Dhammaanteen waxaan leenahay dhadhanka iyo urka kebab shish oo la xidhiidha maalmaha qaboobaha May, marka aynu la baxno asxaabta si dabiiciga ah iyo ku raaxaysato dhadhanka gaarka ah ee hilibka. Shish kebab waa hab gaar ah oo lagu karsado hilibka, taas oo ay adagtahay in lagu dhalo guriga.
Waa adag tahay, laakiin aan macquul ahayn, haddii aad kaaliye ka haysato jikada sida aerogrill. Isticmaalka cuntooyinka nacfiga ah ee kebab ee aerogril, waxaad ku raaxeysan kartaa dhadhanka aad jeceshahay wakhti kasta, iyada oo aanad gurigaaga ka tegin.
Shish kebab ka soo digaaga ee aerogril
Taageerayaasha hilibka caanaha ah, ama kuwa u hoggaansan cuntada iyo waxay doonayaan in ay kala qaybiyaan cuntadooda, sida kebab shishi ah oo kebab ah aerogril, taas oo soo baxday ku dhowaad la mid ah kebab shish diyaariyey on brazier ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digada digaag - 1 kg;
- toon - 2 xabo;
- majones 100 g;
- dhirbaaxo waa wax kasta;
- basasha - 2 pcs;
- liin - 15 ml;
- cusbo, basbaas ay u dhadhamiyaan.
Diyaarinta
Ka hor inta aanad kalluumeysiga ku karin aerogrill, hilibka waa in la mariyaa. Si arrintan loo sameeyo, toonta ku dar toonta, ku dar majones, liin iyo liinta. Hilibka u googooyi, xilli milix iyo basbaas oo isku dhex dar marinade. Si fiican u diyaari iyo qaboojiyaha dhowr saacadood.
Waqtigaa, gooyaa basasha qeybaha kala badh. Waqtiga ugu dambeeya, qaado hilibka kuna rid xariijinta, oo ku dhajiya siddooyinka basasha. Haddii la rabo, waxaad ku dari kartaa iyaga yaanyada la jarjarey. Waxaan ku dhejin karnaa qashinka, waxaan ku dhejinaynaa aerogrill kulul waxaananu diyaarinnaa 5 daqiiqo ee ugu horreeya xawaaraha sare heerkulka 260 digrii. Ka dibna u beddel xawaaraha dhexdhexaadka ah isla markaana kobcin kebab shisheeye 15 daqiiqo oo kale.
Skewers of lamb ee aerogrill
Haddii aad rabto inaad dhadhamiso dhadhanka hilibka dhabta ah, waxaan kuu sheegi doonnaa sida loo sameeyo kebab shishi ah aerogrill laga bilaabo caanaha - Kawaanka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Lamb - 800 g;
- Basasha - 2 pcs;
- yaanyo - 2 pcs;
- sharoobada cad qallalan - ½ shey;
- khamri ama geedo khudradeed - 2 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo, basbaas ay u dhadhamiyaan
Diyaarinta
Marka aad iibsanayso hilibka kebab shisheeye, waxaa ugu wanaagsan in la doorto hilibka lugta dambe ama qaybta qaybta. Dhaqso hilibka, iska saar jeermaanka, lakabin adoo isticmaalaya kala duwan iyo milix iyo basbaas. Mid ka mid ah basasha jarjar oo ku rusheeya hilib.
In baaquli gaar ah, isku daro khamri, saliidda cuntada, oo khal iyo ku shub isku dar ah ee hilibka iyo basasha. Si wanaagsan u qas oo marinate dhowr saacadood. Iska yaree baska oo galaya siddooyin, oo yaanyo ku wareegsan wareegyada. Ku rid hilibka hilibka ah, iyaga oo ku dhajiya siddada basasha iyo wareegyada yaanyo.
U dir hilibka aerogrill oo isku shiishi 5-7 daqiiqo heerkul-haweedka sare ee 240 darajo. Kadib markaa heerkulku ka yareeyo ilaa 160 darajo, waxaad u dhigtaa xawaaraha ilaa dhexdhexaadka ah oo kobcin kebab 45 daqiiqo oo kale.
Hilibka soodhaha ee kalluunka ee aerogril
Taageerooyinka shub kebab ka soo hilibka lo'da, waxaan u diyaarinay cunto karis ah, taas oo hilibku ku helayaan caraf jilicsan oo aan caadi ahayn iyo dhadhan wanaagsan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 200 g;
- saliidda cuntada - 1 tbsp. qaaddo;
- naaso cusub oo dhadhan;
- jilicsan iyo juuska jilicsan ee liinta;
- qajaar, basbaaska dhulka madow, cusbo.
Diyaarinta
Pound nuugi, ku dar qasac, dheeh iyo liin iyo saliidda cuntada. Hilib hilib, jarjar yar, milix, basbaas iyo ku shub marinade. Ka tag qabow dhowr saacadood.
Taas ka dib, googooyiga hilibka ku rid shaashooyinka oo ku jiifso barta dhexe ee aerogrill. Kobaw kebab shish ah xawaaraha celceliska iyo heerkulka 235 digrii 20 daqiiqo. Si aad u ilaaliso dhadhanka, skewer waxaa lagu duudduubi karaa filim kuleyl u-adkeynaya foornada ama foornada.