Munaasabada iyo miisaanka caadiga ah waa saxaraha ugu fiican ee laga helo Turkiga iyo baradhada, cuntooyinka aan soo jeedino ee soo socda.
Turkiga, waxay ku tuntay baradho
Dabcan, way fududahay in la dubo bakeeriyada baradhada ku jirta gacmahaaga, laakiin waxaanu go'aansanay inaanan raadin siyaabooyin aan sahlaneyn oo aan u karino curry oo lagu daro waxyaabo aan caadi ahayn.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saliidda cuntada;
- basasha - 1 pc .;
- toon - 2 xabo;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- dhoobo lo '- 2 tbsp. qaadooyin;
- yaanyada ee casiirka - 400 g;
- turkey la kariyey - 300 g;
- barandho la kariyey - 300 g;
- chutney laga bilaabo mango - 2 tbsp. qaadooyin;
- qanjaruufo dhoobo;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
Ka hor inta aadan ka saarin turkika barandhada, ku shub saliidda digsi kadibna waxaad ku shubtaa basbaasta iyo basbaasta Bulgarian mudo ah 3-4 daqiiqo. Ku dar digaag caws iyo toon la jarjarey. Kudar isku darka 1-2 daqiiqo oo kale. Buuxi khudradda la kariyey ee yaanyada ku jira casiirka iyaga oo kakooba waxkasta karkari. Waxaan ka jareynaa dabka oo ku rid maadooyinka digaaga la jarjaray iyo baradhada. Waxaan karisannaa saxanka 2-3 daqiiqo oo kale, ka dib markaa waxaan kuxadeyneynaa dhadhanka iyo isku dhafka cambe. Waxaan u adeegnaa saxanka kulul, oo bariis la karkariyey.
On la karinayo isku mid ah, waxaad karin kartaa turkey iyo baradho ee dheriyada. Kaliya marka hore ku shub suugo yaanyo diyaarka ah oo leh dhir udgoon iyo chutney, ku dar turkey iyo baradho iyo dubi saxanka 180 digriga 15-20 daqiiqo.
Casserole leh turkey iyo baradhada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 750 g;
- cream - 1/2 tbsp .;
- cusbo, basbaas;
- labeen dhanaan - 1/2 miiska;
- subag - 1/4 qarni;
- turkey macaanka ah - 500 g;
- bur - 2 tbsp. qaadooyin;
- maraq digaag - 1 item;
- jiiska adag ku daadi.
Diyaarinta
Foornada waxaa loo kululeeyaa ilaa 350 darajo. Baradho waa la kariyey waxaana lagu shubay kareem, subag, milix iyo basbaas. Shiilan raso ah ilaa ay diyaar noqoto, ma iloobin xilliga xilli dhadhanka. Haddii la rabo, oo ay la socdaan hilibka, waxaad sidoo kale badbaadin kartaa khudaarta: daboolka cagaarka, basasha, karootada iyo toonta ayaa ku haboon. Sida ugu dhakhsaha badan marka hilibka uu helo brown, ku dar burka oo ku shub maraq. Iska ilaali turka ilaa dheriga adag.
Saliid saaro weelka wax lagu kariyo saliidda iyo shubka hoose ee saliidda. Laga soo bilaabo korka loo qaybiyo baradho la shiiday, iyo dusha sare ee waxaan ku dhejin lakabka labeen dhanaan. Daadi weelka farmaajada oo ku rid foorno preheated ah. Ka dib 25-30 daqiiqo, turkey leh baradho ee labeen dhanaan diyaar u ah. Waxaa loo adeegsan karaa mid madaxbannaan ama maraq khudradda cusub, salad, ama rooti fudud.