Cutlets ee Kiev waa mid aad u caan ah ee karinta guriga. Inkasta oo nooca caadiga ah ee cayayaankaan la diyaariyey laga soo qaaday lugta digaaga ee la jebiyey, waxaanu ka fiirsan karnaa cuntooyinka kale ee asaliga ah iyo kuwa ladnaanta ah ee loogu talagalay cutooyinka lagu kariyo!
Cutlets qashinka caadiga ah ee Kiev
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag - 1 xabbo;
- subagga - 150 g;
- Nooca rootiga - 150 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- saliidda cuntada - 400 ml;
- cagaar cagaaran, dill;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Sida loo sameeyo cutlets ee Kiev? Waannu nadiifin digaag, qalajin, saarnaa gadaashiisa iyo dheji. Marka xigta, kala qaad naaska lafaha lumarka, si tartiib ah u hayso mindida iyagoo feeraha ku jira. Natiijo ahaan, waa inaad laba labbo oo waaweyn ku dhejisaa dhagax. Tani waa dhab ah waxa sal u ah cutlets ee Kiev.
Marka xigta, waxaan uusoo duubnaa bac si aad u garaacdid xitaa lakab. Xoqan oo dhan, ku dar milix iyo qaso subagga jilicsan. Cabbirka soo go'ay wuxuu u qaybsamaa kala badh, wuxuuna sameeyaa 2 sausages, sida cabbirka caanaha si uu ugu habboonaado laydhka. Cidhifyada daboolka ah waxay ku xiran yihiin sausage oo waxaan ku rideynaa qaboojiyaha ilaa 10 daqiiqo si subagga si fiican loo qaboojiyo oo uusan ka soo jajin cutubka.
Dhanka kale, hal baaquli, garaacana ukunta cusbo, iskutallaabta kale ee rooti ee rooti kale. Waxaan jareynaa cutlets marka hore ee ukunta, ka dibna u jeexjeexo. In digsiga qaboojiyaha ku shub badan oo saliidda cuntada, diirin oo isku shiisho cutlets on labada dhinac 5 daqiiqo ka hor inta dhismaha a qolof ah dahabka. Foornada kululeeyaa ilaa 180 ° C. Cutbaal digaag ee Kiev, ku rid on saxan dubista iyo dubi 10 daqiiqo. Miiska loo adeegsado salad khudradda cusub.
Cutlets in Kiev leh boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- naasaha digaaga - 1 kg;
- ukunta - 10 gogo ';
- labeen dhanaan - 20 ml;
- loaf - 400 g;
- subagga - 30 g;
- boqoshaada - 300 g;
- basasha - 1 pc .;
- cagaarka dill ama dhir - 100 g;
- saliidda cuntada;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Sidee loo jarjarey shiilo Kiev? Marka hore, waxaan diyaarinnaa buuxinta. Waxaan jarjarnaa basasha, boqoshaada iyaga oo isku shiil. Iska yaree subagga leh xabado yaryar. Cagaarka si taxaddar leh u samee, oo la qalajiyey oo la jarjarey. Naasku waa gooyaa cagaha oo si fiican loo tuuraa. In yar oo cusbo ah oo ku rid on massaajo boqoshaada, gabal subagga iyo cagaarka. Kadibna si tartiib ah u duub oo ku dheji qaboojiyaha ilaa 10 daqiiqo. Waxaan ka dhigi karnaa kibis ka sameysan xabbad, ukumaha ukunta leh labeen dhanaan.
Cutlets waa la gooyaa marka hore ee ukunta, ka dibna gudaha qolofta iyo ka dibna isku shiil ilaa diyaar u ah qadar weyn oo saliid ah.
Cutlets in Kiev leh jiis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 2 xabbo;
- jajab loo sameeyay - 100 g;
- dill;
- bur - 1 tbsp. qaaddo;
- biskoolka baakadaha - 150 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- caanaha - 50 ml;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Sidee loo kariyaa kalluunka hilibka ee Kiev? Hilibka digaagaha ah ee gooyay dhexda, ugu dhow ilaa dhamaadka. Kadibna si tartiib ah u garaaci gabal kasta, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan.
Ku rid dhexda digaag kasta oo la jarjaray iyo shey yar oo jiis la kariyey. Goobaha waxay sameeyaan cutlets yar yar waxayna ka saaraan 20 daqiiqo barafeeyaha. Waqtigan waxaan diyaarinaynaa loonaha. Si arrintan loo sameeyo, ku dhig ukunta cayriin ee baaquli, walaaq, si tartiib ah ku shub caano diiran oo kariyo ilaa qaro weyn, ka dibna si tartiib ah u xaddid. Marka hore waxaan gooyay kalluunka hilibka ee bur, ka dibna lizones, ka dibna gudaha qolalka maamulka. Waxaan marar badan ku celinnaa nidaamkan. Waxaad ku shiishaa saliid khudradeed badan oo kuleylkiisu hooseeyo labada dhinac.
Cutlets ee Kiev ka soo doofaarka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka - 500 g;
- subagga - 50 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- basasha - 1 pc .;
- loaf - 100 g;
- rooti rooti ah - 200 g;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Waxaan diyaarinay hilibka duqadda ah, oo dhex maraya hilibka doofaarka hilibka hilibka doofaarka, kibis iyo basasha diirran. Ka dibna ku dar ukun, cusbo, basbaas ay u dhadhamiyaan oo isku daraan wax waliba si ballaaran.
Dill cagaar iyo isku dar qasacda subagga.
Waxaannu qaadannaa wax yar oo hilib duug ah, waxaan ka sameysan karnaa hilib duug ah, oo ah xarun aan ku faafinno subag yar oo leh cagaarka, ku duubo duubka, iskutallaabta ku dhexjirta xayawaanka, kuna jiifso digsi digsi kulul. Dufanka ka ilaali labada dhinac illaa dhismaha qolof ah dahab qaboojiye.