Alaska duugo leh khudaar

Suxuunta ka soo baxa cod-bixinta had iyo jeer waa mid nafaqo leh, cunto-fududeyn iyo si fudud loo diyaargaroobo. Gaar ahaan delicious waa hannaan, stewed khudaarta. Cuntadani waa macaan oo kuleyl ah iyo qabowba. Hilibka kalluunka waxaa laga helaa casiir, jilicsan, ariishyada basbaaska iyo dhadhanka dhadhanka.

Gambaleecada kalluunka, oo ku tuntay yaanyo leh khudaar - casho

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• baqashada xayawaanka - 950 g;
• basasha - 250 g;
• karootada - 250 g;
• yaanyo yaanyo - 50 g;
• sonkorta granulated - 35 g;
• dhulka basbaaska madow - dhadhamin;
• Casiir liin (ikhtiyaar);
• laurel caleemaha - 1-2 qaybood;
• digir basbaas macaan - 1-2 rodol;
• biyo la nadiifiyey - 400 ml;
• burka - 100 g;
• Saliidda la kariyey ee khudradda;
• cusbo - dhadhamin.

Diyaarinta

Ka hor intaan la karin, hubi inaad booga saartid boogaha, boorka biyo qabow oo si fiican ugu qalaji tuwaal waraaq ah. Ka dibna waxaan ka saarnaa kalluunka laga bilaabo fins, jarjar xaleef, cusbo iyaga, xilli leh dhulka basbaaska madow iyo tago labaatan daqiiqo. Waxaad dooran kartaa xayawaanka roodhida leh liin.

Dhanka kale, miinada iyo nadiifinta dabacasaha iyo basasha oo ku burburin xabadaha ama ciriiriga.

Waxaan kalluunka ugu shubnaa dhammaan dhinacyada oo ku jira bur iyo brown laba daqiiqadood saliidda kulul ee digsiga qaboojinta.

Hadda waxaan ku wareejinaynaa xayawaanka roodhida ee geela ama digsi qoto dheer, iyo lakab isku mid ah oo basbaas leh basasha leh dabacasaha waa la kariyaa, haddii loo baahdo ku dar saliidda cuntada. Ka dibna waxaan ku dhajinaa yaanyo yaanyo, ku shub biyo kulul, tuur caleemaha laulel, digir oo ah basbaas macaan, xilli cusbo, sonkor, basbaaska madow oo isku kari ah. Buuxi Maraqa la helay khudradda cufan ee ku yaal xayndaabka Kazanka kaddibna isku kari kalluunka dabka qafiif ah shan iyo toban daqiiqo, daboolaya suxuunta dabool leh.

Pollock, oo ku tuujiyey khudradda labeen dhanaan oo kala duwan

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• baqashada xayawaanka - 950 g;
• basasha - 250 g;
• karootada - 250 g;
• Baasaboorka Bulgarian - 100 g;
• labeen dhanaan - 250 g;
• dhulka basbaaska madow - dhadhamin;
• Kalluunka kalluunka - dhadhanka;
• burka - 100 g;
• Saliidda la kariyey ee khudradda;
• cusbo - dhadhamin.

Diyaarinta

Bakhtiinka boodboodka ah ee bakhtiyaa-nasiibka ah ayaa laga saaraa finsiga, oo la raaciyaa biyo qabow oo si wanaagsan loo qalajiyey tuwaal waraaqo ah. Waxaan gooyay kalluunka galay xalalka la rabay, iyaga oo cusbo iyo dhir udgoon kalluumeysi, oo ha ku qoyaan aroosyada ilaa labaatan daqiiqo. Multivark wuxuu ku yaalaa "Hot" ama "Diyaarinta", ku shub saliid yar oo khudradda ah kuna rid weelkiisa iyo walxaha gogolka ah ee gawaarida Alaska ee horay loogu duubay bur. Ka dibna si ku meel gaar ah u soo saar saxan, iyo qalabka waxaan ku rid karootada, basasha iyo basbaas macaan ee Bulgarian, diiray oo jarjar xabadaha ama straws. Waxaan qabannaa khudradda illaa caleenta, dib u soo celi kalluunka si aad uhesho, ku dar kariimka labeen dhanaan, cusbo, basbaaska madow iyo xawaashka iyo, ka dib markaad qalabka wax ka beddesho qaabka "quustin", waxaanu ku sii deyneynaa soddon daqiiqo.