Beerka digaaggu wuxuu leeyahay dhadhan dhexdhexaad ah waana la dhihi karaa waa wax qalalan. Laakiin waxaa jira siyaabo badan oo lagu guuleysto oo loo diyaariyo, taas oo aan kaliya ma lumin doonaan casiirkooda, laakiin waxay noqon doontaa xitaa nadiifiye iyo dhadhan daah ah. Mid ka mid ah cuntooyinka waawayn ee kariska ah waa mira digaag.
Recipe for madooyinka digaag ee foornada
Cunto fudud oo sahlan oo dhakhso ah, iyo alaabada ayaa ah kuwa ugu fudud. Laakiin dhadhanka waa mid aad u fiican oo udgoon.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaaga digaag - 6 qaybood;
- farmaajo - 150 g;
- kareem 33% - 300 ml;
- rosemary - twig;
- toon - 2 ilkood;
- saliid saytuun ah - 15 ml;
- isku dar ah basbaaska, toon qallalan, cusbo.
Diyaarinta
Qeyb kasta oo beedka ah ayaa la jarjarey laba qaybood oo dhan waxayna marmar dib u noqotey. Si kastaba ha noqotee, waxaad u jilicsan kartaa sida ugu sahlan oo aad u egtahay, dhadhanka suufka lama saameeyo. In dhogorta a dufanka cusub, qalalan, isku dar ah basbaaska, caleemo ka soo laanta hal shimbir, saliid iyo cusbo. Dhamaan waxaan u soo celineynaa dhoobo, waxaanan soo saarnay qayb kasta oo hilib ah. Waxaan karnaa saxaraha suxuunta ee dubista (dhexdhexaadin yar yar, laakiin qoto dheer), lakabka kasta waxaa lagu waraabiyaa kareem. Laga soo bilaabo kor ku xusan oo dhan waxaan xoqin jiis iyo dubi heerkul caadi ah qiyaastii nus saac.
Sidee ayay u fiican tahay in la kariyo mashiinka digaaga ee laga helo naasaha digaaga?
Thanks to maaddooyinka asalka ah, kuwaas oo noqon doona nooc ka mid ah walxaha for madooyinka, saxan this noqon doonaa "highlight of barnaamijka" on miiska kasta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta - 2 qaybood;
- naaso digaag - 2 pcs;
- basasha - 2 basasha;
- Avokado - ½;
- Baasaboorka Bulgarian - ½;
- Wasabi - 10 g;
- Suugo soya ah - 60 ml;
- farmaajo - 100 g;
- dill - ½ qalin qori ah;
- cusbo, saliidda cuntada, basbaaska.
Diyaarinta
Naaska digaaga ayaa loo qaybiyaa shandada iyo fayl kasta oo noocaas ah ayaa la gooyaa laba qaybood oo miis ah oo miisaan leh. Si tartiib ah u garaaca, cusbada oo kula saydhaa basbaas. Sidaa darteed waxay istaagaan dhowr daqiiqadood si ay u yaraadaan marinate.
Basasha iyo dill waa la jarjarey oo la shiilay saliidda, sida ugu dhakhsaha badan basbaasku wuxuu noqda mid cad, ku shub digsi qaboojin isku dar ah oo la kariyey soodhaha leh fuudka iyo fuudka marka dareeruhu ka baxo.
Ukuntu karkarin karkarin oo ku shub biyo qabow si aad ugu riixdo si dhakhso ah kadibna si fiican u nadiifiso.
Maqaar ku dabool 2 daqiiqo labada dhinac ee digsi aad u kulul oo ku rid foosto foornada hal lakab. Ukuntu waa la nadiifiyaa oo la jarjarey, la isku qasan. Baasaboorka Bulgaariya ayaa hal cutub oo waliba garaacaya. Avocados laga soo saaro qolofka sidoo kale googooyaa. Haddii aad hesho miro aad u bislaaday, ka dibna waxaad samayn kartaa qayb ka mid ah qaado.
Hadda for walxaha kasta oo digaag ku faafin qaadada ah buuxinta, gabal ah basbaas iyo avokado, iyo top, on hayso a ganaax ay suuxaan leh jiis. Dubo ilaa 15 daqiiqo oo ah 230 digrii, ka dibna ka bax shan daqiiqo kale foornada.