Zucchini waxay ka soo jeeddaa waqooyiga Mexico, halkaas oo kaliya miraha ay ku jirtay markii hore. Waad ku mahadsan tahay helitaanka fitamiinada, macdanta, dheefshiidka sahlan, kalooriga oo hooseeya iyo tayada dhadhanka ugu fiican, zucchini ayaa adduunka oo idil ka heley. Miraha waa cagaar, huruud, madow ama caddaan ah, jidhkuna waa jilicsan yahay isla markaana si degdeg ah u diyaarsan yahay. Waxaa la miiray, oo laga sameeyey dhamaan caviar caviar loo yaqaan, laakiin ugu caansan, gaar ahaan xilliga xagaaga, waa jeexjeexo ka soo.
Cajuuska ugu wanaagsan waxaa laga helaa zucchini da 'yar, sababtoo ah sheyga laftiisa waa qandaraas, wuxuu leeyahay dhadhankiisa ugu fiican iyo waxyaabo faa'iido leh, oo gooyaa diirka, uma baahna.
Waxaa jira siyaabo badan oo loo diyaariyo canjeelada yaryar ee ukunta leh iyo iyaga oo aan lahayn, khudradda iyo boqoshaada, hilibka, jiiska iyo toonta. Waad karari kartaa. Halkaasu waa cuntooyin dufan leh, waxaa lagula talinayaa in lagu dubo foornada. Maanta waxaannu kuu sheegi doonnaa sida loo kariyo bocorka zucchini ee foornada.
Foormo laga dubay foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- zucchini - 1 kg;
- guluubka - 1 xabbo;
- ukunta - 1 xabbo;
- bur - 120-150 g;
- cusbo.
Diyaarinta
Marrows my, shabaggeedii on hayso iyo tuujin casiir loo qoondeeyey. Ka dibna ku dar qiyaasta basasha, ukunta, cusbo si dhadhanka u dhadhamiso oo si fiican u walaaq.
On warqad soo Dejino, la dhigo saxan dubista, ku rid basbaas ah mass tiro badan foomka of keega guri iyo dubi on 220 darajo shan iyo toban daqiiqo. Haddii ay lagama maarmaan noqoto, u gudub dhinac kale.
Bannaanka la dhammeeyey ayaa weli la siiyaa kulul, waraabiyo labeen dhanaan.
Canaq qasacadeysan leh jiis iyo labeen dhanaan iyo toon
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- zucchini - 1 kg;
- guluubka - 1 xabbo;
- ukunta - 1 xabbo;
- semolina - 120-150 g;
- jiis adag - 150 g;
- toon - 2-3 xabo;
- labeen dhanaan - 200 g;
- caleenta jarjaran ee dill, basil iyo dhir;
- basbaas;
- cusbo.
Diyaarinta
Zucchini oo la dhaqay oo ay suuxaan xayawaanka weyn, u daadinta dheecaanka casiirka, ku dar ukun la garaacay, semolina, jiiska, milix, basbaas iyo isku walaaq.
Kadibna, ku dheji foornada ilaa 220 darajo, ku sii daa xaashida dubista leh baalal-qaboojiye-ku-shaashad-qaboojiye ah oo u diyaarso si ay u dubaan ilaa shan iyo toban daqiiqo. Haddii ay lagama maarmaan noqoto, hal mar marba dhinac kale u gudub.
Iyadoo canjeelada la dubay, u diyaari suugo. Si tan loo sameeyo, ku dar kariimka labeen leh jar jartey ama la jarjaray toonta dhoobada, xawaashka, milix iyo basbaas.
Waxaan u adeegnaa canjeelada jucchini leh jiilaal kulul, oo la kariyo jalaato.