Xajmiga udgoon ee loo yaqaan 'Beat Bags', oo ah mid aad u qaddarin badan oo ka mid ah xayawaanka, ma aha oo keliya saxan iyo cunto diirran, laakiin sidoo kale cunto aad u karisid cunto karis ah. Cuntadani waxay ku fiican tahay fasax, waxaa si fiican loo adeegsan karaa miiska iyo fadlan fadlan akhri qaraabada iyo martida.
Sidee loo cunaa feeraha wanaajinta?
Taasi waxay u muuqatay mid casri ah oo udambeysa, waa lagama maarmaan in la tixgeliyo qaar ka mid ah nuucyada:
- Si looga fogaado ur aan fiicnayn, waxaa habboon in la doorto feeraha wan yar. Waxay yihiin dhexdhexaad ah, hilibka ayaa leh midab khafiif ah, dufanku ma aha mid hurdi ah, laakiin sidoo kale iftiin.
- Hilibka waa la kariyaa ama waxaa lagu kariyaa foornada, isku shiishaa digsi qabow ama shiil.
- Suxuunta lafaha miskaha waxaa lagu daraa noocyo badan oo suugo leh: basbaas, macaan, dhanaan, basbaaska leh, majones, khamri, liin, saliid saliid, suugo subag, dhir.
- Feeraha waxaa lagu daraa khudaar badan: baradhada, basasha, karootada, zucchini, basbaaska, yaanyada.
Lambarro wan yar ee foornada - qajaar
Waxaa jira nooc ka mid ah saxanka, kaas oo la diyaariyey aad u fudud, laakiin waxay soo baxday si cajiib ah dhadhan - kuwan waa lambarrada foornada leh baradho. Waxay noqon doontaa quruxda cajiibka ee miisaska fasax kasta oo qoyska ah. Tacliin qani ah, wan yar, baradho jecel iyo qolof jilicsan - taas oo ah cambe-caleenta cagaarka ah ee xusuusta ah ee xusuusta leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- feeraha - 1 kg;
- baradhada - 1 kg;
- farmaajo - 100 g;
- yaanyada - 4 pcs;
- basasha - 1 xabbo;
- basbaas kulul - 1 pc .;
- saliid saytuun - 4 tbsp. l.
- cusbo - 4 tsp.
Diyaarinta
- Foori basbaaska, qaso subagga iyo milixda. Dhalo feeraha.
- Iska yaree khudradda iyo iyaga isku shiil.
- Ku shub fuun biyo, oo leh khudradda iyo jiiska.
- Dubo ilaa 1 saac.
Sonkorta leh feedhka furka
Cuntooyin kasta oo la sameeyay isticmaalka maraq ayaa lagu kala duwan yahay dhadhan qani ah iyo caraf udgoon. Maraq Mucaarad ah oo lafaha miskaha ah ma noqon doonto mid ka reeban marka la eego taas oo noqon doonta raaxo jecel dhamaan qoyska. Marka lagu daro tayada dhadhanka ah ee quruxda badan, cuntadu waxay keeni doontaa faa'iidooyin la taaban karo, tan iyo maraqii, oo la kariyey oo ku saleysan nooca nooca hilibka, waxay leedahay tiro ah nafaqooyin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- feeraha - 0.5 kg;
- digir qalalan - 150 g;
- basasha - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- baradhada - 4 pcs;
- Baaga caleen - 1 xabbo;
- cagaarka - dhadhamin.
Diyaarinta
- Feeruhu waxay kariyaan 2 saacadood.
- Biskoolka ayaa ka qaxaya.
- Ku rid digirta maraq, caleen caleen iyo baradho, jarjar.
- Samee shiil ah basasha iyo karootada oo ku shub qaybaha intiisa kale.
- 10 daqiiqo ka dib, ku dar dhir udgoon iyo geedo yaryar, kari 5 daqiiqo oo kale.
Lambarrada Wanaajinta Boodhadhka
Si aad u dhadatid lafaha furka leh ee ladagaay , waxaad u baahan tahay inaad isticmaasho hilibka wan yar. Xaaladdan oo kale, waxay noqon doontaa macaan macaan - basbaas, iyada oo aan ur aan u baahnayn. Hilibkiisu waa fudud yahay, waana lakab, lakabka dufanka cad waa inuu noqdo mid khafiif ah. Ka hor intaan la diyaarin feeraha waa in si fiican loo dhaqo, la qalajiyaa loona googooyaa khudradda isku dhafan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- feeraha - 1 kg;
- basasha - 2 gogo ';
- saliid saytuun - 3 tbsp. l.
