Aan ka fiirsanno inaad maanta cuntooyinka aad u xiiso badan leh aad u jecel tahay inaad ku kariso kalluunta hilibka ee suugada shiilan. Cuntadani waa mid caalami ah oo loo adeegsan karo suxuunta dhinac kasta, waxayna u muuqan doontaa xitaa miiska miiska.
Hilibka Digaaga ee Digaagga Cream
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Dhirta digaaga - 600 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- toon - 3 xabo;
- ukunta digaaga - 1 pc.
Suugo:
- cream - 1 item;
- cusbo, dhuunta - dhadhanka.
Diyaarinta
Sidaa darteed, digaagdoonka digaagga ah ayaan lakulmeynaa diiray oo diiray oo basasha iyo toonta, jebiyey ukunta cayriin, milix iyo basbaas si ay u dhadhamaan. Waxaan ka dhigi karnaa kubbado yar yar oo ka soo jiidata qoyan oo la shiilay ilaa bunka dahabka ah ee digsiga qaboojiyaha leh subagga. Ka dibna waxaan ku dhejin karnaa dabka daciifka ah, waxaan ku shubaa kareemka, waxaan ku dhejinaynaa qanjir iyo milix. Wax kasta waxaan u keeneynaa kasoobaxa ka dibna ka saar dabka.
Dhammaan kalluunka la dhammeeyey waxaa lagu shubay maraqa kareemka, ku dar xawaallad, ku dabool daboolka shaashadda leh daboolka dabka kaddibna isku kari ilaa 20 daqiiqo dab yar. Saxan Tani waxay ku haboon tahay wixii qurxiyo.
Kalluunka kalluunka ee kalluunka shiilan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Wixii kalluun
- qumbaha - 500 g;
- bariis - 150 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- ukunta digaaga - 1 koob;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- saliidda cuntada.
Suugo:
- farmaajo - 100 g;
- cream - 200 ml;
- labeen dhanaan - 100 ml;
- fennel qallalan - 1 tsp;
- abuurka sisinta - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Si aad u diyaarsato suugada hilibka shimbiraha ah, maraqa kareemka, si fiican u biyo raaci, ku dar shaashadda biyaha kuleylka leh iyo karkarinta ka dib, wax la kariyo dabool leh 15 daqiiqo dabka qabow. Waqtigaan xayawaan ku qallaji qallalan si dhakhso ah shiili shanlaa, ka dibna ku wareeji qori. In digsi isku shaandheeyo waxaan ku dhaafnaa qadar yar oo ah saliidda qudaarta si yaryar u jarjartey basasha.
Waxaan kalluunka kalluunka ku darin, ku dar barafaysan, ukunta, basasha, ku dar milix, basbaas. Laga soo bilaabo qalabka loo yaqaan 'forcemeat' oo aan ka sameyno kubbada hilibka, waxaan ku dhejineynaa faasin iyo diyaarin 30 daqiiqo.
Ha ku waarin waqti aan micne lahayn, marwalba ha ahaato maraqa kubbada . Si arrintan loo sameeyo, ku shub kareemka digsi, iyaga kuleyl, ku dar labeen dhanaan, jiiska iyo isku kari. Ugu dambeyntii, gelin fennel qallajiyey iyo isku daraan. Waxaan ku dhajinay kubbado ku yaal saxan, ku dar maraqa jilicsan, la saydhaa leh miraha sisinta, oo u adeega miiska.
Hilibka qamadiga ah ee suugada looska leh
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Wixii kalluun
- doofaarka duqoobay - 800 g;
- bariis - 100 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- majones - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Suugo:
- boqoshaada cusub - 150 g;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin;
- guluub - 3 gogo ';
- cream - 200 ml;
- burka burka - 1 tbsp. qaaddo;
- biyo nadiifa - 0.5 tbsp.
Diyaarinta
Bariis karkariyo biyo kuleyl leh, ka dibna qabow oo ku dar qiyaasta hilibka. Ka dibna ku dar majones,
Hadda diyaariso suugada: digsi qallalan oo qallalan oo khafiif ah ku shub burka oo keena midab casaan leh. Waxaan kareemeynaa kareemka biyaha, ka dibna ku dar burka la shiilay. Boqoshaada basasha yaryar oo isku shiishaa saliidda cuntada. Ku dar kariimka burka, milix yar iyo basbaas. Waxaan xajin karnaa kuleylka hooseeya, ilaa ay ka sii darto. Hadda ku shub suugo creamy on top of meatballs ah iyo gelin foornada foornada 20 daqiiqo.