Shimbiraha dhuxusha - cunto kariye xiiso leh maalin kasta. Hilibka qolof jilicsan ayaa ka soo baxaya mid aad u casiir leh oo jilicsan, taas oo ay adagtahay in lagu gaaro inta lagu jiro cunto karinta aan lahayn cajiinka. Cawsku wuxuu noqon karaa mid fudud ama ka badan oo adag oo leh dhadhan dhalaalaya.
Sidee loo kariyaa doofaarka dhuxusha?
Shimbirta dhuxusha - cunto kariska waa mid sahlan oo mararka qaar si buuxda uma dhicin. Waxyaabaha ugu horreeya ee maskaxda ku yimaada waa dhibco. Laakiin waxaa jira sifooyin aad u xiiso badan oo aad rabto inaad ku celiso cunto karis kasta.
- Waxaad ku shubi kartaa shiilo iyo yar yar, cajiinka ku ridaya. Haddii aad daaweynaysid daaweynta marinade iyo maraqa macaan iyo macaan, waxaa jiri doona cunto fudud oo fudud oo Asia ah.
- Digaagga hilibka ah ee la isku qurxiyo ee dhuxusha - waa daaweyn qaali ah oo qani ah. Hilibka waa mid aad u casiir leh oo yar yar.
- Mashiinka yar yar ee la gooyey iyo kuwa yar yar - xabbado yaryar, beddelida qoryaha loo isticmaalo xayawaanka qolofta ama burka.
- Marka la eego doorashooyinka macaamiisha kasta, waxaad diyaarin kartaa cajiinka wax kasta: majones, kefir, beer ama biyo cabay.
Scorpio Beerka waa sheyga fudud
Digaagdaha ku jirta mashiinka ukunta - saxan waa fudud, ma ahan dhammaan khiyaamo. Ukun lagu qaso bur iyo raashin - cajiinka waa diyaar. Waxyaabo kale, haddii ay ka kooban tahay wax yar oo lagu daray maaddooyinka khudradda la marsiiyey: iniin khardal ah, majones iyo dhoobo oo toon ah - daaweyntu waxay noqon doontaa mid macquul ah oo udgoon. Cuntada loogu talagalay doofaarka doofaarka leh majones waa inay ahaadaan kuwo cufan, balse aan ahayn dareere badan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta - 1 xabbo;
- majones - 1 tbsp. l.
- mustard fiiq - 2 tsp;
- toon - 1 ilig;
- bur - 2 tbsp. l.
- cusbo, basbaas, kareemka.
Diyaarinta
- Mar kasta oo ukun ah, ku dar majones, iniin khardal ah, isku dar.
- Ku dar milix iyo dhir, bur, isku dar. Haddii loo baahdo, ku dar bur.
Digaagdoorka doofaarka ee dhuxusha
Ka hor inta aadan cunin suugo shimbir laga soo saaro hilibka doofaarka, waxaad u baahan tahay inaad diyaariso hilibka, waa inay ahaataa wax yar oo ah promarinovatsya. Halabuurka imtixaanka wuxuu noqon karaa mid aan ku habboonayn ama aad u xiiso badan, oo leh dhir udgoon iyo macaan. Haddii aad ku dareysid cadaajin yar oo dufan ah, qolofku wuxuu noqonayaa mid jilicsan, isla markaana ujeedadaas, cuntooyinka lagu daro khamriga (vodka) ama biyaha macdanta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka shinni - 700 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- caano - 100 ml;
- vodka - 30 ml;
- bur - 2 tbsp. l.
- istaarijka - 1 tbsp. l.
- milix, basbaas, oregano, kiriimka;
- saliida shimbiraha.
Diyaarinta
- Goynta hilibka doofaarka iyo garaacista ilaa dhumucda 0.5 cm.
- Salt, basbaas, isku laabo garoocad iyo daboolo filim. Ka tag 30 daqiiqo.
- Ukunta qoyan, ku dar caanaha, milixda, dhirta, vodka, isku dar.
- Ku rid burka iyo istaarijka, isku walaaq si aan lahayn buro.
- Goob kasta oo la rusheeyey cajiinka oo ku rid digsi qabow kulul.
- Digaagdarrada waxaa lagu shiilay laba qaybood si ay u qaboojiso dahabka.