- Suugo soya - 1 tbsp. l.
- Maraqa balsamic - 2 tbsp. l.
- toon - 3 xabo;
- Casiir liin - 1.5 tbsp. l.
Diyaarinta
- Isku qas subagga, suugada, liin, liin iyo basasha. Rush marinade leh feeraha oo ka tag 6 saacadood qabow.
- Waxaad ku shiishaa digsi qaboojiye kulul ilaa 20 daqiiqadood.
- Rooti leh marinade, dabool oo ha u istaag 20 daqiiqo kale.
Walaac leh Lambar leh baradho
Dhamaadka xagaaga, marka dhammaan khudradda ay ku koraan dacha, waxaad ku dhigi kartaa feeraha hadhuudhka leh ee baradhada ku jira cauldron, dab qabad furan. Saacadaha sigaarcabku waxay faa'iido u leeyihiin dhadhanka subaxda qandhada leh ee khudaarta yar yar. Waa muhiim in la xusuusto in wax kasta oo saxan aan la samayn karin iyada oo aan dhir udgoon leh: basbaaska madow, xajmiga, basil, kalluunka iyo kuwa kale, kuwaas oo ku dari doona basbaasta saxanka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- feeraha - 1 kg;
- baradhada - 1 kg;
- basasha - 3 xabbo;
- yaanyada - 2 gogo ';
- karootada - 1 koob;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- basbaas kulul - 1 pc .;
- toon - 4 xabo;
- cagaarka - farabadan.
Habka:
- Feeraha, basasha, basbaaska la jarjarey iyo isku dar, ha u istaag 20 daqiiqo.
- Foorno ilaa 10 daqiiqo. Ku dar karootada iyo guluubka. Fry 10 daqiiqo.
- Ku dar inta kale ee khudaarta. Fare qoyan oo baradhada leh 15 daqiiqo.
Pilaf oo ka soo baxa feedhaha
Mid ka mid ah cuntooyinka ugu caansan ee ay guriga hooyadu jecel yihiin in la sameeyo saliida wabiga ah waa pilaf, taas oo loo tixgelinayo saxan Cafin dhab ah. Si aad u samayso shaqada, waxaad u baahan tahay inaad dooratid feeraha lammaanaha ee wan yar yar iyo bariiska dheeriga ah. Si aad u karsato lafaha gooryaanka, qashinka saxda ah ayaa soo jeedinaya in dabacasaha waa in la googooyaa ciriiriga, maaha digaag.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- feeraha - 1 kg;
- bariis - 1 kg;
- basasha - 2 gogo ';
- karootada - 4;
- saliidda cuntada - 1 koob;
- toon - 2 madax;
- basbaas kulul - 1 pc .;
- dhirta;
- cusbo - 3 tsp.
Diyaarinta
- Bariisku ku shub biyo qabow.
- Ku rid saliidka feeraha, shiil 10 daqiiqo.
- U dir basasha hilibka, isku dar, isku shiil 5 daqiiqo oo ku dar dabacasaha, shan daqiiqo kale.
- Ku shub biyo karkaraya oo dhan, ku dar cusbo, dhir, tufaax.
- Ku dar bariiska, ku shub biyo karkaraya. Karso ilaa inta la sameeyo.
Xoqan ka soo laabta canugga
Waxaa jira saxan dhalaalaya oo udambeeya oo abuuraya dabeecad dabaalan maalinta ugu caadiga ah - khudradda wabiyada leh khudaarta. Cuntadu waxay leedahay dhadhan macaan iyo caraf udgoon. Intaa waxaa dheer, waxa run ahaantii waa kaydka fitamiinada iyo nafaqooyinka, thanks to joogitaanka waxaa ka mid ah noocyo kala duwan ee khudaarta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- feeraha - 1 kg;
- baradhada - 6 pcs;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- basasha - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- yaanyo - 2 pcs;
- toon - 4 xabo;
- Baaga caleen - 1 xabbo;
- dhirta;
- cagaarka.
Diyaarinta
- Foorno ilaa 10 daqiiqo. Iska yaree khudaarta, marka laga reebo baradhada, u dir feeraha, shiil 5 daqiiqo.
- Shub barandhada feeraha, ku dar biyo. Iska ilaali 45 daqiiqo.
