Qaxwaha - aad ugu fudud ee karinta iyo cajiib ah inay dhadhamiyaan kalluunka. Waa in la ogaadaa in macmacaan loola jeedo noocyada cas ee "kalluunka" ee kalluunka, oo ay ku jiraan maadooyin badan oo faa'iido leh: fitamiino, dufan, borotiino iyo walxo raad raac. Suxuunta ka yimaada tufaaxa waxay leeyihiin muuqaal cajiib ah marka loo adeegsado miiska, taas oo kor u qaadda rabitaanka qashinka.
Diyaarinta saxarada qashinka ah waxay u fiicantahay inaad isticmaasho kaluunka kalluunka qabta. Si kastaba ha noqotee, ikhtiyaarkan looma helayo dhammaan. Bakhti xayawaanka la qaboojiyey ayaa aad u sahlan in la diyaariyo, lakiin horeyba waxay u leeyihiin dhadhan kalluun oo la yiraahdo. Sida loo kariyo qashinka waraaqaha, oo lagu dubo foornada, sii akhri qodobkayaga.
Sida loo kariyo boodhka leh baradho foornada ku jirta?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qashin - 1 baqti yar yar;
- Digriiga baradhada diiray - 8 pcs;
- farmaajo - 230 g;
- kareem 20% - 1 item;
- toon - 2 ilkood;
- saliidda cuntada - 3 tbsp. qaadooyin;
- subagga - 30 g;
- cusbo - 1 qaado shaah
- digir madow oo basbaas - 5 g.
- Kalluunnada (oregano, rozemary, cumin, iwm) - dhadhamin.
Diyaarinta
Digriiga baradho ah ayaa ku duuban si fiican, dhuuban khafiif ah iyo si siman u dhigta hoose, adoo dooranaya cunto karis, qaab. Xaaladdan oo kale, hoose ee foomkayagu waa pre-lubricated leh saliidda cuntada.
Weel yar oo yar, jilci subagga oo jarjar toonta. Iskaga ilaali ballaaran oo soo bax oo codso baradhada.
Haddii aan isticmaalno kalluunka cusub ee la karsado inta lagu jiro cunto karinta, waa in marka hore laga sii daayo miisaanka, boogaha, madaxa kala go'ay iyo daboolka oo lagu dhaqay biyo. Marka la isticmaalayo tufaaxa barafaysan, bakhtigu waa inaan si buuxda loo diirin, laakiin waa la nadiifiyaa miisaanka oo si fiican u biyo raaciya. Labada xaaladoodba, ka dib marka la dhaqo, waa in la qalajiyaa tuubo waraaq ah.
Qaybaha la jarjaray ee farqiga waa in si siman loo faafiyo bataatada ee caaryada, ka dibna xilliga milixda, horay dhulka ah leh basbaaska madow iyo dhir udgoon.
Iska yaree jiiska adag ee kalluunka. Isku qas kariimka, cusbada, basbaaska iyo dhir udhi oo ku dar shaandaha ka sarraysa saxankiisa.
Foomka loogu diyaargaroobo dubista, daboolo foornada iyo saacad badhkeed, ka tag foornada 160 darajo. Ka dib tan, foomka ka soo shub warqada ka dibna ku sii daa 10 daqiiqo foornada si loo nadiifiyo qoyaan xad dhaaf ah.
Qoob ka dufan leh liinta ku jirta foornada foornada - qashinka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Mashiinka cusub ee la qaboojiyey ama cusub - 1 baqshi yar yar;
- liin - 1 xabbo;
- saliidda cuntada - 45 g;
- cusbo, basbaaska basbaaska madow;
- rosemary
Diyaarinta
Ugu horreyntii, waxaad u baahan tahay inaad si habboon u diyaariso mooska si aad u sii kariso. Iska ilaali miisaanka iyo gudaha, haddii aysan jirin, iyo kalluun cusub oo barafaysan oo qashinka lagu rido, hawlgallada ayaa la fududeeyaa ka hor inta aan la jarin oo biyo raacin biyaha aan loo dallicin dhammaadka kalluunka. Waxaan kala saarnaa madaxa iyo daboolka. Maqaar jarjar labo xabbadood oo mitir ah - tani waa hilibka.
Weel yar ayaa waxaan isku darnaa cusbo, basbaas iyo buro. Isku darka soo go'ay si fiican u xoqin walxo kasta oo la geliyo baaquli. Juice kala bar liin iyo saliid saytuun ah, ku shub baaquli macaan oo qaso si fiican
Maraqa walbaa wuxuu si gooni ah ugu dhejiyaa sharoobada oo si taxadar leh u jeexjeexay geesahiisa si markaa dubista qoyaanku si deg deg ah uumi uma huraan. Baakadda waa in loo adeegsadaa dhinaca geeska dhalaalaya.
Waxaan ku dhejin karnaa "bacaha" ee foornada foornada, kululeyn ilaa 180 darajo, nus saac.
Muuqashada waxaa loo adeegsadaa miiska muraayad fiiqan ama si gooni ah uga soo baxa khudaarta cagaaran iyo bariiska .