Nadiif ah cusbayn cusbaynaya guriga

Cabbiraadda khafiif ah cusbayn waa mid ka mid ah suxuunta ugu caansan ee cunnada Ruushka, taas oo qarniyadii ka dib ay qaadeen caanno aan la kicin. Dhirta cagaarka ah waxay u fiican tahay labadaba, iyo sandwich ama salad, iyo dhadhanka kalluunka la dhamaystiray ayaa kala duwanaan kara, haddii aad diyaargaroobeyso qashin qaadista guriga. On sida loo diyaariyo xayawaan cusbayn ah ayaan kala hadli doonaa dheeraad ah. Waxaan hubnaa, way ka fududahay sidii aad u malaysay.

Cusbada leh cusbada - sheyga

Haddii aad rabto inaad diyaargarowdo dufan yar oo aan dhir lahayn iyo waxyaabo kale oo dheellitiran, markaa si ammaan ah ayaad u joojin kartaa da'da kalluunka ee xalinta salineed, laakiin si aad u dhadhanka dhadhanka saxda ah ayaa kaa caawin doonta marinade udgoon.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• biyaha - 1,2 l;
• beertu waxay tahay - 500 g;
• khal khamri (cad) - 500 ml;
• sonkorta - 50 g;
• cusbo - 50 g;
• iniin khardal ah - 5 g;
• digir basbaas - 3 g;
• laurel caleemo - 3-4 gogo ';
• dhir - 3 buruun;
• liin iyo basasha cas - 1 pc.

Diyaarinta

Ka hor intaan la samayn saliida, waxaad u baahan tahay inaad qaadato marinade. Hal litir oo biyo ah ayaa lagu shubay digsi, wax yarna kululaa, waxaan kuuminnaa milixda. Qalbadda lafaha xayawaanka xayawaanka ah ee xalka ku jira kana tag iyaga qaboojiyaha maalin. Si diirran ugu qallaji khalka oo leh biyaha haray oo sonkorow kala dhex mari. Aynu isku dayno.

Dhirta saliidda ah waxay googooyaa googooyo waaweyn waxayna ku ridaan weel ku dabool leh daboolka daboolka leh, lakabyada lakabka ee kalluunka leh lakabyada basasha, casiir iyo liin. Ku buuxi xawaashka qallal oo ku rid qaboojiyaha hal maalin, ka dib markaad si ammaan ah u tijaabi karto kalluun diyaar ah. Haddii aadan garanaynin sida loo ilaaliyo xayawaanka saliidda, ka dibna ha walwalin - xalka khalka ayaa kuu qabanaya, sababtoo ah waxa ku jira kalluunka lagu kaydin karaa illaa 1 bilood.

Sidee loo kariyaa cusbada cusbada leh ee dhirta?

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• herring (cabbirka dhexdhexaadka ah) - 6 pcs;
• aaladda khudradda cad cad - 500 ml;
• badda cusbo - 60 g;
• sonkorta - 200 g;
• basal cad - 100 g;
• karootada - 130 g;
• beruud of juniper - 8 gogo ';
• cumo - 3 g;
• miraha fennel - 6 g;
• basbaaska madow - 10 digir;
• laurel caleemo - 4 pcs.

Diyaarinta

Waxaan dusha sare ku daboolaa dhowr lakab oo faashad ah oo jiifo lafaha iyo lafaha maqaarka iyadoo maqaarku hoos u hooseeyo. Daadi milixda oo cusbo ku sii daa 2 saacadood. Dhamaadka waqtiga, salmon cusbayntu waxay diyaar u ahaan doontaa, waxaad ku dhaqi kartaa milixda iyo cuni kartaa, laakiin ku dar kalluunka dhadhan badan oo leh marinade.

In digsi ku shub qalka oo ku rid dabka. In khal, waxaan kala diri sonkorta, saaro siddooyinka basasha iyo karootada, burburin berry juniper iyo caleemaha qoyan ee caleemaha si ay u kordhiyaan dhadhan. Waxaan dhammeyn karnaa marinade leh fennel, macaan iyo digir oo ah basbaaska madow. Ku kari marinade 5 daqiiqo oo u tag si aad u fiican.

Waxaan gooyay laalabka cusbaynaya oo ku rid weel, ku shub marinade una bax ilaa 2 maalmood.