Si aad u sameyso hilibka jilicsan iyo casiir leh, ka hor intaan la karin, waxaa badanaa la badiyaa. Halkan hoose waxaad ka heli doontaa cuntooyin dhowr ah oo doofaarka ku jira oo leh maraqa soy.
Hilibka doofaarka la dubay oo la shiilay
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Qalabka hilibka doofaarka - 1 kg;
- Suugo soya - 200 ml;
- toon - 3 xabo;
- bataasha dhulka - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Hilibku googooyo qiyaasta la rabo ee ku jirta lafdhabarta iyo si fudud u garaac. Hadda waxaan samaynaa marinade, waayo, taas oo toonta lagu dhex mari karo saxaafadda waxaana ku darnaa suugo soy ah. Hadda waannu dhadhaminaynaa, haddii aan rabno in hilibku uu noqdo mid cusbada badan, ka dibna suunka weli waa la daadin karaa, hadday ahaan lahayd, waxaad ku dari kartaa biyaha la kariyey. Wixii doofaarka ah si aad u hesho huniga dahabka ah ee quruxda badan, ku dar paprika si marinade ah.
Hilib diyaarsan oo lagu riday baaquli qoto dheer, ku shub marinade iyo si fiican isku daraan. Hadda ka tag hilibka si ay u sameeyaan carrabka. Inta badan waxay ku jiri doontaa marinade, dhadhanka iyo jilciyaashu way soo baxaysaa. Ugu yaraan waa inuu ka tagaa saacad. Duufaan qabow, waxaan diirin karnaa saliidda qudaarta ah, ka dibna hilibka doofaarka ku qallaji jirey suugo soy ah, oo isku shiishi labada dhinacba dabka xooggan ilaa inta la diyaarinayo.
Hilibka doofaarka ee suugada soyka ah ee loo yaqaan 'multicarker'
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digirta doofaarka - 0.5 kg;
- basasha - 2 gogo ';
- Suugo soya - 100 g;
- biyaha 150 g;
- saliidda cuntada;
- cusbo.
Diyaarinta
Kaadi waa miino, ka dibna jarjar. Basasha ayaa gooyaa siddooyinkii kala badh. Isku laab hilibka leh basasha ee baaquli qoto dheer, ku dar milix iyo gacmo wanaagsan. Ka dibna ku dar suugo soya oo ku rid qaboojiyaha saacad markay tahay 3. Waxaan saliideynaa koobab kala duwan oo saliidda khudradda ka mid ah, u dhig hilibka leh basasha. Dooro barnaamijka "Kulul" iyo waqti karinta 15 daqiiqo. Inta lagu jiro wakhtigan, hilibka waa in la isku daraa dhawr jeer. Ka dibna ku shub suugo soo haray, taas oo marinaysay hilib, biyo iyo waqti karinta 1 saac.
Hilibka doofaarka ee suugada soy-soy
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Qalabka hilibka doofaarka - 800 g;
- mustard - 1 tbsp. qaaddo;
- malab - 1 tbsp. qaaddo;
- Suugo soya - 150 ml.
Diyaarinta
Iska yaree hilibka goyka waaweyn. Suugaanku wuxuu isku daraa iniin khardal ah , maraq iyo soy soy ah, isku daraan si aad u hesho tiro qoyan. Waxaan hilibka ku ridnaa baaquli, ku shub suugada oo isku qas, si ay walax kasta u daboosho. Waxaannu u dirnaa doofaarka ilaa qaboojiyaha 2-3 saacadood. Hilibka noocan oo kale ah waa mid aad u fiican inuu karsado dufka dusha. Laakiin guriga waxaad isticmaali kartaa foornada. Ku dhaji hilibka hilibka qashin qubeyska iyo heerkul ah 180-200 degrees dubi hilibka ilaa inta la diyaarinayo, si joogto ah u rogaya qaybaha. Daqiiqada 5aad ka hor dhammaadka geedi socodka wax karinta, gabal waliba waa suurad wacan in la shubo suugada, taas oo ah ka dib markii la kariyo.
Hilibka doofaarka ee dufanka soya
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka (scapula) - 0,5 kg;
- toon - 1 dhogor;
- Galmada cusub - 30 g;
- capsicum - 1 pc .;
- Suugo soya - 3 tbsp. qaadooyin;
- basasha - 2 gogo ';
- saliidda cuntada;
- dhir udgoon - dhadhan.
Diyaarinta
Cuncunku wuu diiri karaa, xawaashka ayuu ku rusheeyaa xawaashka ganaaxa, toonana waxaa la dhex mariyaa saxaafadda. Waxaan ku shubaa saliidda cuntada on digsiga kudheer, ku dhaji tufaax, sinjiga, basbaaska jarjartey. Waxaad ku shiishaa kuleyl aad u sareeya, kareyso, ilaa 1 daqiiqo.
Qaado hilibka, jarjar oo jarjar, ku shub qiyaastii 5 daqiiqo, kadibna ku shub suugo soy ah oo qaso. Ka dibna ku shub biyo - waa inay daboolaan hilibka 1/3, ku dar milix iyo dhir udgoon. Top top leh basasha rusheeyey. Dabool digsi ku dabool oo dabool ku shub hilibka doofaarka ilaa 40 daqiiqo.
Hilibka doofaarka ee suugada soya foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka (saxarka) - 0.5 kg;
- mustard - 1 tbsp. qaaddo;
- Suugo soya - 250 g;
- toon - 4 xabo;
- paprika - 1 qaado shaah;
- cusbo, abuurka sisinta.
Diyaarinta
Iska xajin toonta, ku dar qasacad shaandho ah iyo suugo soy ah, ku dar fangaska. Waxaan ku shubaa hilibka doofaarka dhaqday iyo jarjar xaleef ah oo ku jira baaquli, ku shub suugo isku darka ah iyo isku dar. Muddo laba saacadood ah, ka tag hilibka heerkulka qolka, ka dibna ka qaado 3-4 saacadood qaboojiyaha. Ka dib markaa, ku rid weelka kulaylka u adkaysta, kula saydhaa sisinta iyo u dir foornada. Heerkulka 200 digrii, waxaynu karsannaa 40 daqiiqo.