Suxuunta digaaga ayaa ku riyaaqay qadarin gaar ah oo loogu talagalay qurxinta xafladaha Ruushka. Muddo ka dib, digaag leh baradho foornada - nooc ka mid ah saxanka qadiimiga ah ee foornada, ayaa weli ku kaydsan booska cuntada adag, mar walbana waxa uu ku fiican yahay waxqabad gaar ah. Waxyaabaha noocan oo kale ah waa noocyo kala duwani, farsamada diyaarinta iyo bandhigga miiska.
Sidee loo kariyaa digaag baradho foornada?
Cuntada digaag leh ee baradhada foornada waa mid caadi ah oo guriga lagu kariyo, halkaasoo marti-geliyaal kastaa uu muujinayo xirfad, farsamooyinka fulinta iyo "sir". Badeecad fudud ayaa dukaamada badan ku kaydisa, iyadoo la tixgelinayo kan, hilibka casiirka leh ee qolofta jilicsan iyo khudaarta cagaarka ah waxay qurxin doonaan miiska iyo waqti dheer waxay noqon doonaan saxan qoys ee caadiga ah.
- Ballanqaadka saxan macaan waa shimbir yar oo leh jilicsanaan, jilicsanaan iyo dufan subag leh.
- Tilmaamo jilicsan ayaa lagu xoojiyey marinades ka labeen dhanaan, kareem, adzhika ama iniin khardal ah. Waxaad u baahan tahay inaad haysato hilibka xilliga qaboobaha.
- Daaweynta kulaylka ee kala duwan waxay ilaalineysaa muuqaalka soo jiidashada leh ee soo jiidashada leh. Waxay sii ahaaneysaa in badeecadda ugu weyn laga dhigo shabaggeedii, iyo khudradda tareemada dubista. Hilibka dhirku wuxuu soo saarayaa digriiga wuxuuna siinayaa jilicsanaan.
Digaag baradhada ku jirta shaagada foornada
Digaag la dubay oo ku jira barkada leh baradho waa hab loo hubiyo si aad u hesho cunto fiican oo casiir leh. Ilaalinta noocan ahi uma oggolaan doonto in jidhka la qalajiyo, iyo tuubada casiirkiisa gaarka ah waxay ilaalineysaa guryaha borotiinka ee faa'iido leh waxayna hagaajin doonaan tayada cuntada ee dadka ka soo horjeeda. Hal saacadood iyo nus iyo abuurid cunto, farxad weyn waxay dhadhamin doontaa shan cunto cuno.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baqti - 1.5 kg;
- baradhada - 7 gogo ';
- basasha - 2 gogo ';
- karootada - 1 koob;
- dhar ah oo toon ah - 3 gogo ';
- basbaaska dhulka madow - xoqan;
- cusbo -2 tsp.
- saliidda cuntada - 60 ml.
Diyaarinta
- Ka qaad boogta leh dhir udgoon, oo jarjar cagaar badan.
- Ku rid cuntada ku jirta weelka. Digaag leh baradho, oo lagu dubay foornada, waxaa lagu kariyaa 180 darajo nus saac.
Digaag leh baradho ah ee foornada foornada
Digaag baradho ah ee quraaradda - suxuunta qashinka caadiga ah. Foorno, hawlaha isku midka ah ee shandada, ayaa la doorbidi karaa abuurista qalbi furan, maaddaama ay kuu ogolaato inaad "dharka" ka dhigto qaybaha oo iyaga ku dubto iyada oo aan wax yar ka hor dhammaadka geedi socodka. Marxaladda ugu horreysa waxay ku lug leedahay hargabka qashinka ah ee baaldiyanka, kaas oo kuu ogolaanaya inaad ilaaliso khaniisiinta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- lugaha - 1 kg;
- digriiga - 8 pcs;
- paprika - 1 qaado shaah;
- saliidda cuntada - 40 ml;
- fennel la qalajiyey - caan ah.
Diyaarinta
- Xilliyada lugaha leh dhir udgoon oo ku rid warqad dubista leh foorno.
- Khudradda nadiif ah, qashin iyo isku xiraan lugaha.
- Karso hoosteeda ilaa 45 daqiiqadood 180 darajo.
- Digaag leh baradho foornada lagu dubo, haddii 10 daqiiqo ka hor dhammaadka dhamaadka si looga saaro ilaalinta.
Casserole leh digaag iyo baradhada foornada
Casserole leh digaag iyo baradhadu waa isku-dhafnaan muuqda oo ka mid ah qaybaha kala duwan ee loo adeegsan karo oo loo adeegsan karo quudin asal ah si loogu qanco macaamiisha casriga ah. Nidaamka qaybinta badibaada ayaa siinaya tiro aan la aqbali karin oo isku-dhafan. Mid ka mid ah kuwan - shandad jilicsan oo leh juuska yoghurt, ka dib saacad ka dib ayaa kuu oggolaan doonta inaad ku raaxaysatid saxan la abuuray shan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digsiyada - 600 g;
- digriiga - 7 pcs;
- karootada - 1 koob;
- galley qasacadaysan - 100 g;
- jiis adag - 150 g;
- yogurt - 100 ml;
- qalimaanta basasha cagaaran - 5 nooc.
