Yaanyada cusubi waxay muddo dheer ka tageen miisaska iyo sariiraha, laakiin tani waxay tahay cudurdaar lagu kobcinayo buugaaga culeyska cuntooyinka leh cuntooyinka cajiibka leh ee xilli-ciyaareedka soo socda. Suxuunta laga yaabo yaanyada, cuntooyinka aan kugula wadaagi karno qodobkan, waxaa ku jira ma aha oo kaliya cusub, laakiin sidoo kale la qalajiyey iyo xataa miraha pickled.
Salad leh yaanyada la qalajiyey
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caleemaha isbinaajka cusub - 500 g;
- boqoshaada - 200 g;
- yaanyada la qalajiyey - 1/4 sheyga;
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
- khal khamri cas - 1 tbsp. qaaddo;
- mustard - 1 qaado shaah;
- toon - 1 cantoobo;
- cusbo - dhadhan;
- qashinka.
Diyaarinta
In baaquli saladh ah, isku dar qasirro isbinaajka, yaanyada iyo boqoshaada jar jartey. In weel gaar ah, subag, qaniinyo, iniin khardal ah, toonta iyo cusbada. Waxaan ku shubi karnaa khudradda dharka oo si fiican isku walaaq. Salad la dhammeeyey oo la yiraahdo yaanyada la qalajiyey oo la rusheeyey.
Suxuunta leh yaanyada la kariyey
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada la kariyey - 3-4 pcs;
- saliid saytuun - 5 tbsp. qaadooyin;
- cad oo khal qaali ah - 2 tbsp. qaadooyin;
- basal cagaaran - 1 farabadan;
- dhir - -1 farabadan;
- marjoram - 1 qaado shaah;
- toon - 2 xabo;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
In blender ah, garaac cagaarka leh toon, subag iyo geed isbonji ilaa ilaa siman. Xilliga milixda iyo basbaaska dhadhanka. Yaanyada la kariyey waa la gooyaa meelood oo ay ku shubaan suugo diyaarsan, qaso oo u adeega miiska.
Cuntadan waxaa loo diyaarin karaa labada cagaaran, iyo casaan, ama yaanyada jaalaha ah.
Cuntada Aubergine leh yaanyada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 1 xabbo;
- yaanyo - 1 xabbo;
- basasha cagaaran - 2 baadiyo;
- toon - 1 dhogor;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- saliidda cuntada;
- khudradda madow ee khudradda cad - inay dhadhamaan.
Diyaarinta
Eggplant dubi foornada ilaa jilicsan. Qallinka ukunta garaacana yaanyo, basal cagaaran iyo toon leh blender. Xilliga isku dhafka cusbo, basbaas, subag iyo geed isbonjiise ah. Aynu ku qaboojinno qaboojiyaha ilaa 30 daqiiqo, una adeegso kibis iyo khudaar la shiilay.