The hen, ku dubay foornada oo dhan, waxaa loogu talagalay in badan oo saxan joogto ah ee miiska xaflad. Oo ma ahan wax la yaab leh - dhadhan weyn, caraf udgoon leh iyo muuqaal muuqaal ah oo ka mid ah suxuunkan abuuraya jawi adag, si wax ku ool ah u dhameystiraan halabuurka culus ee iidda.
Maanta waxaannu kuu sheegi doonaa sida loo sameeyo digaag lagu dubo foornada oo leh qajaar afbeelo. Talooyinka la heli karo ayaa kuu oggolaanaya inaad hesho saxan muuqaal ah oo muuqaal ah oo muuqaal ah oo ku saabsan jidka.
Sida loo kariyo digaag dhan oo foorno ah oo leh qallal qolof ah - qashin qubka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka oo dhan oo digaag ah;
- saliidda la kariyey ee khudradda - 15-20 ml;
- toon - 5-6 ilkood;
- Isku dar ah geedo kareysa iyo dhir udun digaag ;
- dhulka isku dar ah shan basbaas;
- cusbo.
Diyaarinta
Diyaargarowga hordhaca ah ee digaagga ayaa ku siin doona dhadhan iyo dhadhan casiir ah oo saxan. Si arrintan loo sameeyo, shimbirta ayaa ka takhalusta hadhaaga baaluq, haddii loo baahdo, waa la gubay dabka, oo si fiican loo dhaqay oo si fiican loo qalajiyey. Waxaannu xajinay bakhtigu iyadoo la isku daro cusbo, basbaal dhulka ah iyo xawaashyo udgoon iyo dhir udun digaag. Gacmaha qajaarka waa la nadiifiyaa, jarjar ama jarjar oo maqaarka ku dhejiyaa, isku dayaya in uusan jebin sharaftiisa, iyo sidoo kale laba xabbadood oo denticles ku ridaan caloosha shimbirta. Saliid oo dhan saliida saliidda la kariyey iyo ka bax fasaxyo dhowr ah si aad u qoyntid aromada.
Si digaaggu u soo baxaan si ay u noqdaan kuwo dusha sare ah, waxaa lagama maarmaan ah in laga saaro inta ugu badan ee suurtogalka ah ee la xidhiidha baqtigga leh qaboojiye, caaryar ama weelal kale. Habka ugu wanaagsan ee lagu cuno shimbir shimbireed tan waxay ku dubaysaa on shabeel. Waxaan shimbirta qandhada ah ku ridi karnaa bartamaha shabaqa, waxaanan ku dhajineynaa celcelis ahaan heerkulka kulul ilaa 230 darajo foornada. Heerka hoos ku xusan waxaan dhigeynaa digsi leh qadar yar oo biyo ah. Waxaan ku sii jirnaa digaagga heerkulka heerkulka ilaa shan iyo toban daqiiqo, ka dibna hoos u dhig ilaa 200 darajo oo dubi kari saacad kale. Haddii aad leedahay shimid miisaan ka badan laba kiilo, markaas waqtiga karinta waa in kor loo qaado soddon daqiiqo.
Digaag la dubay oo dhan lagu dubo foornada leh qolof jilicsan
Haddii foornadaada lagu qalo tufid, ka dib, dabcan, digaag dhan waa in lagu dubaa. Sidaa darteed, shimbirta ayaa si siman loo dubi doonaa oo la dubay, iyo sida loo heli karo qolofka ugu wayn ee aan kuugu sheegi karno cuntadan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka oo dhan oo digaag ah;
- biyaha sifeeyay - 60 ml;
- sonkorta granulated - 45 g;
- Isku dar ah geedo kareysa iyo dhir udun digaag;
- dhulka isku dar ah shan basbaas;
- cusbo.
Diyaarinta
Waxaan u diyaarineynaa shimbirta iyadoo tixgelineysa talooyinka la soo bandhigay ee la soo dhaafay, sida - ruxidda, heesaha, dhaqidda iyo qalajinta si buuxda. Ka dib markaa, marinate baqtigga ah isku dar ah geedo iyo dhirbaaxo aad u jecel, ama isticmaal diyaargarowga diyaarka ah ee dhirta digaaga oo ka tago isbeddelka aromaska iyo soaking
Markaad bilaabayso dubista, geli foornada iyo horay u dhig "Habka" iyo "Grill". Waqtigaan, waxaan ku kala jareynaa sonkorta biyaha, saliidi barkin digaaga leh sharoobada laga helo dhinacyada oo dhan oo ku dhaji tufaax. Waxaan isku xireynaa lugaha iyo baalashka oo leh laba lakab ama suuf cad oo cadcad. Waxaan ku dhufanaa tufaaxa digaag ee grooves gaar ah ee foornada iyo kariyo shimbirta saacad iyo badh.
Marka la heli karo, digaag udun oo leh qolof ah oo qoyan ayaa la siiyaa miiska isla markiiba foomka kulul, iyada oo aan daboolin dhammaan, si looga fogaado lumitaanka hantida la rabo.