Baastada leh shimbiraha suugada kareemka ah waa mid ka mid ah suxuunta ugu muhiimsan ee cuntada ee cuntooyinka badda ee jecel. Kala duwanaanta dhadhanka dhadhanka ayaa ku guuleysan doona, adigoo isticmaalaya farsamooyin la xaqiijiyay oo khabiiro khibrad leh khibrad u leh ama soo bandhigaya fikrado u gaar ah habka tiknoolijiyada caadiga ah ee karinta.
Sida loo kariyo baastada leh shaah iyo kareemka?
Suugaan dhaqameed leh kareemka iyo kareemka baastada, iyo noocyada kala duwan ee asalka ah, waxay leedahay amar gooni ah oo cuntooyinka ah, taas oo mar kasta loo isticmaalo karisyada si loo helo sifooyinka wanaagsan ee dhadhanka saxanka.
- Maraqyada la barafeeyey ama la qaboojiyey oo la shiiday saliidda kulul, badanaa oo lagu daro toonta, 2-3 daqiiqo, kareyso, ku faafta saxan.
- Saliid saliideed ah, waxaad isku shiishaa basasha ama maaddooyin kale sida qandhada.
- Ku dar kariimka, saliida saladhka leh milix, basbaas iyo xilliyada kale, ku dar karaje dhawr daqiiqo, u adeegso baasto la kariyey iyo farmaajo.
Baasto talyaani ah oo la isku qurxiyo oo la isku qurxiyo
Diyaarso baastada leh maraqa kareemka kareemada 30 daqiiqo oo keliya, oo ku saleysan talooyinka ku saabsan buuggan. Cream waxaa la doorbidayaa boqolkiiba sare ee dufanka, sidaa darteed saxanka ayaa dhadhankiisa iyo dhadhankiisa dhadhamin doona. Cuntada Talyaanigu waxay ka buuxsameen geedo qalalan oo la qalajiyey: oregano, basil, kariimka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Jinka - 250 g;
- shilin - 350 g;
- cream - 300 g;
- Parmesan - 100 g;
- toon - 2-3 ilkood;
- geedo yaryar - 1 qaado shaah;
- saliid - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas, caleemo.
Diyaarinta
- Saliidda shiilta leh toonta qashinka, ka saar digsiga qaboojiyaha.
- Ku dar hilibka saliidda, isku shiisho 2 daqiiqo.
- Ku dar kareem, milix, basbaas, dhir, ku dar maadooyinka 2 daqiiqo, ku dar jinka.
- U diyaarso baastada leh shimbiraha suugo shiidan, rusheeyana leh Parmesan iyo cagaarka.
Pasta Carbonara - qashinka leh shimbiraha iyo kareemka
Taageerayaasha Talyaaniga Carbonara waxay xiiseyn doonaan soo-saarka soo socda. Halbeegga caadiga ah ee saxanka ayaa ku xiran shimbiraha, halka halkii suufka loo isticmaali lahaa qayb dheeraad ah oo kareem ah. Mollusks waxay si fiican u wadaagaan jilicsanaan jilicsan oo ah ham, abuurista qurux badan oo dhan iyo soodhada cuntada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Jinka - 250 g;
- gawaarida - 0,5 kg;
- Ham - 200 g;
- cream - 1 koob;
- farmaajo - 150 g;
- Cunto talyaani ah - 2 qanjaruufo;
- saliid - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Saliidda shiiladda.
- Ku shub cream, ku dar dhir udgoon, geedo.
- Qalqaadka gawaarida oo shan daqiiqo ku shub.
- Iska ilaali farmaajada maraqa, ku dar baastada.
- Kadib laba daqiiqo oo dhaf ah, baastada leh daawooyinka iyo kareemka ayaa diyaar u ah inay u adeegaan.
Baastada leh shimbiraha shimbir jiiska ah
Nafaqada iyo dhadhanka dhadhanka waa baastaroolka leh shimbiraha suugada shimbiraha ah. Sida faleeterka kiiskan, kareemka jiiska ah ee la heli karo waxaa loo isticmaalaa, kaas oo, haddii ay suurtogal tahay ama la rabo, waxaa lagu bedeli karaa noocyo sharaf leh oo leh caaryo ama sahlan dhulka Parmesan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Jinka - 250 g;
- gawaarida - 0,5 kg;
- cream - 1 koob;
- jajabka jilciya - 150 g;
- toon - 4 ilig;
- dill iyo dhir - 2-3 sprigs;
- saliid - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- In saliidda shiili toonta, ka saar.
