Custard la yiraahdo ma aha oo kaliya cajiinka loo isticmaalo inuu sameeyo qashin, laakiin sidoo kale cajiinka, inta lagu jiro diyaarinta kaas oo bur ah waxaa macno ahaan dareeray dareere kasta oo kulul. Iyada oo ay sabab u tahay fiyuusta ka dhalata burka, miraha waxay u muuqdaan kuwo cufan, muuqaal ah oo siman.
Recipe for haynta cajiinka khatarta ah for pies
Cajiinka noocan ah ee pies ayaa kaa caawin doona haddii aad doorbideyso inaadan ku dhibin roodhida wakhti dheer, sug in cajiinka uu yimaado dhowr jeer. Patties on imtixaankani wuxuu noqon doonaa guntin iyo dahab ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha - 500 ml;
- bur - 4 item;
- sonkorta - 50 g;
- qalalan khamiir - 10 g;
- cusbo - qanjaruufo;
- saliidda cuntada - 100 ml.
Diyaarinta
250 ml oo biyo diirran loo isticmaalo loogu talagalay kalluunka caanaha: ku dar biyo, sonkor yar iyo baakad khamiir qallalan, isku walaaq oo ka bixi meel diiran. Xalka khamiirku waa in lagu daboolaa goobooyin - tani waxay calaamadeyn doontaa bilowga firfircoonida khamiirka.
Waxaan ka boodeynaa burka oo ku dar qasacad khamiir, ku shub hal galaas oo biyo ah oo biyo karkaraya isku dar ah oo cajiin cajiinka. Marka hore, waxaynu kudajirnaa qiyaasta qaaddada, iyo sida ugu dhaqsaha badan ee cajiinka wax yar la qaboojiyey, tag si aad u qallajiso gacmahaaga. Foomka cajiinka ah ee la diyaariyey ee soo galaya kana bixi 30 daqiiqo kuleylka. Inta lagu jiro waqtigan, cajiinka wuxuu noqonayaa mid jilicsan oo u eg, ka dibna waxaa loo qaybin karaa qaybo, la duubay oo loo isticmaalay ujeedada, isaga oo ku daraya wax kasta oo la doortay si ay u dhadhamaan.
Qodobka loogu talagalay boodhka haynta
Si fudud loo diyaariyo cajiinka la kariyey wuxuu noqonayaa mid aad u dabacsan oo hawada ka dib marka lagu daro waxyaabaha caanaha laga sameeyo. In hoos ku taxdo ah waxaan ka hadli doonaa sida loo diyaariyo a karootada, butter, cajiinka firaaqo, kaas oo ku haboon ma aha oo kaliya sameynta pies, laakiin wax kale oo dubista.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 700-750 g;
- biyaha 125 ml;
- ukunta - 4 gogo ';
- subagga - 1 tbsp. qaaddo;
- khamiir - 40 g;
- caano - 200 ml;
- cusbo - jiido.
Diyaarinta
Biyo diirran si diiran, u milmi waxa ku jira khamiir iyo ku dar galaas oo bur ah. Waxaanu siinaa qaadashada diyaar u ah inuu kiciyo, oo ku daboolo filimka oo ka tago meel diirran oo aan la nadiifin.
Waxaan si taxadar leh u diyaarinnaa suugada, ka buuxi caanaha karkaraya mar labaad. Ku dar subagga dhalaalay iyo ukunta uumiga, ku shub burka hartay iyo mar kale isku dar. Waxaan u oggolaaneynaa kicinta cajiinka, ma iloobin inay daboolaan shukumaan qoyan oo diirimaad ah.
Kusoo dhawaaday cajiinka qaybo, soo deyn, faafin buuxda iyo geeska zalepljayem. Waxaan ka baxaa cajiinka brewed mar labaad markii hore on sheet dubista, iyo ka dib, kake dubi.
Miraha brewed for pies
Cuntadani way ka duwan tahay nidaamka ugu horreeya ee lagu daro maaddooyinka. Labada nooc ee cajiinka waa kuwo ku habboon oo degdeg ah si ay isugu diyaariyaan, laakiin waxay ku kala duwan yihiin maaddada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 4 tbsp. + 50 g;
- saliidda cuntada - 3 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - 1 tbsp. qaaddo;
- khamiir - 50 g;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- biyaha - 500 ml.
Diyaarinta
50 garaam oo bur ah oo bur ah oo qaso cusbo, sonkor iyo subag. Ku buuxi hal galaas oo biyo karkaraya oo isku dhafan ilaa qoyaan.
Sida buuxinta bakayaha ammaanka ah , wax kastaa way iman karaan: midhaha macaan iyo miraha, hilibka, isku-dhafka caadiga ah sida bariiska ukunta, baradhada beerka ama kaabajka leh boqoshaada.