Boorashka quraacda - marwalba waa mid aad u faa'iido leh, qancinaya oo, dabcan, delicious. Oo haddii ay leedahay miro ama bero intaa ka badan, waxay u noqotaa macmacaan dhab ah, oo aan cidna ka tegin. Maanta waxaannu kuu sheegi doonnaa sida ugu habboon ee loo kariyo boorashka hadhuudhka leh oo leh caawimaad kala duwan. Markaad subaxda quraacda u cuntid, waxaad dareemi doontaa ciriiri tamar ah iyo masuuliyad niyad fiican leh maalinta oo dhan.
Recipe for boorash rootiga hadhuudhka ah ee ku yaal meelo kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Croup of hadhuudh-170 g;
- caano - 4 qalab;
- cusbo - qanjaruufo;
- sonkorta - 40 g;
- Butter - 20 g.
Diyaarinta
Si aad u sameyso rootiga caanaha, cajiinka hadhuudhka si fiican ayaa loo rinjiyeeyaa, la kala soocaa qashinka iyo ku shubaa baaldi isku dhafan. Waxaan tuurnaa qanjaruufo cusbo ah, sonkorta ku shub caano diiran. Ka dibna ku dar foore ah saliid jilicsan, ku walaaq qaado iyo ku xir meesha qalabka. Dhanka bandhigga, dooro barnaamijka "Boorashka Caanaha" isla markaana wakhti u samee ilaa 60 daqiiqo. Ka dib markaad calaamad u sameyso, iska jooji sheyga kala duwan ee shabakadda, fur furka oo qaso boorashka. Haddii ay u muuqato in ay tahay dareer, dabadeed xir qalabka mar kale oo ku adkee saxanka saacad badhkeed. Diyaar u noqo boorashka hadhuudhka ah ee qoyaan leh, ka dibna ku shub taarikada, ku shub malab biya ah oo qurxin leh abrikot qallalan, sabiib ama miro cusub.
Boorash laga bilaabo dalagyada hadhuudhka ah ee la qalajiyay miraha la qalajiyey ee kala duwan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Qaybta hadhuudhka - 210 g;
- caanaha - 650 ml;
- qalajiyey abrikot - 100 g;
- dhirta la qalajiyey - 100 g;
- subagga - 50 g;
- malab - xayiraad;
- sonkorta - 20 g.
Diyaarinta
Si aad u sameyso boorashka hadhuudhka, ku rid qoryaha yar yar digsi engegan oo si tartiib ah ugu shub baaldi balaastik ah. Buuxi caano kulul, ku dar jeex oo saliid ah oo soo celi qaabka muujinta "Varka" ilaa 30 daqiiqo. Khudradda la qalajiyey iyo xabuubyada si fiican u maydheen oo ku shubay ilaa 15 daqiiqo biyo karkaraya. Next, dareeraha ayaa si tartiib ah u miiray, miraha la qalajiyey waxaa lagu qooyay shukumaan waxayna jarjaraan dhuuban khafiif ah. Ka dib markaan calaamadda codka, marka caanaha oo dhan lagu nuugo croup iyo boorashka noqda mid adag, ku dar miro diyaarsan, sonkorta dhadhanka iyo isku walaaq. Xiritaan qalabka, dooro "barnaamijka kuleylka" iyo in la ogaado 30 daqiiqo oo kale. Marka xigta, waxaad ku shubtaa budada caanaha diyaarka ah ee taarikada iyo u adeega miiska, waraabinta adoo isticmaalaya malab biya ah ama rushaynaya budada sonkorta leh.
Boorash barafka leh hadhuudh caano
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha 250 ml;
- sabiib qalalan oo qallalan - 50 g;
- cows galley - 110 g;
- abrikot qallalan - 50 g;
- malab - 2 tbsp. qaadooyin;
- Butter - 3 tbsp. qaadooyin;
- caano - 250 ml;
- bocorka cusub - 400 g;
- sonkorta budada;
- cusbo.
Diyaarinta
Waxaan si fiican u biyo raaci karnaa. Waxaan u shaqeynaa bocorka, nadiifiyaa, soo saaro miraha, jidhkana ku gooyaa xabadaha yaryar ama si sahlan oo lagu shiidaa mashiinka cuntada. Xaydhada iftiinka qallalan iyo abrikotka la qalajiyey ayaa la raaciyaa, ku shub biyo karkaraya iyo