Kuwa aan jeclayn dhibaatada ee cajiinka cajiinka ah, waxaanu bixinnaa cuntooyin fudud oo loogu talagalay in la sameeyo khiyaamo caajis ah. Saabuunkan fudud wuxuu qoysku quudin karaa ama wuxuu qabanqaabiyaa quraac qurux badan ama cunto fudud, iyadoo la isticmaalayo waqti yar iyo dadaal.
Caajisku wuxuu ku daboolaa hilibka duqadda ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- bur - 320 g;
- kefir - 500 ml;
- Soodhaha - 7 g;
- sonkorta dabaysha - 7 g;
- cusbo - 7 g;
- saliidda cuntada lagu kariyo;
Wixii buuxinta:
- Hilibka duqadda - 500 g;
- basal - 180 g;
- cagaarka cusub (dooran) - dhadhan;
- dhulka basbaaska madow - dhadhamin;
- cusbo - dhadhan;
- toon - 2 ilkood.
Diyaarinta
Natiijada ugu fiican, ka hor inta aan la diyaarin cajiinka, ayaa yogurt yar yar yar. Heerkulku waa inuu ahaado soddon digrii. Kadibna waxaan ku dhejin karnaa soodhaweyn. Hadda ku dar milix, sonkorow oo ha u istaag 5 ilaa 7 daqiiqadood. Ka dib markii wakhtigii dhammaaday, waxaan ku shubaa burka la sifeeyay oo bilaabi cajiinka leh cufnaan, sida kiriimyada labeen dhanaan.
Waxaan nadiifin karnaa basasha iyo toonta, si aad u caan u ah mindi ama isticmaali Booqday Furimaha Dagaalka hilibka iyo ku dar hilibka hilibka duqadda ah. Iska tuur milix, basbaaska madow ee madow si ay u dhadhamaan, iyo la jarjarey caleemo cusub (haddii la doono) iyo qaso.
Hada waxaan isku darsannaa cajiinka hilibka duqadda ah oo si fiican u qasan.
In digsiga saliidda ku shub saliidda qudaarta, diirin si fiican iyo qaadada yar cajiinka leh hilibka duqadda, sameynta pies. Habka loo dubo iyaga ayaa la mid ah diyaarinta canjeelada.
Marka caajisyada caajis ah ayaa kulaylka kuleylka kuleylka dhexdhexaad ah, waxaannu ku soo saarnaa saxan, oo leh dufan xad dhaaf ah oo leh shukumaan ama warqad shukumaan ah.
Caajisku wuxuu ku daboolaa basasha cagaaran iyo ukumo waxaa loo diyaariyaa si la mid ah, meeshii halkii hilibka duqadda ah ee cajiinka, ku dar isku dar ah ukunta la kariyey iyo basasha cagaaran.
Caajis waxay udartaa sausage, baradhada iyo farmaajo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qashin khafiif ah - 1 xaashi;
- sausages - 6 gogo ';
- digriiga baradho ee cabbirka dhexdhexaad ah - 3daab.
- jiis adag - 55 g;
- subagga - 35 g;
- cusbo - dhadhan;
- saliidda cuntada lagu kariyo;
- dhulka basbaaska madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Digriiga baradho ayaa laga nadiifiyaa maqaarka oo la karkariyaa ilaa diyaar. Ka dibna ku daadi jaranjaro, ku dar sabdo, milix iyo basbaaska madow oo si fiican u walaaq.
Rootiga pita wuxuu u kala qaybsan yahay leydi, sida ballaaran oo ah sausage, iyo qiyaastii shan iyo toban mitir oo dherer ah. Leydi kasta oo lagu dhajiyo bataatiga la shiiday, waxaan lakulmeynaa farmaajada iyada oo loo marayo huurka, ku rid boodhka lakabka kuna rid duub.
Daqiiqda shiidan ee saliidda cuntada ka hor inta aanad duban oo u adeegso miiska.