Diyaarinta
- Qaybaha ugu muhiimsan jarjar.
- Ku rid lakabyada, ku shub caano fadhi, dabool jiis oo u dir saacad ah 160 darajo.
- Digaag leh baradho foornada ayaa ku dhex jira isku dheelitir qumman oo leh basasha cagaaran.
Hilibka ku leh Faransiiska leh digaag iyo baradhada
Markuu su'aashu soo baxo: "Maxaa loo kariyo digaaga iyo baradhada?" Cuntada caanka ah ee caanka ah ee suugaanta reer Soofiyeeti, oo ku kala duwan qaabka farshaxanka Faransiiska iyo fududaynta Ruushka, ayaa maskaxda ku haysa. Cuntada caanka ah waxaa hogaaminaya liiska daaweynta guud oo ku salaysan mabda'a: jarjaran, la dhigo, la dubay - sidaas darteed gaar ahaan khuseeya.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- naaska - 600 g;
- baradhada - 8 pcs;
- basasha - 2 gogo ';
- basbaaska dhulka madow - xoqan;
- farmaajo - 200 g;
- majones - 100 g.
Diyaarinta
- Iska yaree rootiga iyo khudradda.
- Lay soo saaro lakab, majones macaan.
- Ku dabool jiis oo digaaga digaagana ha ilaaliyo baradhada 30 daqiiqo 180 digrii.
Digaag ku darsaday barandhada foornada
Digaagga foornada oo gebi ahaanba barafoobay - daaweeyn ku guuleysi ah oo ah muraayad kasta, muuqaalka muuqaalka taas oo sheeganaysa inaysan jiri karin wax qariib ah, inkastoo dhab ahaantii ay jiri doonto saacado ku filan. Inta badan tani waa cunto loogu talagalay shirkad balaadhan, oo qof kastaa uu dooran karo qaybta uu jecel yahay, isla markaana wuxuu helayaa dhar cadaan ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 7 gogo ';
- basasha - 1 xabbo;
- dhar - 2 tbsp. qaadooyin;
- dhar ah oo toon ah - 3 gogo ';
- cusbo - 1 qaado shaah;
- paprika - 1 qaado shaah;
- digaag - 1 pc.
Diyaarinta
- Karkari barandhada iyo cawska. Isku qas saliida iyo basasha.
- Ku dhaji baqtigaa isku dar ah, dhoobada iyo dubi 45 daqiiqo 180 digrii.
Digaag leh baradho foornada leh majones
Digaag lagu dubay bataatada - cunto caajis ah oo si gaar ah loogu jecel yahay wakiilada jinsiga xooggan, kuwaas oo aan ka cabsan kalooriyada xad-dhaafka ah. Cuntada nafaqada leh waxay leedahay tiro ka mid ah faa'iidooyinka muuqaalka miiska: shimbir yar oo la jarjaray ayaa si sahlan u fududeynaya quudinta, si dhakhso ah u dubi karta oo aan luminayo casiirnimada sababtoo ah marinade laga bilaabo majones.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag - 2 kg;
- digriiga - 6 pcs;
- yaanyada cherry - 7 pcs;
- Marjoram qallalan - qanjaruufo;
- dhar ah oo toon ah - 6 pcs;
- dufanka - 50 g.
Diyaarinta
- Ka hor inta aadan dubin digaag leh baradho foornada, qeybi qaybta qaybta iyo masaafad la jarjarey.
- Qeybta ku hay 1 saac iyo 40 daqiiqo heerkul ah 180.
- Ka dib 30 daqiiqo, ku dar khudaarta.
Digaag leh baradho oo dheryay ah
Baradho leh digaag iyo boqoshaada foornada waa mid caadi ah oo aan waligeed ahayn oo keliya, laakiin sidoo kale habka loo abuurayo cuntooyinka gaarka ah ee cunnooyinka Ruushka. Waqti dheer tan, dheriyada foornada waxay ilaalinayaan cuntada aan qalajinaynin, haysashada dharka heerkulka iyo haynta alaabta kuleylka iyo kareysa wakhti dheer. Isticmaalka maacuunta dhabta ah waxay ku xiran tahay karinta casriga ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 8 pcs;
- champignon - 500 g;
- basasha - 2 gogo ';
- balka - 400 g;
- majones - 200 g;
- farmaajo - 200 g;
- dufanka - 40 g;
- fennel cusub - caanaha;
- basbaaska dhulka madow - xoqan.
Diyaarinta
- Khudaarta iyo boqoshaada isku shiil ilaa dabka iyo dhoobada.
- Saliid oo leh majones, ku dabool maraqa lakabyada, jiiska iyo cagaarka.
- Digaag leh baradho, oo lagu sameeyey foornada, waxaa lagu kariyaa 180 darajo.