Waxay u egtahay in vinaigrette uu yahay nooca rasmiga ah ee Ruushka ah, laakiin waxay noo timid Yurub ka timid qarnigii XVIII. Marka lagu daro khudaarta, tufaaxa cusbada leh iyo xayawaanka ayaa lagu daray saladkan. Oo waxay ka buuxsantay qasnad, saliida iyo khal. Laga yaabe, oo magacu wuxuu u helay munaasaddiisii hudheelka oo dhadhan fiican leh (laga bilaabo vinaigre French - vinegar). Tan iyo markaas, cunto karinta ee salad caadi ah ayaa waxoogaa bedelay. Maanta, vinaigrette waxaa lagu diyaariyaa dhir laga sameeyey, boqoshaada, digirta cagaaran iyo digirta, wax kasta oo saliid leh, labeen dhanaan iyo xitaa majones.
Vinaigrette - saladh waa mid aad u fudud, laakiin diyaarintiisa waxaa ku jira xirfado yaryar:
- sidaa darteed in dabocase uusan "daadin" on khudaarta kale, ka gooyaa si gooni ah iyo buuxi saliid;
- iskuday inaadan haynin vinaigrette wakhti dheer leh basasha qaboojiyaha, ku dar salaada inta aanad u adeegin;
- xusuusnow in mashiinka loo yaqaan "vinaigrette" oo qajaarka ah uu yahay saxan aan dhicin, waa inaadan ka iibsanin isticmaalka mustaqbalka.
Sidee loo kariyaa salad beetroot leh digirta?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digir cad (White) - 1/2 tbsp.
- dabocase - 2 pcs;
- qajaarka (cusub) - 2 pcs;
- baradhada - 1 pc .;
- tufaaxa qashinka - 2 pcs;
- basal-1/2 pcs;
- karootada - 2 qaybood;
- mustard (ma ahan mid fiiqan) - 2 tsp.
- cawska sayniska ee qalalan - 1 pinch;
- khal-guduud ah oo casaan - 2 tsp.
- saliid saytuun - 3 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, dhulka basbaaska madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Digirta horay loo qooyay waxaa lagu kariyey biyo cusbayn, lakulma oo loo oggol yahay inay qaboojiso. Beetleed, karootada iyo baradhada si fiican ayaa loo maydhaa oo ku rid warqad dubista oo lagu daboolay bireed. Khudaarta milixda, basbaaska, kula saydhaa saliid saytuun ah iyo rusheeyo xawaashka Provencal. Waxaan ku duudduubnaa gudaha foornada oo u dir foornada si aad u dubato heerkul ah 170 digrii.
Khudaarta diyaarka ah waa la qaboojiyaa, la nadiifiyaa oo la gooyaa xabadaha yar yar. Iyagana waxaan sidoo kale jaray tufaaxa la shiiday, qajaarka iyo basasha. Waxaan ku darnaa digirta. Dhammaantood isku qasan. Gaadiidka shidaalku wuxuu isku daraa iniin khardal ah, saliid saytuun iyo khal. In yar oo cusbo ah iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Waxaan ku shubi karnaa isku dhafka vinaigrette, qurxin cagaarka oo u adeega miiska.
Vinaigrette oo leh digir iyo labeen dhanaan - casho
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digirta - qarni nuskii;
- dabocase - 1 pc .;
- baradhada - 3daab.
- qajaar la qabadsiiyey - 1 xabbo;
- basasha - 1 xabbo;
- Tufaax - 1 xabbo;
- saliidda cuntada - 1 tbsp. qaaddo;
- labeen dhanaan - 3 tbsp. qaadooyin;
- liin - 1/2 pcs;
- Cagaarka - 1 farabadan;
- ukunta - 1 xabbo;
- sonkorta, cusbo, dhulka basbaaska madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Dhanka kale, kariyo iyo jarjar baradho iyo xididdo. Iska dhaji qajaar iyo tufaax. Sare googooyo basal yar oo la shiilay ilaa bunka dahabka ah. Dhammaan isku dhafan, ku dar digirta horay loo kariyey. Solim, basbaas. Waxaan ka buuxsameynaa subagga iyo casiirka nus nus liin, ku shub kariimka labeen. Waxaan qurxinaa ukunta jarjaran iyo cagaarka.
Sida loo sameeyo vinaigrette delicious leh digirta iyo boqoshaada?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digirta - 60 g;
- dabocase - 2 pcs;
- boqoshaada la doorto - 1 koob;
- baradhada - 2 qaybood;
- basasha -1 pc .;
- saliidda cuntada - 3 tbsp. qaadooyin;
- Qashi (tufaax) - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo, dhulka basbaaska madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Beet iyo baradhada waxaa lagu kariyaa biyo cusbayn. Cool, garoocad iyo jarjar xabadaha yar yar. Waxaan u fureynaa weelka boqoshaada, iyaga iska dhaq oo iyaga iska xejin. Si yaryar u gooyaa basasha. Isku qas dhammaan khudaarta leh boqoshaada, ku dar digirta horay loo kariyey. Solim, basbaas. Waxaan salad u buuxinnaa saliid iyo khal. Aynu diyaarsanno qaboojiyaha muddo saacad ah oo aan u adeegno miiska.
Sida loo sameeyo salad "Vinaigrette" oo leh digir qasacadaysan?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Digirta qasacadaysan ee casaanka - 1 kartid;
- dabocase - 1 pc .;
- qajaarka la kariyey - 2 baakidh;
- kaabajka, dhanaan - 150 g;
- basal qabow oo macaan Crimean - 1 pc.
- saliidda cuntada - 3 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, dhulka basbaaska madow - dhadhamin;
- tufaaxa rummaanka - qurxinta.
Diyaarinta
Xididaha hore loo kariyey waa la nadiifiyaa oo jarjar xabadaha. Qajaarka iyo basasha. Furo weel digir ah oo digir ah, ka nadiifi dareeraha iyo ku dar khudaarta. Kaabashka kaabajka ah ayaa xoogaa yaraa oo loo diraa. Dhammaantood isku qasan. Solim, basbaas, waxaan ku buuxinnaa saliid. Laga soo bilaabo kor ku qurxin miraha rummaanka.