Mishiinka digaaga "Khafiifsan"

Waxaan bixinnaa cuntooyin sahlan oo la awoodi karo si aad u karisid cutubyo digaag ah oo macaan leh "Khafiifsan". Waxyaabaha noocan oo kale ah ayaa shaki kugula jiri doona dhadhan casiir leh oo dhadhan jilicsan, waxayna noqon doonaan kuwo ugu cadcad menu-kaaga guriga.

Meelaha digaaga la jarjaray "Khafiifsan" laga bilaabo bacda digaagga - farmaajo leh bur

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• digirta digaaga - 760 g;
• majones - 120 g;
• basal - 170 g;
• bur - 75 g;
• Ukunta la soo xushay - 2 pcs;
• cusbo cusbada badan iyo madow basbaas ah - dhadhamin;
• gabbaldaye, saliid aan lahayn.

Diyaarinta

Nadaafad gaar ah iyo dhadhan aad u xiiso badan oo ah cutlets digaag ah ayaa lagu guuleeystay sababtoo ah kalluunka caadiga ah ee hilibka digaaga. Intii adoo jajabin lahaa Booqdaha hilibka ama sheyga, waxaan ku dari doonaa digaaga oo mindi ku dhejisey xabado yar yar. Cabbirkoodu waa inuusan ka badnayn toddoba milimitir. Xitaa waxaan yareynaa waxaan isku dayeynaa inaan nadiifino nalalka diirran. Hadda saxarka digaag ayaa lagu qasi karaa basal, oo la jarjarey majones, la keenay dhadhanka isagoo ku daraya basbaaska miro madow iyo cusbo oo ka tago si ay u yareeyaan qolka qaboojiyaha, xoojinta baaquli la jarjarayo ama la daboolayo dabool. Waxaa lagugula talinayaa inaad saldhig u samayso cutlets si aad u mariso ugu yaraan laba iyo toban saacadood, waana ka fiicnaan kartaa in lagu qaboojiyo qaboojiyaha inta lagu jiro maalinta. Sidaas cutlets ayaa soo bixi doona xitaa ka badan dhadhan fiican leh oo jilicsan.

Hadda ku dar baaquli hilib digaag ah iyo ukunta basasha, ku shub bur, ku dar, ku dar milix haddii loo baahdo, sii wad oo ku sii diga. Si arrintan loo sameeyo, waxaan ka saarnaa saldhigga cutlets ee saliidda gabbal-gabbaleysan ee kulul, oo aan urin, iyo in alaabta la dubo laba dhinac, oo u beddelaya geedi socodka foosto kale.

Cutbooyinka digaaga la jarjaray "Khafiifsan" laga bilaabo bacda digaagga - farmaajo leh bur iyo jiis

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• digada digaag - 560 g;
• farmaajo - 165 g;
• basal - 105 g;
• ilkaha qashinka - 2 pcs;
• bur - 85 g;
• kefir - 110 ml;
• ukunta la doortay waa 1 koob;
• cusbo oo waaweyn iyo basbaaska madow ee madow - dhadhamin;
• mashiinka la miiray budada iyo budada qallalan - adoo dhajinaya;
• sunflower iyada oo aan saliid dhadhan.

Diyaarinta

Kala duwanaanshahan xayeysiiska ayaa u maleynaya diyaarinta saldhigyada jarjar jar jartey iyada oo lagu daro jiis. Dareemis dheeraad ah iyo dhadhanka gaarka ah waxay ku dari doonaan alaabada iyo kefir ku daray, iyo toonta iyo xawaashka ayaa ka dhigaya cutlets badan. Sida kiiskii hore loo jarey digaag leh mindi fiiqan oo lagu daro kefir, basal la jarjarey oo la riixay saxaafad toonta. Hadda ku dar mashiinka, kareemka, basbaaska iyo cusbo, isku dar oo ka bax jarjar si aad u qabatid qaybta qaboojiyaha. Waa habboon in la diyaariyo saldhig ka mid ah cutlets habeenkii, iyo in la shiilo si aad u bilowdo maalinta xigta.

Isla markiiba ka hor diyaarinta, ku dar hilibka duqadda ah, dhulka on hayso yar ama dhexdhexaad ah, garaaceen ukunta, ku shub bur iyo walaaq. Kala gooji cutlets si isku mid ah sida qandhada hore, saldhigga saldhigga alaabada leh qaadada digsi qaboojin leh saliid iyo adigoo ka soo jeeda laba dhinac.