- Ku dar shamacyada, 2-3 daqiiqo brown, ku rid baaquli.
- In digsiga saliidda ku shub kareemka, diirimaad, jiiska, xilli.
- Ku dar dufanka, cagaarka, baastada.
- Baastada leh shimbiraha suugada creamy isku dhafan oo quudiyo miiska.
Pasta leh shimbiraha suugada yaanyo
Haddii aad rabto inaad kala-jajabiso oo aad kobciso dhadhanka saxda ah, waxa la joogaa waqtigii la isticmaali lahaa cuntooyinka soo socda. Pasta leh rootiga boqorada ee suugada creamy, oo la kariyey oo lagu daro tamaandhada, waxay la kulmi doontaa raaxada ee isku dhafka dhadhanka iyo waxay la yaaban doontaa dukaanka aan caadiga ahayn.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- spaghetti - 250 g;
- geedka boqortooyada - 400 g;
- kareem - 2/3 koob;
- yaanyada - 4 pcs;
- toon - 4 ilig;
- sharoobada cad qallalan - ½ koob;
- saliid - 2 tbsp. qaadooyin;
- liin - 0,5 gogo ';
- Parmesan - 70 g;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Isku dar laba nooc oo shidaal ah waxaad ku shiishaa rooti sharoobada ah 2 daqiiqo.
- Ku dar tamaandhada, dufaac 5-7 daqiiqo.
- Shub khamriga, diirimaadka mass 3-4 daqiiqo.
- Kareemka ku dar baaquli, karkariyo maraqa 2 daqiiqo oo kale.
- Baastada la kariyey waxaa loo wareejiyaa digsi.
- Ku daawee spaghetti leh shimbiraha suugada yaanyo-kareemka ah, isagoo ku daraya saxan ah jiiska parmesan.
Baastada leh shimbiraha iyo muuska ee suugo creamy ah
Ku darso maraqa for spaghetti leh shimbiraha iyo kareemku waxay noqon karaan cuntooyinka kale ee badda. Xiga waa xabbad saxan oo leh cufur la jarjaray, kuwaas oo horay u burburiyay qoryaha hoose ee qaboojiyaha, sida geedka. Cusbada Talyaaniga, cusub ama la qalajiyey, ma noqon doonto mid aad u macquul ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- spaghetti - 250 g;
- gawaarida iyo muuska - 200 g;
- cream - 300 ml;
- paprika - 1 qanjaruufo;
- toon - 2-3 ilkood;
- saliid - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas, caleemo, parmesan.
Diyaarinta
- Waxaad ku shiishaa subagga shimbiraha leh maryaha 2 daqiiqo, ku rid baaquli.
- Garlic waxaa la soo qaaday oo la soo saaray.
- Kareemka waxaa lagu shubay saliidda, waraabiyo ilaa qaro.
- Ku dar faleetada, gawaarida, xawaashka, isku dar.
- Baastada la diyaariyay ee la kariyey iyo maraqa shimbiraha leh ee la isku qurxiyo waxaa la siiyaa parmesan.
Baastada leh shimbiraha iyo champignon ee suugo creamy ah
Waji fiicani, dhirbaaxiisa iyo kariskiisu waa suurtogal in la helo baasto leh boqoshaada iyo gawaarida suugo shiilan, oo lagu diyaariyey in lagu daro garbaha. Bedelkii champignons, waxaad qaadan kartaa oo kalluunka xayawaanka ah (cusub ama la qaboojiyey), karkaraya alaabta ka hor inta aanad hoos ugu dhigin hoosta biyaha cusbada leh hal basal.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Goynta - 350 g;
- gawaarida - 0,5 kg;
- champignons - 350 g;
- cream - 400 ml;
- Parmesan - 100 g;
- toon - 3 ilkood;
- mustard - 1 tbsp. qaaddo;
- saliid - 2 tbsp. qaadooyin;
- Cunnooyinka iyo bacrimin - Provisal - 0.5 qaado walbo kasta;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Garlic waxaa lagu shiilaa saliid.