Hilibka doofaarka lagu duugo
Hilibka doofaarka, oo la shiilay oo ka buuxsamay biirka, wuxuu soo baxaa mid aad u dhadhan fiican leh oo casaan leh gudaha gudaha iyo qolof dhejis ah. Hilibka waxaa la gooyaa karaa dhuuban khafiif ah, sidaas darteed waxaa jiri doona cunto fudud oo degdeg ah, oo ku haboon marti-gal aaska. Jumladaha waa in aan la gooyin malleolus leh finan, laakiin dhinaca midabka ee mindi, sidaas darteed hilibka doofaarka ayaa soo baxaya.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka - 600 g;
- burka loogu talagalay rootiga;
- basbaaska madow, cusbo;
- paprika - 15 g;
- budada mustardarka - 15 g;
- Beerka - 500 ml;
- bur - 250 g;
- dubista dubista, cusbo, turmeric.
Diyaarinta
- Isku qasiso 1 tsp. milix, basbaas, paprika iyo budada mustard.
- Doofaarka ayaa jarjar dhuuban, si khafiif ah u garaaca.
- Iskuday walxaha tartiib tartiib ah, iska tag 2 saacadood.
- In saxan la isku daro oo leh basbaas iyo paprika - waa la karayaa.
- Samee bac ah biirka, burka la dubayo iyo dubidda.
- Kala jarjarada bacda, iyaga ku darso cajiinka oo isku shiishaa ilaa subagga.
Beerka doofaarka ee gaaska
Si aad u diyaargaroobto hilibka doofaarka ee beerka ee dufanka leh, waa in si taxadar leh loo diyaariyaa. Qaybaha beerka ayaa marka hore la dhaqay si fiican, ka saar filimada iyo xididdada iyo ku shub caano 2-3 saacadood. Farsamadani waxay kaa caawineysaa in aad iska saarto badeecada urta xun oo ka dhigaysa mid aad u jilicsan. Ku garaac galka lakabka labalaab ee filinka cuntada, tani waxay kaa badbaadineysaa laydhka goobta shaqada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beerka - 500 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- labeen dhanaan - 2 tbsp. l.
- bur - 2 tbsp. l.
- cusbo, basbaas;
- rootiska iyo burka loogu talagalay rootida.
Diyaarinta
- Laga soo bilaabo ukumaha, labeen dhanaan iyo bur ah waxay sameeyaan miro yar, cusbo.
- Iska yaree beerka weyn, gooyo filimka hoostiisa.
- Salt, basbaas, oo duudduuban oo bur ah, raacaya boodhka iyo maamulka xayawaanka.
- Waxaad ku shiishaa kuleyl dhexdhexaad ah ilaa bunka dahabka ah.
Digaagdisku waxay ku qabaan Shiinaha
Kalluunka ku jira mashiinka qolofta leh waa daaweyn asal ah, kaas oo si dhakhso ah loo diyaariyey oo la cuno isagoo aan qabin. Sababta oo ah istaarijin ku jira qaabka cajiinka, qolofku wuxuu soo noqdaa mid aad u cufan, iyo khal iyo sonkorta ee suugada iyo wuxuu siinayaa dukaamo khaas ah oo ka mid ah cunto karinta Asia. Saabuunta ugu fiican ee suunkan waa la kariyey bariis ama baasto.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka - 400 g;
- sonkorta - 20 g;
- istaarijka - 1 tbsp. l.
- Qalabka 6% - 30 ml;
- biyo 50 ml;
- basasha iyo karootada - 1/2 pcs;
- toon - 1 ilig;
- Suugo yaanyo - 45 g.
Diyaarinta
- Mar kasta oo ukun ah, ku dar istaarijka iyo milixda.
- Si khafiif ah u gooyaa hilibka, ku dar waxoogaa yar yar oo qallaji ku rid cajiinka, shiil ilaa bunka dahabka ah. Ku wareeji tuwaal waraaq ah.
- Iska yaree toonta, sonkorta iyo basasha, shiil 3 daqiiqo.
- Ku shub yaanyo iyo biyo.
- Ka dib 3 daqiiqo, ku dar khal iyo sonkorta, isku kari ilaa ilaa Marinka yar yahay.
- Shimbiraha dhuxusha waxaa loo adeegaa suugo macaan iyo macaan.
Kalluunka ku dhexjira jilicsan
Doofaarka doofaarka noocan oo kale ah ayaa laga helaa mashiinka farmaajada, gaar ahaan caleemaha, sababtoo ah waxaa lagu daraa parmesan dufan. Saldhigga qashinka waxaa laga dhigi karaa mid caadi ah - ukunta, caanaha, bur, sidaa darteed dhadhanka jiiska talyaaniga ah ayaa lagu qeexay. Kalluunka sidoo kale, laguma qaadi karo, laguna yareeyo aboorka iyo basbaaska dhulka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka doofaarka - 6 pcs;
- Parmesan - 200 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- caano - 100 ml;
- cusbo, basbaas;
- bur - 2-3 tbsp. l.
