Beerka lo'da waa hogaamiyaha suuqyada waxtarka leh ee dhammaan alaabooyinka. Intaa waxaa dheer, suxuunta waxaa laga helaa miisaaniyadda, iyo haddii si habboon loo diyaariyo, waxay sidoo kale yihiin dhadhan.
Maanta waxaannu kuu sheegi doonaa sida loo diyaariyo guluubka delicious ee beerka hilibka lo'da.
Qodobka beerka hilibka lo'da Goulash
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beerka hilibka lo'da - 750 g;
- basal of cabbirka dhexdhexaad ah - 2 pcs;
- karootada - 1 koob;
- basbaas macaan ee Bulgarian - 1 koob;
- caanaha - 150 ml;
- majones - 50 g;
- biyaha la nadiifiyey - 175 ml;
- yaanyo yaanyo - 45 g;
- toon - 2 xabo;
- saliidda cuntada - 75 ml;
- bur - 100 g;
- basbaaska miro madow cusub - dhadhamin;
- Yourme - 12 g;
- cusbo - dhadhan;
- Cagaarka cusub - dhadhamin.
Diyaarinta
Beerka lo'da waa la maydhaa, jarjar xaleef yar oo caano lagu qooyay afartan daqiiqo si looga saaro qadhaadh.
In digsi diirin qoto dheer ama digsi qasacadaysan, basal shiil ee saliidda cuntada leh basasha, illaa iyo waxa la cajiimay, ka dibna waxaan jiifnaa jajabka beerka, kuwaas oo ku xayiran bur, oo isku shiish shan daqiiqo. Hadda waxaan iska dhignaa dabacasaha jarjaran iyo basbaas macaan, ku shub biyo iyo fuud toban daqiiqo.
Ka dib marxalad waqti, ku dar majones, yaanyo, yaanyo, jarjaran, cusbo, basbaas, kariimka iyo kariyo, dabool dabool, muddo shan iyo toban daqiiqo ah.
Goulash diyaar ah oo la adeegsaday barandho la kariyey ama Boorash, oo la kariyay geedo cusub.
Goulash oo ka sameysan beerka hilibka lo'da leh labeenta kareemka ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beerka lo'da - 900 g;
- basal of cabbirka dhexdhexaad ah - 2 pcs;
- yaanyada cusub - 2daab.
- biyo nadiif ah - 450 ml;
- labeen dhanaan - 75 g;
- saliidda cuntada - 75 ml;
- bur - 60 g;
- basbaaska miro madow cusub - dhadhamin;
- laulel caleemo - dhadhan;
- cusbo - dhadhan;
- dhirta - dhadhanka;
- Cagaarka cusub - dhadhamin.
Diyaarinta
Qalinkayga, waxaan ka takhalusi doonaa filimka, marinnada dhiigga iyo jarjar xaleef yar yar, iyo basasha waa jajab. Gudaha fijishada ee multivarka ku dar saliid saliid ah oo isku shiishi jarjarka beerka iyo barta yar ee basasha shan iyo toban daqiiqo, dejinta habka "Cashada" ama "Frying". Ka dibna ku shub burka, walaaq oo isku shiish shan ilaa toddoba daqiiqo. Tamaandho gooyaa xabadaha yaryar, u tuur beerka oo isku shiisho todobo daqiiqo oo kale. Waxaan ku shubi karnaa biyaha kululeynaya karkarinta, ku dar labeen dhanaan, xilli cusbo, basbaas iyo dhir udgoon oo ku rid qaabka "quustin" ilaa hal saac. Toban daqiiqo ka hor dhammaystirka diyaarinta, ku dar caleemaha laulaha iyo cagaarka la jarjaray.
Guluubka dhadhanka leh ee beerka lo'da waxaa la siiyaa barandho la kariyey, baasto ama booris.