Bariis la cun

Bariis la jarjar, diyaar ahaan, tusaale ahaan nooc ka mid ah noocyada kala duwan, waa saxar aad u fudud oo dhadhan fiican leh, cunto karis ah oo qaadan doona daqiiqado yar, iyo dhoola cadeynaya gurigaaga ayaa kugu farxi doona muddo dheer. Taasina waa sababta aan maanta idiin sheegi doono sida loo kariyo bariiska la kariyo iyo waxa suxuunta laga samayn karo labadan waxyaalood.

Cuntada barafaysan ee caadiga ah leh fuudka

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Fuud - 1 koob;
• toon - 2 xabo;
• yaanyo yaanyo - 3 tbsp. l.
• bariis - 300 g;
• milix iyo basbaas - dhadhan;
• cagaarka dill - dhadhamin;
• saliidda cuntada - 2 tbsp. l.

Diyaarinta

Biyo raaci biyo qabow oo aad karisid ilaa aad si fiican u karisid kuleyl dhexdhexaad ah, ka dib markaad ku darto qanjaruufo milix ah. Waxaad ku shubtaa shiil digsi qabow iyo isku darka dufanka xad-dhaafka ah. Ka dibna waxaan nadiifinaynaa toonta, u burburin oo ku dar hilibka. Ka dibna ku dar yaanyo yaanyo, milix, basbaas iyo dhir udunka ugu jecel. Ka hor inta aan adeegayn, waxaan qurxinaa saxanka leh caleemo cusub oo la jarjarey, waxaad qurxin kartaa cidhibta saxanka leh jarista khudradda. Sidoo kale, haddii la rabo, waxaad ku dari kartaa karootada yar oo la daadiyo iyo giraan ka mid ah basbaaska Bulgarian ee saxanka. Halkii laga heli lahaa yaanyo yaryar, waxaad isticmaali kartaa, tusaale ahaan, maraqa soy, kaas oo ugu wanaagsan ee la isku daro bariiska isla markaana si fiican u soo baxa hilibka.

Hadda waxaad taqaanaa sida loo karsado bariiska la kariyo, iyo sida ay u fududahay nidaamkan. Taasi waa sababta aan kuugu soo bandhigi karno isku mid fudud oo aan qabyo ahayn oo la kariyo maraqa delicious leh bariis iyo fuud.

Rassolnik oo leh fuud iyo bariis

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Fuud - 1 koob;
• karootada - 2 qaybood;
• qajaar cusbada - 150 g;
• yaanyada - 400 g;
• baradhada - 350 g;
• basal - 50 g;
• Brine - 250 ml;
• milix iyo basbaas - dhadhan;
• saliidda cuntada - 2 tbsp. l.

Diyaarinta

Karootada waa la maydhaa lana nadiifiyaa, ka dibna waxaa lagu shiiday huurka. Taas ka dib, waxaan nadiifinaa basasha oo si fiican u jar. Kadibna waan dhaafaynaa ka kooban 10 daqiiqo digsi qaboojin, greased saliidda cuntada. Next, yaanyada my iyo iyaga ka nadiifi diirka, ka dibna jarjar xaleef. Kadib marka la barbardhigo tamaandhada waxaa lagu qasi karaa basasha iyo karootada iyo karootada 5 daqiiqo oo kale, ka dibna kudhi qajaarka iyo caleemo cusub.

Intaa ka dib waannu dhaqnaa oo waanan jaraynaa baradhada, waxaan ku daadinaynaa biyo karkaraya cusbayn. 10 daqiiqo ka dib waxaan ku darsannaa qajaarka la kariyey, dhirbaaxada, yaanyada aan la isticmaalin iyo fuudka. Ka dib 5 daqiiqo kadib, ku dar karootada iyo basasha. Brine ku dar dhadhan. Dhamaadka diyaargarowga, ku dar dukaanka maraq leh cagaarka cusub. Ku darso labeen dhanaan.