Svekolnik badanaa waxay ugu yeeraan maraq la raaciyo xididdo. Si kastaba ha ahaatee, qashinka caadiga ah ee santuuqan waxay leedahay gebi ahaanba "wejiga". Waxay u egtahay sida okroshka iyada oo lagu daro kvass qabow qabow. Maraqkan wuxuu leeyahay midab casaan leh, nafaqo leh, jidhku wuxuu ku dhalaalaa tamar wuxuuna siiyaa dhadhan raaxo leh.
Cunto-shaandhada maraq beetroot leh kvass
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kvass rooti - 750 ml;
- maraq dabocase - 700 ml;
- dabocase - 3 pcs;
- qajaarka - 2 qaybood;
- basal cagaaran - 1 farabadan;
- ukunta - 2 qaybood;
- karootada - 2 qaybood;
- labeen dhanaan - 0.5 malyan;
- citric acid - dhadhan;
- sonkorta lagu dubay - 1 qaado shaah;
- khal. - 1 tbsp. qaaddo;
- dhirta;
- Cagaarka cusub - dhadhamin.
Diyaarinta
Dhammaan khudaarta si fiican ayaa loo dhaqaa oo la qalajiyaa. Beetjada iyo karootada waxaa lagu kariyaa maqaarka ilaa diyaar, qaboojin, nadiifin iyo ciriiri. Waxaan jarjareynay qajaar cusub si sax ah, oo jarjar raajada cagaaran oo ku dar milix. Dhammaan khudradda la jarjaray ayaa lagu duuduubay baaquli, ku shubay maraq khudradeed oo culus iyo kvass qaboojiyey. Ku dar dhir udgoon, sitric acid iyo rusheeyo xawaashka la jarjarey. Markaad u adeegeyso miis ku yaala saxan kasta oo la socdo beetroot waxaan dhignay ukunta la kariyey iyo qaaddo oo ah labeen dhanaan. Taasi waa dhan, beetroot qabow leh kvass diyaar u yahay!
Kalluunka-beetroot on kvass
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kalluunka - 500 g;
- karootada - 1 koob;
- oo khal. 3% - 2 tbsp. qaadooyin;
- dabocase - 3 pcs;
- kvass - 1,5 l;
- qajaarka - 2 qaybood;
- ukunta - 2 qaybood;
- basasha cagaaran - 5 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - 1 qaado shaah;
- labeen dhanaan - 3 tbsp. qaadooyin;
- geedo cusub - 1 farabadan.
Diyaarinta
Si aad u kariso saxankaan waxaan isticmaalnaa nooca kalluunka. Waxaan u kala qaybin karnaa beebka, ka saar dhamaan lafaha oo ha ku dhex daadin, ku shub biyo yar, daboolka daboolka ah. Taas ka dib, waxaan kalluumeysiga ku wareejineynaa saxan, qabow oo jarjar googooyi. Karootada iyo xididdo waa la nadiifiyaa, maydhaa oo la jarjaraabaa.
Hadda waxaan u wareejinaa khudradda digsi qaboojiye, ku dar biyo yar, oo khal siiya iyaga oo sidoo kale bakhtiiyo daboolka daboolka. Hadda waxaanu karkarin karnaa digaag, qaboojin, ka nadiifi
Qajaarka Cusub waa la dhaqay, ka saar iyaga jarjar adag oo la jarjarey qaybo yaryar. Deynta ayaa si taxaddar leh u daadisa dhammaan cagaarka - dhir, dill, basal cagaaran iyo waxay ku qalajeen on suunka, sidaa daraadeed dareeraha xad dhaafka ah ayaa tagay, ka dibna aad u jar jartey mindi.
Ka dib markaa, qaado digsi raaxo leh, ku rid dhammaan maaddooyinka loo diyaariyey - kalluunka, ukunta, xididdo dabacasaha, qajaarka iyo cagaarka. Xilliyadii oo dhan annaga oo dhir udeyno, buuxi kvass qabow oo ku dar labeen dhanaan. Si fiican u walwal oo wax walba u adeegso beetroot miiska!