Hilibka cas, gaar ahaan ciyaarta, waa mid lagu daro suugaanta macaan ee miro ama berri ahaan. Xilliga xagaaga si aad u ogaato fursada ah inaad ku tababartid diyaargarowga dambiga - dambi dhab ah, laakiin sababta oo ah buuggan waxaan ku xakamayn doonnaa cuntada suugada khudaarta.
Maraqa shiilan ee hilibka xilliga qaboobaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Suugo yaanyo - 455 g;
- yaanyo yaanyo - 185 g;
- digirta khudaarta - 1/3 qarnigii;
- tufaax cider tufaax - 35 ml;
- sonkorta - dhadhanka;
- Suugo Walaasheed - 35 ml;
- Suugo kulul (sida "Tabasco") - dhadhan;
- qalalan qalalan (dhulka) - 1 qaado shaah;
- bambi dhulka - 1 1/2 tsp.
- Toonta la qalajiyey - 1 qaado shaah;
- bourbon - 30 ml.
Diyaarinta
Ka dib markii la jarayo qashir khudaar leh xaleef yar oo aan rasmi ahayn, ku rid digsi iyo buuxi isku dar ah suugada yaanyo iyo baastada. Ku dar khal iyo dhammaan walxaha kale marka laga reebo bourbon. Ciriiri ha karkariyo kuleyl dhexdhexaad ah ugu yaraan 15 daqiiqo, ka dibna ku shub bucur ood isku karsaarayso 3-4 daqiiqadood oo kale. Dhanka kale, meelo daasad ah ama weel kale oo loogu talagalay kaheeyada biyaha qubeyska. Ka dib markii ay ku shubtay suxuunta leh faasin, u qoy maraqa khafiifka ah oo ka sii daa.
Maraqa macaan iyo macaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- tamarind qalalan - 75 g;
- plums - 190 g;
- abrikot - 780 g;
- basal - 110 g;
- sonkorta caanaha - 145 g;
- tufaax cider tufaax - 65 ml;
- malab - 35 ml;
- galmada digaagsan - 1 qaado shaah;
- toon - 7-9 ilkood;
- yaanyo yaanyo - 35 ml;
- dhir - 6-7 burooyinkeeda;
- Mustard miraha - 5 g.
Diyaarinta
Ka hor inta aadan diyaarin suugo khudaar ah, ku dheji tamarind si aad u kululeyso biyo kulul ilaa saacad. Duufaantu waxay jarjartey jiiska iyo khudradda, ku dar dhamaan cuntooyinka haray, oo ay ku jiraan tamar-barar iyo biyo ka hooseeya. Ku rid suxuunta dabka ugu hooseeya oo ka daa suugo si aad ugu darsato ugu yaraan saddex saacadood, waqti ka waqti kareyso. Kadib waqti yar, maraqa waxaa lagu tirtiraa shaandho haadi ah oo ku shubay dhalooyinka nadiifka ah, ka dib marka la xiro.
Suugo baradho ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Macaanka subagga - 75 ml;
- galmada digaagsan - 1 qaado shaah;
- sonkorta granulated - 15 g;
- toon - 3-4 ilkood;
- biyaha - 55 ml;
- miro kulul - dhadhamin.
Diyaarinta
Daaqada ilaa nus daqiiqo isku dar saliid aad jarjartey, suufka iyo basbaas kulul, ka dibna si deg deg ah u buuxi biyo si aysan u gubin. Si ay u dusha ka saaraan dukaanka ku dar macmacaanka kayar, sonkor yar, iyo kariyo subagga laba daqiiqo ka hor inta aanad u adeegin.