Arbacada jiilaalka dhow, cunnooyinka kuleylka kulul ee nafaqada leh, sida halophyta, ayaa dib loo soo celiyaa. Hodgepodge caadiga ah waxaa loo diyaariyaa noocyo kala duwan oo hilib hilib ah, oo lagu daray khudaarta. In cunto noo cunto - dhan oo ku saabsan sida loo sameeyo hodgepodge leh digaag.
Solyanka ka soo kaabajo leh digaag leh oo ah noocyo kala duwan
- digaagga digaagga - 6 qaybood;
- kaabajka caddaanka ah - intee in le'eg ayaa lagu dhejiyaa weelka kala duwan;
- basasha - 2 pcs;
- karootada - 1 koob;
- yaanyo yaanyo - 70 g;
- liin - 0,5 gogo ';
- Saytuun - 15-30 gogo ';
- saliidda cuntada - 2-3 tbsp. qaadooyin;
- toon - 4-5 digiticles;
- cusbo iyo dhir udgoon - dhadhan;
- biyaha - 1 isku dhafan.
Diyaarinta
Waxaan cusbo ku daynnaa digaagana ha u istaagno in muddo ah. Waxaan gooyaa basasha iyo karootada leh cayayaanka oo ku faafay godka multivarka leh saliidda cuntada. Waxaan dejineynaa habka "Rinjiga" kadibna ku dabool daboolka 15 daqiiqo, oo si joogto ah u walaaqaya. Ka dibna digaag ku rid baaquli iyo 15 daqiiqo kale dabool fur furan, marxalad ahaan u soo noqo. Dabool dabool kaddibna ku kari nalka hoostiisa 30 daqiiqo. Kaabashka shinku, milix yar iyo gacmo. Lemon waa la jarjarey oo xaleef khafiif ah, kalluunka yaanyo waxaa lagu jajabiyaa hal farankood oo biyo ah karkaraya. Marka 30 daqiiqo ka gudubto, waxaan ku darnaa kaabajka finanka si aad u sarreeya, saytuun la jarjaray, liin iyo liin yaanyo. Waxaan xirnaa oo waxaan ku dhejineynaa habka "Quenching" 90 daqiiqo oo kale. Ka dib 30 daqiiqo, furfuran, si wanaagsan isku dhaji oo u dhaw ilaa dhammaadka qaabka karinta. U adeegso cagaarka la jarjaray.
Salsola leh boqoshaada iyo digaag
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha - 3 l;
- digaag - 1/2 pcs;
- karootada - 1 koob;
- basasha - 1 xabbo;
- baradhada - 1-2 gogo ';
- pearl Pearl - 1 / 3-1 / 2 koob;
- qajaar la qabadsiiyey - 1 xabbo;
- champignons - 300 g;
- cagaarka;
- cusbo, dhir udgoon, caleemaha - dhadhamin;
- toon - 4-5 digiticles;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Pearl barley qooyay biyo 1.5 saacadood. Karkari digaaga illaa diyaar, ka dibna hilibka waan kala sooceynaa lafaha kana jaraa. Mushrooms karkari iyo jarjar xaleef. Baradhadu waa la gooyaa xabadaha, karootada ayaa suuxinaya huurka, caleemaha si yaryar u xoqaya, qajaar jarjar. Diiri karootada basasha saliidda cuntada, ku dar karootada oo isku kari ilaa 15 daqiiqadood dab yar. Perlovsku si fiican u maydheen oo lafiiriyay maraq karkaraya, ku dar laamool, basbaas. Karsado ilaa 20 daqiiqo oo jiifay baradho marka uu boogo, ku dar digaag iyo boqoshaada. Karkari 15 daqiiqo oo kale kulaylka yar. Markaas jiif qajaar, ka dib 5 daqiiqo basasha iyo karootada, ku dar toonta la jajabiyey iyo cagaarka, ku kari 5 daqiiqo oo kale dab aad u yar (hubi helitaanka bararka luul).
Salsola leh digaag iyo sausage
Qodobkaan, digaag la cusbeyn karo ayaa loo isticmaali karaa halkii laga heli lahaa digaag aan sigaar la cabin . Xaaladdan oo kale, dhadhanka saxanka ayaa noqon doona basabadan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bowdada digaagga - 2 pcs;
- biyaha - 3 l;
- qajaarka la kariyey - 200 g;
- sausages - 2 gogo ';
- subag yar oo sigaar cabbin - 100 g;
- karootada - 1 koob;
- basasha - 2 gogo ';
- yaanyo yaanyo - 2 tbsp. qaadooyin;
- milix, basbaaska madow, paprika, baay caleen - dhadhamin;
- liin - 1 xabbo;
- Saytuun;
- cagaarka.
Diyaarinta
Karkari boogaha digaagga ilaa diyaar, ka saar digsiga iyo qabow. Karootada iyo basasha oo la jarjarey oo isku kari ilaa inta la kariyey, marka ugu dambaysa lagu daro dhogorta yaanyo. Qajaar la cusbeynayaa ayaa jarjaraya. Waxaannu jaray bolse, sausages iyo digaag. In maraq kulul, ku rid khudaarta iyo isku kari ah. Ka dibna ku dar qajaarka iyo alaabta hilibka, dhirta. Karso 10 daqiiqo iyo dhamaadka milixda. Ku darso saytuun, liin iyo dhir daaweyn, oo la cunayo kareemka labeenka.