Sonkorta leh qashin-yar - saxan tani waxay ka timaaddaa carruurnimada. Maraqkan waxaa la siiyay qadada xannaanada, waxaa diyaariyay hooyaday markii aan ku xanuunsanay qabow ama cuno xanuun. Waa niyad jab in caruurnimadu ay baxdo. Laakiin saxanka ayaa la karin karaa da 'kasta, sababtoo ah maaha. Waxaa intaa dheer, maraq ah kalluunka ama kalluunka, dheef-shiid kiiba ma fududa in la helo.
Iyadoo kalluumeysiga, saxanka ugu horeeya waa badeeco, iyo kalluunka si sahlan iyo cunto. Hoos waxaa ku qoran laba cunto sida maraqyada leh kubadaha kalluunka ee kala duwan ee noocyada kalluunka ee cad.
Maraq leh kubadaha kalluunka ee codka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cod - 1 kg;
- karootada - 1 koob;
- basasha - 1 xabbo;
- subag - 2 qaado;
- ukunta - 1 xabbo;
- kala badh xarig celery yar;
- caanaha - kala badh koob;
- rooti cad - 2 xaleef;
- cusbo, basbaas ay u dhadhamiyaan.
Diyaarinta
Laga soo bilaabo cod cod sonkor ah. Waxaan helnaa kalluun diyaar ah oo qabow. Shaandhaynta maraq.
Xirmooyinka codka ayaa laga soocayaa lafaha. Ku qoyso caanaha cad cad oo caano ah. Ka dib daqiiqado yar ka dib, tuujin roodhiga oo ku dar kalluunka. Kalluunka iyo roodhida la cajiimay fargeetada illaa iyo jilicsan. Hal basal jar jartey oo la shiilay saliid, ku dar hilibka dhulka. Ukuntu waxay yareeyaan xoogaa yar oo waliba waxay ku xiran yihiin walxaha. Waannu dhadhaminaynaa. Haddii loo baahdo, milix iyo walaaq.
Maraq ku shub, dabka ku shub. Si aad u mariyo waxaan karno karootada jarjar xabadaha, basasha labaad iyo celery. Marka khudaarta diyaar u noqdaan, maraqana waxaan ku tuurnaa kalluunka duugoobay, oo loo sameeyay kubado yaryar. Waxaan karin karnaa ilaa 10 daqiiqo.
Haddii aad rabto inaad ku karsato kalluunka kalluunka ee leh kalluunka, waxa aad ku jiri kartaa croup, tusaale ahaan bariiska ama masago.
Maraq baradho leh kubadaha kalluunka "Marina"
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Wixii Maraq:
- baradhada - 3-4 digriiga;
- karootada - 1 koob;
- guluubka - 1 xabbo;
- biyaha la nadiifiyey - 1,5 l;
- xididka dhirta;
- caleen caleen;
- basbaas.
Wixii kalluun
- digsiyada kalluunka - 400 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- ukunta - 1 xabbo;
- subag - 1 qaado oo ah;
- basbaaska, milixda.
Diyaarinta
Waxaan nadiifinaa baradhada, karootada iyo xididka dhirta. Iska yaree xabadaha oo isku kari ilaa 15-20 daqiiqo.
Si aad u sameyso kalluun, u subagga saliidda. Waxaan u gudbin karnaa kalluunka kalluunka iyada oo loo marayo Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah, ku dar isaga oo la kariyey basal iyo ukun cayriin ah. Si aad u dhadiso milix iyo basbaas. Laga soo bilaabo kubbadaha qaabka hilibka duqadda ah - kubbadda hilibka. In maraq karkaraya laga bilaabo khudaarta waxaan ku tuuraa kalluunka kalluunka mar kale. Waxaan karin karnaa 10 daqiiqo.
Si aad u samayso maraq iyo marar badan, baradho la kariyey ayaa lagu duugi karaa gobolka gruel.