Ma ogtahay waxa loo baahan yahay in la diyaariyo casho casho? Waxaan kugula talineynaa in aad kalluun ka sameysid kalluunka. Cuntadani waxay noqon doontaa quruxda dhabta ah ee miis kasta, iyo sida quruxda ah baradho la shiiday ayaa si fiican u habboon.
Sidee loo kariyaa hilibka kalluun ee kalluunka ee kala duwan?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka salmon - 3 xabbo;
- saliidda cuntada - 1.5 tbsp. qaadooyin;
- dhir udgoon kalluunka ;
- Cusbadu waa qadhaadh;
- Baastada - 1 pc.
Diyaarinta
Waxaan nadiifin kalluunka, maydhaa oo u qalaji. Ka dibna u googoosa 3 gogo 'oo ku xoqin barafka leh isku dar ah oo dhir udgoon iyo cusbo yar. Waxaan ka saari karnaa roodhida ka soo diirka, ka saar filimka iyo badhka miro cadaadi ilaa baaquli of casiir. Ka dibna ku dar saliid yar oo buuxi miro la isku kalluunka. Ka tag 30 daqiiqo oo saliid ah, saliidda soo hadhay waxaa lagu shubay baaqulka sheyga iyo si wanaagsan loo qaboojiyey, barnaamijka "Hot". Taas ka dib, waxaan ku faafin karnaa hilibka la kariyey, maraqa dusha sare - shiilan iyo isku shiish ilaa 20 daqiiqo ilaa ay ka soo baxaan qolofta. Kadibna kalluunka iska rog oo dufan dhinaca kale. Waxaan u adeegnaa saxan oo baradho la kariyey, qurxin la jarjarey caleemo cusub.
Cuntada kalluunka ee foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kalluunka salmon - 400 g;
- liin - 0,5 gogo ';
- dhir udgoon.
- farmaajo noocyo adag - 100 g;
Wixii marinade:
- liin - 0,5 gogo ';
- majones - dhadhanka;
- xilliyada kalluunka - dhadhanka.
Diyaarinta
Maqaarka ayaa si wanaagsan loo dhaqay, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Hadda waxaan diyaarinnaa marinade: ku dar liin macaan oo leh majones oo dufan leh oo ku darso wixii dhir udgoon kalluun ahaan adoo rabay. Ku dhaji salmon walxaha isku darka ah iyo ka bax ilaa 15 daqiiqadood. Waxaan ku daboolaa digsiga saliidda cuntada. Lemon gooyaa xaleef dhuuban oo ku rid on saxan dubista. Laga soo bilaabo kor ku xaji bacaha la kariyey iyo ku rusheeyaa fara badan oo leh jiiska. Waxaan u dirnaa saxankayaga foornada preheated iyo dubi 20 daqiiqo.
Hilibka kalluunka ee digsiga qaboojinta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka qumbaha - 700 g;
- liin cusub - 0,5 pcs;
- dhirta;
- saliid saytuun - 3 tbsp. qaadooyin;
- rosemary - jiido.
Diyaarinta
Steaks waa la dhaqaa, la qalajiyey, podsalivaem, basbaaska iyo xilliga la socotey. Markaas kalluun kalluunka ku dar liin, isku dar oo u bax qoyaan 30 daqiiqo. In digsi qaboojiye, diirin saliid saytuun ah oo yar oo dibadda u dhig. Iska ilaali kuleyl dhexdhexaad ah marka hore hal dhinac, ka dibna u diyaari si fiican oo bunni ilaa inta la kariyey. Waxaan u adeegnaa kalluunka kulul leh bariis la kariyey ama baradho la shiiday.