Waxaan u soo bandhigaa cuntooyinka buskudka hilibka lo'da ah ee laga helo beerka hilibka lo'da. Xitaa haddii aadan had iyo jeer helin si aad u karisid beerka jilicsan, soodhawaani wuxuu noqon karaa mid cajiib leh oo wax khasaara. Sidaa darteed, ka dib talooyin sahlan, xitaa bilawga bilawga ah ayaa awood u leh inay la qabsadaan karinta, iyagoo helay natiijo aad u fiican oo soo saarta.
Sidee loo kariyaa buskudka beerka ee beerka hilibka lo'da - qandho leh manga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beerka lo'da - 570 g;
- semolina - 145 g;
- Isku darka cusub ee dhulka shanlaha ah - dhadhamin;
- qalalan oo geedo qalalan leh - dhadhamin;
- cusbo - dhadhan;
- laba ama saddex xabo oo toon ah;
- laba nalalka basasha;
- jeexan rooti ;
- saliidda cuntada lagu kariyey.
Diyaarinta
Waxaan bilaabi karnaa cutlets sida caadiga ah ee diyaarinta alaabta asalka ah. Xaaladeena, waxaan ku dhaqnaa beerka hilibka lo'da ee biyaha ku jira, ka dibna qalaji, ka saar filimka iyo marinnada dhiigga, iyaga jarjar xaleef dhexdhexaad ah oo ka shaqeeya BooqILe hilibka ama weelka sheyga leh "mindi". Si isku mid ah, qaawi toon ah toon nadiif ah oo la sifeeyay horay loo cusbooneysiiyey saliid saliidda ah, diiray oo la jarjarey basasha.
Waxaan isku darsannaa qaybaha jajaban ee ku jira weel ku haboon, ku dar semolina, ku dar milix, isku dar ah shan basbaas iyo xawaashyo qalalan oo udgoon si aad u dhadhamiso oo isku walaaq. Waxaan ka tageynaa qiyaasta xaaladaha qolka illaa saacad ah bararka nuuca semolina.
Taas ka dib, adoo isticmaalaya qaaddo, waxaan yareynay maqaarka beerka ee la yiraahdo wax yar oo ka mid ah maqaarka oo leh qolofta cuntada, si fiican u duub, sameysid cutjir, saliidda saliidda leh ee saliidda lagu shubo digsi qabow. Waxaan ka soo saari karnaa alaabooyinka labada dhinac ee kuleylka dhexdhexaadka ah, ka dibna xargaha jilbaha kaga fidiya beerka lo'da si saxan oo u adeegi karo ilaa kulul.
Cuntooyinka la jarjarey ee beerka lo'da leh karootiga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beerka lo'da - 650 g;
- laba karooti dhexdhexaad ah;
- laba nalal dhexdhexaad ah;
- laba xabo oo toon ah.
- saddex ukumo digaag weyn;
- afar qaado oo bur ah;
- laba qaado oo cusbo ah;
- laba qanjiradood oo ah isku dar ah oo isku-dar ah oo shanley ah;
- geedo qallalan oo qalalan si aad u dhadhamiso;
- geedo cusub (haddii la doonayo);
- saliidda la kariyey ee saliidda leh.
Diyaarinta
Muuqaal aad u kala duwan oo ka mid ah buug-yarahan oo loogu talagalay dalagyada beerka ee ka yimaada fursadaha kale ee diyaarinta aan caadiga ahayn ee qaybta ugu muhiimsan. Xaaladdan oo kale, beerka hilibka lo'da ma nadiifin doonno caawinta qalabka jikada, laakiin wax yar ayaan samayn doonaa. Waqtiga ka hor diyaarinta cutterka waxaan ku shubi karnaa badeecada hoosta biyaha, ka saar maraakiibta iyo filimada iyo ku rid illaa saacad gelinka qaboojiyaha. Shaqadeenu maaha inay si buuxda u xakameyso beerka beerka, laakiin si aad uga dhigto mid aad u haboon oo ku habboon goynta. Ka dib markaa, ku xoq xaashida kareemaha ama xalalka kala duwan ee ugu yar ee suurtogalka ah oo ku rid baaquli.
Waxaan sidoo kale nadiifinnaa nalalka guluubta, iyaga oo si fiican u qulqulaya iyo brown digsi leh saliid saliid leh