Sida cajiinka ka soo baxa caanaha kale ee caanaha laga sameeyey, cajiinka bucshirta qallalan waa mid aad u dabacsan oo jilicsan, sidaas darteedna waxaa badanaa loo isticmaalaa diyaarinta pizza, rootiga ama alaabada kale ee la dubay. Waxaanu kula wadaagi doonnaa dhowr cuntooyin guud oo hubsan inaad ka heli karto codsiga jikadaada.
Cajiinka pizza
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- brewers fermented - 3/4;
- mayl qalajin - 7 g;
- bur - 2 item;
- sonkorta - jiido;
- badda badda - 1/4 tsp.
- soodhaha - 1/2 qaado shaah;
- saliid saytuun ah - 25 ml.
Diyaarinta
Ryazhenka si yar u diirran, si ay u gaadhay heerkul ah oo ku saabsan 28 digrii, ka dibna ku shub khamiirka galay oo ku dar qanjaruufo sonkorta, wax walaaq oo ka tago khamiirka si ay u dhaqaajiyaan. Waxaan burineynaa burka soodhaha leh, ku dar milix yar oo qoyan qalalan oo ku shuba wax kasta oo miiska saaran. Bartamaha xayawaanka burka ah waxaan samaynaa "si fiican", kaas oo aan ku dhufan karno kefir-karsan. Sameynta burka ka soo baxa cidhifyada "wanaagsan" cajiin cajiinka elastik ah, waxoogaa xoqaya gacmaha iyo dusha sare.
Waxaan u guurineynaa cajiinka cajiinka ee weel weyn, saliid leh saliid saytuun ah, daboolaa filim ama dabool, kadibna ka baxo meel u diiran ilaa hal saac.
Cajiinka khamiirka ah ee caanaha la dubay oo caanaha la dubay iyo dusha sare ee dusha sare ah. Saliidi keega pizza leh suugo, faafin walxaha jecel oo u dir wax kasta si aad u dubtid foornada.
Recipe for a burger for pie
Nooca loo yaqaan "powder pound" ee haweeney qallalan ah waa mid macaan leh, diyaarad leh, oo leh jajab qoyan. Waxaad u adeegi kartaa kali ah si gooni gooni ah, adigoo rusheeysanaya sonkorta budada ah, waxaad ku xiri kartaa isku dhafka rumaha iyo sonkorta sonkorta, waadna gari kartaa oo dabooli kartaa kareemka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- subagga jilicsan - 1 item;
- sonkorta - 2 1/2 qalabka;
- ukunta digaaga - 4 pcs;
- bur - 3 alaab;
- haweenay hargeysa - 1 item;
- laga soosaaray gaasta - 1 qaado shaah;
- soodhaha - 1/4 tsp.
Diyaarinta
Isticmaal xakamaynta, isku darka saliidda iyo sonkorta si aad u sameysid walxo kareem ah oo jilicsan. Markaa, waxaan soo bandhignaa ukunta digaaga dufanka leh ee dufanka leh, illaa dhammeystirida miisaanka. Burka ayaa la sifeeyay soodhada iyo si tartiib tartiib ah loogu daraa isku dhafka shidaalka, oo caan ku ah caanaha la dubay. Natiijo ahaan, waa inaad heshaa cajiideey qaro weyn leh, taas oo lagu dari karaa badeecada vanaaniga loogu talagalay dhadhan.
Dubo cajiinkan ku samee qaab ool ah 170 digrii 70 daqiiqo. Cunto sahlan oo laga helo balaarku waxay ku siinaysaa buskudka hawada, taas oo loo adeegsan karo sidan oo kale, ama loo isticmaalo saldhig keegga.