Aan ka fekereyno sida loo diyaariyo hindisada iyo si fudud u daadi afkaaga, cutlets kalluunka laga soo bilaabo hake.
Recipe for cutlets kalluunka laga bilaabo hake
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kalluunka duqadda ah - 500 g;
- rooti cad - 2 xaleef;
- guluubka - 1 xabbo;
- ukunta - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- xarumaha dhirta;
- Cagaarka dillada cusub - 1 farabadan;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Kalluunka la gooyay oo la kariyey, ka hor intaan la jarin, biyo isku dar oo ku dar rootiga, lagu qooyay caanaha. Waxaan nadiifin karnaa basasha, melkenko shinkuem iyo passeruem midabka dahabka ah ee digsiga qaboojiyaha saliidda cuntada. Ka dibna ku rid digsi isku mid ah oo la kariyey, qaso iyo kariyo khudaarta 3 daqiiqo dheeraad ah. In falalka kalluunka ee aan ku darno dillag la jajabiyey, ukunta digaaga, duban iyo si taxadar leh isku daraan mass, podsoliv iyo basbaas ay u dhadhamiyaan.
Kadibna, gacmaha qoyan, waxaan ka dhignaa kalluunka qashinka duqadda ah, iyaga oo ku dhajiya qolalka miisaanka, ku daa saxaarada kuna rid qaboojiyaha 30 daqiiqo. Dhamaadka wakhtiga, waxaad isku shiishaa jarjar digsi leh digsi kulul oo leh saliid saliidda ah labada dhinac. Si aad u soo qaadatid saxanka diyaargarowga, waxaad ku dhejin kartaa weelka dubista oo u soo dir 15-20 daqiiqo foornada preheated ilaa 180 darajo. Waa hagaag, taas oo dhan, cutlets kalluunka macmalka ah ee hake waa diyaar. Iyo sida saxan dhinaca iyaga ah, bariiska ama baradho la kariyey waa kuwo qumman.
Cutlets kalluunka laga bilaabo hake ee suugada yaanyo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qasacda kalluunka - 600 g;
- rooti cad - 150 g;
- ukunta - 3 gogo ';
- caanaha - 0,5 qalab;
- guluubka - 2 gogo ';
- saliidda cuntada - 0.5%;
- dhir udgoon.
Suugo:
- guluubka - 1 xabbo;
- yaanyo yaanyo - 3 tbsp. qaadooyin;
- biyo 400 ml;
- bur - 2 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada - 3 tbsp. qaadooyin;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Cuntada qamriga cad waxaa lagu qooyay caanaha diiran. Guluubka waa la nadiifiyaa, maydhaa oo la jarjiraa xabadaha yaryar. Furka qallaji, isku xeji rooti iyo basasha iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka. In mass kalluunka waxaan ku daray ukunta, ku shub bur, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Isku qas hilibka hilib shiidan. Hadda waxaan diirimeynaa digsiga lakabka, ku shub saliid yar oo khudradda ah, ka samee cutlets yar yar oo isku walaaq ilaa inta la kariyey kuleyl dhexdhexaad ah.
Waqtigaan, waxaan iftiin karnaa foornada waxaanan ka tagnaa si aan u kululeyno ilaa 180 darajo. Kadibna cutubka kalluunka ku dhex dar digsi oo ku dar galaas. Wixii diyaarinta, waxaan u gudbin karnaa basasha jarjaran qaboojiyaha, ku dar bur yar, ku riday jajab geed, ku shub biyo iyo qaso. Solim, Suugo qasacad ah oo dhadhanka ah, u karkarin oo ku shub qajaar la jarjarey. Daboolka daboolka ku dabool dabool oo ku dir cutlets kalluunka laga soo bilaabo huurada ilaa foornada. Iska ilaali suxuunta 10-15 daqiiqo, ka dibna u adeegso saxanka aad ugu jeceshahay.
Cunto loogu talagalay cutlets hamburger ah ee a badan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- subagga - 20 g;
- laurel caleen - 1 xabbo;
- guluubka - 1 ton;
- karootada - 0,5 pcs;
- dhirta;
- ukunta - 1 xabbo;
- hake - 400 g.
Diyaarinta
Waxaan nadiifinnaa kalluunka lafaha, ka saar maqaarka waxaanay ku jaraan mindi qaybo yar yar. Gambarka iyo dabacasaha waa la nadiifiyaa, la googooyaa oo la dhigaa hilibka duqadda ah. Ku dar ukun digaaga, xilli milix iyo basbaas. Si loo siiyo cutlets dhadhanka jilicsan iyo casiirnimada, si khafiif ah u cusbooneysiiso caaryar silicone leh saliid cream leh.
In caaryar kasta, ku faafaa qaado oo buuxa ee walxo kalluunka ah, samee jeex yar oo yar, geli gabal subagga ah, daboolo kalluunka duqoobay oo si fiican u heer sare ah. In koobka multivarka ku shub hal galaas oo biyo ah, ku tuur caleen a la jarjarey iyo basbaas kareysa. Foomamka waxay ku ridaan dambi gaar ah oo loogu talagalay karinta saxanka lamaanaha, u rog barnaamijka "Barashada lamaanaha" kuna calaamadi 20 daqiiqo. Ka dib markii la diyaariyo calaamad diyaar ah, waxaan soo saarnaa weelka, si taxadar leh u qaad cutlets ka soo maydkana u adeega saxanka miiska.