- Ku dar dhir udun, qasaji 10 daqiiqo oo dheeraad ah.
Lambarrada Wanaajinta on Grill
Saxanka, ee lagu kariyey shaydaanka, wuxuu noqon doonaa cunto wanaagsan oo waxtar leh. Miisaanka iyo xoojinta dhadhanka hodanka ah wuxuu noqon karaa, haddii aad u isticmaasho qajaar lagu qurxiyo lafaha . Waxaa loo sameeyaa iyada oo la adeegsanayo kala duwanaansho kala duwan: cuntadu waxay qaadataa noocyo kala duwan oo suugo oo ku salaysan majones ama jajab. Foolaha ayaa la qooyay, noqdaan kuwo jilicsan oo hindisooyin badan leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- feeraha - 1 kg;
- basasha - 2 gogo ';
- dharka - 1 farabadan;
- paprika - 1 xirmo;
- yaanyo - 4 tbsp. l.
Diyaarinta
- Xaji feeraha milix iyo basbaas. Ka dib markii, iyaga xoqin leh isku dar ah ee paprika iyo yaanyada qalajiyey.
- Basal jarjar gogosha, ku dar cagaarka, qaso feeraha.
- Feeraha waa in lagu xoqa dhinacyada dhuxusha. Si aad si habboon u qabatid furfurnaanka hilibka, waxaay tilmaamaysaa in ay u baahan yihiin in la kariyo ilaa 1 saacadood.
Lambarrada Wanaajinta ee Dhexdhexaadinta
Si aad u yareysid wakhtiga aad ku qaadatay jikada, waxaad isticmaali kartaa luuqada kala duwan. On dhadhanka cajiibka ah in feeraha furka leh ee khudradda leeyihiin, tani ma noqon doonto mid muuqata si kasta. Isla mar ahaantaana, dhadhanka, casiirka iyo midabka Cafiska caanaha ayaa la ilaalin doonaa. Isticmaalidda qalabka guriga, waxaad si deg-deg ah u abuuri kartaa raaxo farxad leh, adoo isticmaalaya dadaal badan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- feeraha - 1 kg;
- toon - 3 xabo;
- basasha - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- zucchini - 1 pc .;
- rosemary -1 tbsp. l.
- basbaas - 1 tsp;
- cusbo - 2 tsp;
- saliid saytuun - 4 tbsp. l.
Diyaarinta
- Isku qas badh saliidda cusbada, basbaaska, rosemary. Tuujin toonta marinada. Isku-darka leh isku dar ah fin ah oo ka bax 45 daqiiqo.
- Iska daa barnaamijka "Roast" oo kasoobi feeraha ilaa 3-6 daqiiqo dhinac kasta.
- Ku rid khudaarta ku jirta baaquli. Fry 3-4 daqiiqo.
- Ku shub biyo yar oo ku rid foornada, u rog barnaamijka "Quenching". Si aad u keento feeraha digaagga ee digaaga, dhadhanka ayaa u maleynaya in ay bakhtiinayaan 1 saac gudahood.
Lambarrada wata baradhada ee cauldron
Mid ka mid ah suxuunta ugu xusuusta badan iyo kuwa macaan leh ayaa ah feeraha gogosha leh ee xayawaanka oo leh khudaar. Si aad u diyaargarowdid tayadaas, marka lagu daro khudradda iyo feeraha, waxaad u baahan tahay inaad la soo baxdo xayawaan, dabeecad fiican iyo niyad jab. Waad karsan kartaa raashinka ma aha inta lagu jiro safarka dabiiciga ah, laakiin sidoo kale guriga. Tani waxay gacan ka geysan doontaa samaynta saliida wanaajinta, buug sahlan oo rafcaan u leh martida iyo xubnaha qoyska.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- feeraha - 1.5 kg;
- baradhada - 0.5 kg;
- yaanyada -3 pcs;
- karootada - 1 koob;
- basasha - 1 xabbo;
- basbaas basaas - 0.5 cows.
Diyaarinta
- Ku dheji feeraha jaranjarada hoose. Fry 20 daqiiqo.
- Ku dar basasha, karootada, isku shiish shan daqiiqo.
- Ku shub feeraha biyo karkaraya, dul saar dhinaca sare ee khudaarta kale.
- Si aad u diyaarisid feedhiyada wanaajinta, dhadhanka ayaa muujinaya inay u baahan yihiin in lagu cadaadiyo 1.5 saacadood.