylka sare, badanaaba walbahaar gareeya digada. Ku shub biyo yar iyo fuudka 20 daqiiqo oo kale kuleylka hooseeya daboolka.
Waxaan karin noodleey si gooni ah uguna dhejin karnaa maraqyada, maraq khudradda cagaaran iyo khudradda la rabo ee karkaraya ama maraq. Isbedelka. Maraq xilli-ciyaareed ah oo laga sameeyey maraqa lime, suugo soy ah, toonta iyo basbaaska cas cas.