Boorash Bariis - saxaraysan oo aan ahayn carruurta oo keliya, laakiin sidoo kale dad badan oo qaangaar ah. Maadaama ayan ahayn mid macaan ah, macaan iyo midab-kala-shiid leh, dhadhankaasi looma lumiyay jagooyinkeeda mudo toban sano ah.
Sida loo diyaariyo boorashka bariiska caanaha, waanu fahmi doonaa maqaalkan.
Boorash caanaha laga sameeyey oo leh bocorka foornada
Waxaa jira wax xiiso leh inta lagu jiro karinta dheryaha. Marka lagu daro caraf udgoon ee sii wado markaad wax karineysid daboolka daboolka ah, waxaa had iyo jeer ah dareen la yaab leh oo ah nooc ka mid ah saxanka diyaarsan. Waad ku mahadsan tahay qoyaanka hoos ku qoran, marwalba marwalba wuu farxi doonaa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bariis - 1 item;
- bocorka - 400 g;
- kareem - 2/3 shey;
- cumo, qorfe - qanjirada;
- cusbo - dhadhan;
- subagga loogu talagalay ciilka.
Diyaarinta
Bariisku waa la dhaqaa oo la karkariyaa ilaa nus-diyaar ah, 3 daqiiqo ka dib karkarinta. Sidoo kale, waxaan samayn bocorka, waa in la nadiifiyaa, jarjar xabadaha iyo sidoo kale keenay semi-diyaarinta.
Dheriga dhoobada waxaa lagu miireyaa subag, waxaan ku faafinaa bariis la karkariyey iyo bocorka, ku dar boorashka kareemka lana rusheeyaa dhir udgoon. Boorsada bariiska waxay diyaar u tahay 40 daqiiqo heerkul ah 180 darajo.
Boorash caano ah oo caano ah oo tufaax laga sameeyey
Kuwa aan haysan waqti quraac ah subaxdii, waxaan ku talineynaa in lagu kariyo boorash laba boorsi leh - taasina waa hab aad u sahlan oo loo sahlan karo in lagu daaweeyo saxan kareysa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bariis - 1 item;
- caano - 500 ml;
- orange - 1 koob;
- khudaarta la qalajiyey - gacmo furan (100-150 g);
- malab - 1 tbsp. qaaddo;
- labeen dhanaan - 130 g.
Diyaarinta
Abuurka la qalajiyey iyo jarjarro waaweyn. Iyada oo diirka liinta leh diirka oo tuujin casiir.
Duufaan ku haboon oo looxirey, waa in aad buuxisid bariiska la dhaqay, ku shub isku dar ah caano, labeen dhanaan, malab iyo casiir. Ku dar khudaar la qalajiyey iyo diir la qalajiyey oo isku kari ilaa 45-50 daqiiqadood. Ku darso maraqa subagga.
Haddii aysan jirin wax waqti ah, markaa waxaad u diyaarin kartaa boorash caanaha bariiska ee mashiinka cadaadiska ah, taas awgeed, dhammaan walxaha waa in lagu dhejiyaa baaquli qalabka, cidhifyada taas oo ah in lagu dhajiyo subagga. Marka xigta, mashiinka cadaadiska, ku habee qaabka "Kasha" ama "Soup" oo baxo 20-25 daqiiqo + cadaadiska shaqada ee 5-8 daqiiqo.
Cuntada kalluunka bariis caanaha leh jiis
Taageerooyinka dhejiska ee saldhiga curdigu waxay u badan tahay inay dhadhamiyaan cuntadan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Boorash bariis ah oo diyaarsan - 1 item;
- jiiska - 300 g;
- sonkorta - 3 tbsp. qaadooyin;
- ukunta - 1 xabbo;
- sabiibka - 1 gacan qaad;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Qaado ukunta leh sonkor, milix iyo farmaajo jilicsan ilaa iyo inta suunka ah. In miisaanka la helay waxaan ku dari karnaa boorash bariis ah oo caano ah iyo caan ah oo hore loo dubay.
Waxaan ku faafin karnaa Boorash ka badan kuleylka kuleylka ah, ee saliidda leh, oo ka tago si aad u dubato 180 digrii 35-40 daqiiqo.
Boorash rooti oo caano ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bariis - 200 g;
- biyaha - 1 item;
- caano - 500 ml;
- Tufaax - 1 xabbo;
- sonkorta - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo, qorfe - qanjirada.
Diyaarinta
Bariisku si fiican ayaa loo qooyay, ka buuxsamey biyo oo la kariyey ilaa inta biyaha oo dhan la nuugo, ka dibna waxaan ku darnaa caano iyo kariyo, cusbo, ilaa ay si buuxda u diyaargaroobaan. Adiga ayaa isku hagaajin kara cufnaanta badarka, adigoo caano ku shubaya habka karinta. 5-7 daqiiqo ka hor dhamaadka karinta ee boorashka ku dar slices yar oo tufaax ah iyo qorfe.
Cuntada bariiska caanaha sida waafaqsan qashinka waxaa lagu kariyaa microwave, taas awgeed, waxaan bariiska ku dhejin karnaa foornada mitrooga ah oo ka buuxi caanaha (1: 2), saaro tamarta buuxda iyo karinta boorashka 20-25 daqiiqo, kareyso marmar. 5 daqiiqo ka hor karinta, waxaan ku darnaa dhir udgoon iyo tufaax. Waxaan u adeegi karnaa saxanka la dhammeeyey oo la mariyo subagga.