Diyaarinta
- Hilibka, garaaca, cusbada, basbaaska iyo ka bax si aad u marineyso ilaa 30 daqiiqadood.
- Laga soo bilaabo ukumaha, bur iyo caano, ka dhig dherer, hagaajinta cufnaanta burka.
- Shub parmesan, dufan on hayso fiicnayd.
- Hilibka lagu rusheeyey cajiinka, waxaad isku shiishaa digsi kuleylka kuleylka ah ilaa illaa dahabka.
- Kalluunka geedka jilicsan ayaa diyaar u ah inuu u adeego isla markiiba.
Duufiska doofaarka ee batteriga
Pike-lighter for schikzel doorku ma ciyaarin door weyn, halkii ay u dhaqmaan sida xirmooyinka qaybaha. Cuntadu waa qayb ka kooban, waxay u baahan tahay kantarool gaar ah diyaargarowga iyo natiijaduna waxay soo baxdaa cunto aad u wanaagsan oo ficil ah. Noocyada noocan oo kale ah waa kuwo dhadhan fiican leh xitaa qaab qabow iyo maalinta ku xigta aysan luminayaan sifooyinka wanaagsan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka doofaarka - 8 pcs;
- jiis adag - 4 xaleef;
- Ham - 8 goobo;
- cusbo, basbaas;
- rootida buskudka;
- ukunta - 2 qaybood;
- caano - 1000 ml;
- bur - 4-5 tbsp. l.
- cusbo.
Diyaarinta
- Dooro saliida iyo basbaaska.
- Waayo, hal mar wuxuu ku faafaa ham, korka jiiska, ku dabool jeex jajab ah oo dhameeyso dhismaha bakhtiga labaad.
- Iskalaabi qorshaha geela, ka dibna bacda. Ku noqo cajiinka iyo digsiga leh xayawaanka cuntada.
- Ku celi badeecooyinka haray.
- Hilibka doofaarka ah ee dhirta iyo xayawaanka baayacmushtarka waxaa lagu shiilay saliid kulul labada dhinacba si ay u dillaacaan.
Roodhadhka doofaarka ee dhuxusha
Doofaarka dufan ee dufanka leh ee digsi qaboojin ah oo qaab yar oo yar yar leh waa cunto aad u dhadhan leh oo loogu talagalay cashada qoyska. Diyaarso cutlets si aad u dhakhso badan, maaddooyinka adag ee gaarka ah looma baahna, lakiin natiijada marwalba waa macaan. Daaweeyn noocan oo kale ah ayaa si fiican u dhammeystiraya wixii qurxin ah ee firida ama khudaarta. Mincemeat ee santuuqan waxay u baahan tahay yar yar, marba laba jeer.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- forgemeat - 500 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- cusbo, basbaas;
- ukunta - 2 qaybood;
- bur - 4 tbsp. l.
- caanaha - 50 ml;
- cusbo, basbaas;
- Butter - 70 g.
Diyaarinta
- In fal waxashnimo, ku dar ukun, cusbo, basbaas, qaso.
- Isku dhali subagga, qaso ukunta. Ku dar bur, ku dar caanaha, cusbo. Xilliga oo dhir udgoon.
- Samee jeexjeexyada, lagu rusheeyey boodh, isku shiil labada dhinac.
- Soo qaado diyaarka, dabool daboolka.
Doofaarka ku jira foornada
Kalluunka digaag ee foornada foornada ayaa ka yar yahiin caloric, iyadoo la siiyay si buuxda oo aan saliid lahayn. Waxa kale oo aad dhoobi kartaa dhoobo oo aan lagu darin burka, tusaale ahaan, laga bilaabo miraha dhan ama bakeeriga, waxay xitaa dhadhan kartaa dhadhan ka badan saxanka caadiga ah. Qaybta ugu weyn ee dhuxusha ayaa ka baxsan isbedelka, isagoo ku daraya uun dhirta xiisaha leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka doofaarka - 8 pcs;
- farmaajo - 150 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- caano - 100 ml;
- oata bur - 150 g;
- rooti-barafka, cowska;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Laga soo bilaabo ukumaha, caanaha, jiiska iyo burka si aad u sameysid macmacaan, cusbo, xilli leh dhir udgoon.
- Iska yaree hilibka, ku xaji milix iyo basbaas, ku duub cajiinka, ka dibna haraaga macmacaanka iyo sisinta.
- Ku rid warqad dubista.
- Dubo 15-20 daqiiqo 190.