Halva waa macaan macaan, taas oo loo diyaariyay saldhig ka duwan iyo sida tiknoolajiyada kala duwan. Qeyb ka mid ah qodobkan, waxaan isku dayi doonaa in aan fahanno sida ugu macquulsan sida macaanka saliida ee casri ah. Waxa ugu muhiimsan waa in alaabta la dhammeeyey ay ku jiri doonto sonkor ka yar dukaanka, iyo xajmiga waxyeelada leh ayaa la socon doona sonkorta.
Halva Turkiga
Waxaa jira noocyo kala duwan oo macmacaannada Turkiga ah, oo cuntadani waxaan kuu sheegi doonaa sida loo sameeyo halva oo kaliya afar qaybood: bur, subag, sonkor iyo caano. Sababtoo ah heerka sonkorta sare, halva ee noocan ah ayaa soo bixi doona tifaf dhafan iyo dhadhan caano ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saliid "Caanaha" - 240 g;
- dufanka caanaha - 970 ml;
- bur in / s - 240 g;
- sonkorta cad - 380 g.
Diyaarinta
Ka hor inta aynaan ka samaysaneynin halva, waxaannu ku dhajino subagga subagga, waxaanna sugnaa in ay dhalaalaan. Ku daadi burka si saliida ah una sii caleenta ilaa brown dahab ah. Weel gaar ah, kululee caanaha iyo sonkorta illaa inta la yiraahdo crystals macaan si buuxda u kala diri. Qaybaha, kareyso si adag, ku shub caanaha burka jilicsan, illaa aan helno shuban weyn oo aan lahayn buro. Marka caleen-qaboojiyaha qaboojiyo, u kala qaybso googo siman loona googooyo kubadaha.
Recipe for halva oo leh nuts at home
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- walnuts - 220 g;
- sisinta - 110 g;
- bur - 250 g;
- Butter - 110 g;
- vanillin.
Wixii sharaxaad ah:
- sonkorta - 250 g;
- duubka;
- biyo 400 ml.
Diyaarinta
Ka hor intaanad bilaabin inaad diyaariso halva-xashiisha guriga, kabiinka kaas oo sidoo kale aad u fudud, aynu u diyaargarayno sharoobada. Si arrintan loo sameeyo, karkariyo digsi biyo ah ku shub qadarka macquulka ah ee sonkorta. Isku kari karno isku dhafka kuleylka dhexdhexaadka ah illaa inta uu ka dheer yahay Saabaca si tartiib ah isku shiil oo qabow. Burka waxaa lagu xardhay digsi, greased ka hor by hilib doofaar. Dhammaan nuunyada ayaa la mariyaa dhowr jeer iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka. Ka dib markaa, ku dar burka leh sharoobada sonkorta iyo nuts. Cabbirka soo go'ay waxaa loo wareejiyaa suxuunta dhaldhalaalka ah iyo karinta mass, si joogto ah isku dhafan, kuleyl dhexdhexaad ah. Ka dib 25 daqiiqo, u beddel qoyaankaaga caaryada oo ku rush. Waxaan adkeyneynaa filimka halva, si tartiib ah hoos ugu cadaadi dusha sare kuna xir foomka leh dabool cufan.
Sigaaminta Halva guriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sisinta - 345 g;
- sonkorta cad - 320 g;
- casiirka nus litir ah;
- bur in / c - 3 tbsp. qaadooyin;
- vanillin.
Diyaarinta
Sisinta abuurka ee Booqday Furimaha Dagaalka ee kafeega in ay gobolka of bur. Next, waxaan ku qaban doonaa sharoobada: ku dar sonkorta leh vanillin iyo ku shub isku dar ah galay digsi, ku shub nus koob oo biyo ah oo diyaariya liin. Isku dar ah waxaa la kariyey 10-12 daqiiqo. Suufku hoos ha u qaboojiyo.
Dhanka kale, burka ayaa lagu qasi karaa sisinta oo lagu dubay digsi qabow 5 daqiiqo. Marka qallalka qallalan waa la dubay, ku shub sharoobada sonkorta. Hadda wax waliba si qumman u wada walaaq ilaa iyo inta u dhaxeyso Dheeraad ah waxaan ku faafin karnaa nooca halva ee foomamka, kuwaas oo horey loogu dhajiyay subagga.
Caanaha lo'da ee guriga laga sameeyo - Halista cuntada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- lawska - 220 g;
- walnuts - 45 g;
- Sonkorta cad-115 g;
- vanillin;
- saliidda cuntada - 45 ml;
- burka - 35 g;
- biyo 85 ml;
- burcad ah - 25 g.
Diyaarinta
Ku qallaji nuts digsi qabow. Duufaan qallalan, diirran labada noocyo kareemka kareemka. Xardho oo dhan nuts si aad u jajabiso, iyaga ku shub oo bur ah oo isku daraan. Sonkorta iyo vanillinka ayaa lagu tuuraa biyaha, dareeraha macaankana ku kari karkari kadibna isku kari ilaa 4-5 daqiiqo, ka dib markaad saliidda soo saartid iyo ka qaad kuleylka. Iskudhicirka sonkorta diirran ee ku dhaji dufka ku dar qallal qallalan oo qaso si fiican ilaa inta xajmiga. Waxaan udhaxeynaa halva mustaqbalka foomka cuntada la daboolay, si fiican u tufay oo lagu go'aamiyay qaboojinta. Ka dib 50 daqiiqo, daaweyn ku daawee saxan oo u adeega miiska.