- Ku dar boqoshaada, shiil ilaa inta qoyaanku uumi baxo iyo walbahaarka.
- Qalbadhin, isku dardar geli 3 daqiiqo.
- Ku shub kareemka, iska tuur caleemaha, iniin khardal ah, milix, basbaas, miisaankeedu waa laba daqiiqo, kareyso, ku rid digsi leh baasto.
- Baastada la diyaariyay ee la kariyey iyo maraqa iyo suugada shimbiraha waxaa la siiyaa jiiska parmesan.
Baasto leh salad baradho ah oo suugo shiidan leh
Baastada leh shimbiraha iyo kareemka waa qashin ah oo si fiican u taageeraya dhammaan tijaabooyinka tijaabada ah. Mid ka mid ah kuwani waa nooca alwaaxa lagu daro lakabyo salmon, kuwaas oo la googooyo googooyo yar yar oo la shiilay dhammaan dhinacyada oo dhan illaa geela, sida geedka, saliidda qoryaateedka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- paste - 300 g;
- gawaarida - 250 g;
- salmon - 250 g;
- cream - 1 koob;
- basasha - 1 xabbo;
- toon - 2 ilkood;
- Basil iyo oregano - dhadhan;
- saliid - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas, parmesan.
Diyaarinta
- Basasha waa basal la shiilay, ka dibna toon.
- Ku dar juuska kalluunka saliidda, bunni, ku faafi baaquli.
- Isku shaandhada isku midka ah qandhada 2-3 daqiiqo.
- Ku dar kariimka, xawaashka, dhirta miraha ah, kalluunka jilicsan, tinged 2 daqiiqo.
- Baastada waxay ku faaftaa digsi qaboojiye leh maraq.
- Ka hor inta aanad u adeegin, baastada leh qoob-ka-soo-saarka suugada creamem waxaa lagu qallajiyey Parmesan.
Pasta leh shimbiraha suugada toon ah
Cuntada kale waxay kuu ogolaaneysaa inaad ku raaxaysatid dhadhanka ugu dambeeya ee saxanka. Diyaarso spaghetti leh shinbir ee suugo toon ah oo isku darka leh oo lagu daro khamriga iyo jiiska. Si aad uhesho xayawaan aad u fiican, waxaad ku qurxin kartaan dusha sare ee cagaaraha, barxadda, cagaarka iyo clams, oo waxaad gelisaa dhowr qaybood ka dib shiil.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Jinka - 250 g;
- gawaarida - 0,5 kg;
- cream - 150 ml;
- Jajabka farmaajada - 100 g;
- khamri cad qallalan - 100 ml;
- toon - 3 ilkood;
- saliid - 50 g;
- cusbo, sonkor, basbaas, parmesan, rash gaduudan.
Diyaarinta
- Fry kala badh toon, ku dar dufanka, brown.
- Shub khamri, daqiiqad kariim ah ka dib, iska tuur faashadda jiiska, dhammaan dhirta.
- Isu diirin Maraqa 5 daqiiqo, ku dar jamel la kariyey, toon, isku dar.
Baasto madow leh shimbiraha suugada kareemka ah
Haddii aad rabto inaad la yaabto xubnaha qoyska iyo martida saxan aan caadi ahayn iyo asalka, astaamaha soo socda waxay ku haboontahay fulinta fikradda habka ugu fiican. Boorashka madow ee la isku qurxiyo ee suugada shimbirta ah ayaa ka dhigi doonta dareen joogta ah oo ku saabsan tayada, waxaana la xusuusan doonaa waqti dheer sida nooc aan caadi ahayn, iyo dhadhan qurux badan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Jinka madow - 250 g;
- shilin - 350 g;
- cream - 1 koob;
- toon - 2 ilkood;
- maraq kalluunka - 100 ml;
- saliid - 40 g;
- liin - liin ¼ koob;
- cusbo, basbaas, caleemo, jiis.
Diyaarinta
- Waxaad shiishaa toonta iyo liinta saliida, ku dar shimbiraha, shiili daqiiqo.
- Ku dar kariimka, maraq, xilli, mass, diiran, kareyso, 3-5 daqiiqo.
- Boil-ka dubka madow, oo la adeegsaday suugo iyo jiis.