Joogitaanka digsiga qaboojiyaha ee jikadaada ayaa kuu ogolaanaya inaad la qabsato shaqada u sameynta hilib la dubay. Waxay ku jirta saxan iyada oo soo baxday mid casri ah oo jilicsan. Maanta waxaannu tixgalin doonnaa ikhtiyaarka lagu sameeyo hilibka doofaarka.
Cunto hilibka doofaarka lagu dubay ee digsi qaboojiye ah - farmaajo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Qoorta qafiska - 650 g;
Wixii marinade:
- basasha - 550 g;
- toon - 1 madax;
- Kiimikada - dhowr dhiiqo;
- caleemaha laastikada - 2-3 rodol;
- Mustard miraha - 10 g;
- caraway caraway - 10 g;
- khamrigii khanka - 20 ml;
- saliidda cuntada - 20 ml;
- cusbo;
- dhulka basbaaska madow.
Diyaarinta
Waxaan nadiifin karnaa basasha isla markaana u jarjaree siddooyinkii kala badh. Toonta caleenta, miro, caleemaha laastikada, miraha duurjoogta ah iyo qumaca abuurka, si fiican u qaawi maaddada ama qashinka sheyga. Ku dar isku dar ah tartiib tartiib ah basasha, ku shub saliida khudradda, khalabka khamriga ah iyo jarjar basasha xawaashka gacanta.
Qoorta oo la dhaqay oo qallajiyey qoorta waa la jarjarey qiyaastii laba iyo badh centimitir dherer ah oo lagu dhejiyey dhalo ama weel dhalaalaya, oo ku beddelaya isku dar ah basal isku dhafan. Waxaan ka tagaa suxuunta hilibka marinade ah meel qabow dhowr saacadood ama habeenkii.
Ka saar xaleef hilibka la kariyo oo laga soo qaado marinade leh suufin, dufan leh saliid la safeeyey oo ku rid digsi aad u kulul. Daqiiqda kuleylka ah ee kuleylka ah ku darso dhinac kasta, ka dibna yareeya xoogga dabka oo iska ilaali hilibka ilaa shan iyo toban daqiiqo shan daqiiqo afartii daqiiqoba mar.
Ka dib markii boomasku diyaar u yahay, waxaan ku ridnaa foorno shan ilaa toddoba daqiiqo, ka dibna waxaan ku ridnaa saxanka, annana waannu u adeegi karnaa.
Caleenta hilibka doofaarka ama korantada ee digsiga dabka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka feeraha - 550-600 g;
- balsamic balsamic - 35 ml;
- khamri cad - 200 ml;
- saliid saytuun ah - 35 ml;
- meydka dhulka - dhadhanka;
- dhulka basbaaska madow - dhadhamin;
- geedo qalalan oo qalalan - dhadhamin;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Chicken waa la raaciyaa, la qalajiyey oo jarjareyana ilaa hal iyo badh mitir. Wax yar ayaannu garaacnay jajabkii oo yaraa iyadoo la adeegsanayo hammadda jikada, xilliga milixda, lafaha dhulka iyo basbaaska madow. Way fiicantahay haddii dhirta ay yihiin dhul cusub. Go'aami hilibka ku jira weel aan qoryo lahayn oo ka buuxi isku dar ah khamri iyo balsamic balsamic. Waxaan ka tagaa maraqyada la mariyo ilaa laba ilaa saddex saacadood. Inta lagu jiro waqtigan, waxaynu leenahay hilibka hal mar.
Waxaan kala diri karnaa hilibka marinada marinka qaboojiyaha oo ku rid digsi qaboojiye kulul. Kala dari kariska ilaa shan iyo toban daqiiqadood, oo soo jeestay saddexdii daqiiqo.