U dirista qoyskaaga safar kalluumeysi ah, waxaad hubsan kartaa in casho la rabo inaad karisid kareemo cusub. Waxaan kugula talineynaa in aad geedi socodkan si dhab ah u qaadatid, sababtoo ah kalluunka ayaa si sahlan u garaacaya, tusaale ahaan, haddii ay si sahlan u dhaafaan digsi qaboojiye, way dhici kartaa. Sidaas daraaddeed waa in laga dambeeyo kan amarka leh, oo cantalyaaga iyo caanaqubtuba way wada gariirayaan. waxaanu kugula talineynaa in aad karisid cayayaanka sida raashinka, taas oo aan si faahfaahsan u sharaxeyno sida si haboon ugu daadin kareyso guriga digsi qabow.
Sidee laysku qurxiyo oo si fiican u shiil leh qajaar adag oo qashin ah oo qashin ah?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- carp - 6-7 gogo ';
- paprika dufan ah - 2 qaado shaah;
- Berri rooti - 1,5 tbsp. qaadooyin;
- burka burka - 150 g;
- cusbo kijada - 2/3 tsp.
- Saliida qorraxda - 100 ml.
Diyaarinta
Ugu horreyntii, waxaan si taxadar leh u nadiifin kalluunka la heli karo miisaanka. Vparivayem Calcium caloosha oo ka nadiifi dhammaan cayayaanka, ka dibna ku tirtiray biyo socda. Labada dhinac ee kalluunka kasta, waxaan ka dhignaa jeexan qoto dheer ee qaybta ka soo horjeeda dhabarka.
In saxan oo leh dhinacyada kor ku xusan waxaan ku shub bur burka iyo ku dar si ay u maamulaan baradho, bambe dhulka cas, milixda jikada. Hadda waxaan wax kasta oo dhan ku qiyaasnaa qaaddo, iskana daa mid kasta oo diyaarsan oo ku jira burka, si aad ugu darsato digsi qaboojiye, kalluunku wuxuu lahaa hindise macaan. On digsi qabow si fiican u kulul leh subagga, faafin 2-3 carasses iyo shiil leh oo aan dabool, ilaa hal dhinac noqdaan dahab ah. Ka dibna soo jeedi isla markaana sug in isla natiijada dhinaca kale. Ka dib markaa, kalluunka ku dabool daboolka ku haboon kuna shiil sid sidan 3 daqiiqo oo kale. Just fry oo dhan karootada hartay.
Sidee loo kariyaa karootada caleenta ah ee aan lafaha lahayn, labeen dhanaan oo labeen dhanaan ah?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- carp (aan weyneyn) - 3-5 gogo ';
- basasha (waaweyn) - 1 xabbo;
- dhumuc, labeen dhanaan oo labeen ah (25%) - 300-320 g;
- burka burka - 120 g;
- cusbo yar - xoqan;
- ukunta digaaga - 2 qaybood;
- isku dar ah basbaaska - dhadhan;
- saliid gabbaldayaha - 60-70 ml.
Diyaarinta
Karasikov diyaarinta diyaarinta si sax ah. Kaliya halkan waxaan kalluunka ku samayn doonaa kalluunka oo dhinac dhinac ah, ka dibna wax la mid ah jajabka ka soo horjeeda. Sidan oo kale
In a digsi qabow si fiican u kulul waxaan ku dhajin khafiif ah la gooyaa nus-siddooyinkooda basasha ee saliidda gabbaldayaha. Waxaan ku faafin karnaa carp, pre-ku duudduubay bur oo isku qasan oo cusbo ganaax ah, iyo macno ahaan 3.5 daqiiqo iyaga labada dhinac ku shiil. Waxaan yareynaa dabka ilaa ugu yaraan, kalluunka ku rusheeyaa lakabyo kala duwan isla markaana ku shub isku darka ukumaha digaagga labeen dhanaan. Waxaan ku dabooli karnaa lakabka dhagxaanta (maaha ilaa dhammaadka) dabool leh oo kalluun ka dhajiya 18-20 daqiiqo.