Si aad u kala soocdo menu-kaaga, uma baahnid inaad iibsato alaab qiimo jaban leh. Cuntada asaliga ah iyo tan dhadhanka ah ayaa laga diyaarin karaa qaybaha ugu caamsan Mid ka mid ah suxuuntaas waa barafka baradhada leh hilibka duqadda ah. Waxaa lagu dubi karayaa foorno ama lagu kariyey digsi iyada oo aan wax dhibaato ah ka dhicin, natiijadu dhab ahaantii waxay ku farxi doontaa bouquet dhadhan cusub oo qurux badan.
Boorash baradho ah oo delicious leh digaag forkemeat foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digirta digaagga - 640 g;
- digriiga baradho - 1 kg;
- basal - 110 g;
- toon - 1-2 ilkood;
- ukunta - 2 qaybood;
- subagga - 125 g;
- caanaha - 110 ml;
- jiis adag - 225 g;
- Cagaarka cusub si aad u kala doorto - dhadhan;
- cusbo - dhadhan;
- basbaaska dhulka madow - dhadhan;
- qalajiyo geedo khudradeed - dhadhamin;
- saliidda la kariyey ee saliidda leh.
Diyaarinta
Ugu horreyntii, waxaan diyaarin doonaa saliida barafka loogu talagalay saxarada. Waxaan ka saaro digriiga baradho dhaqday ka soo maqaarka, iyo iyaga karkariyo diyaarsan buuxda biyo cusbayn, horay loo gooyay qaybo dhowr ah. Marka diyaar ah, waxaan daadi doonaa baradho, oo cajiin barandhada la baradho la shiiday si ay u sameeyaan baradhada shiidan, xilligaas oo leh subag, ku shub caanaha la kariyey iyo qasac.
Diiri oo jar jartey basasha iyo toonta waxaa lagu xardhay digsi qaboojin leh saliid la kariyey oo la kariyey ilaa laga dhalaaliyay, ka dibna ku dar digada digaag ah oo hore u dillaacday BooqILaha hilibka iyo sidoo kale shiil, kareyso. Inta lagu jiro habka qaboojinta, xiliga ay ka kooban tahay digsiga milixda, basbaaska madow ee duban iyo geedo yaryar si aad u doorato oo dhadhamiso.
Foomka for baking promazyvaem si deeqsinimo leh subag, daaha lakabka ugu horeeya ee baradho la kariyey nuska ah iyo jiifay roast sare sare leh hilibka duqadda. Lakab saddexaad ayaa la dhigay iyada oo jiiska adag kaga daadi, ka dibna lakabka kale ee baradho la shiiday. Mar kasta oo ukun ah oo ku dar milixda, basbaaska madow iyo geedo yaryar oo ku shub walxaha ukunta soo baxa dusha sare ee dhejiska.
Waxaan horey u sii foorno illaa laba boqol oo darajo oo ku rid saxan caag ah ilaa soddon daqiiqo.
On diyaargarow waxaan ku siin yar yar oo yar si aad u qaboojiso oo u adeegto miiska, qurxinta leh laamaha cagaarka cusub.
Kaluunka baradhada leh hilibka duqadda ah iyo boqoshaada digsi qabow
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 450 g;
- champignons - 350 g;
- basal - 75 g;
- toon - 1-2 ilkood;
- digriiga baradho - 950 g;
- subagga - 65 g;
- ukunta - 3 qaybood;
- caanaha - 210 ml;
- qalajiyo geedo khudradeed - dhadhamin;
- cusbo - dhadhan;
- basbaaska dhulka madow - xoqan;
- dhir cusub iyo cagaarka dill - dhadhamin;
- saliidda cuntada lagu kariyey.
Diyaarinta
Nadiifi, caws buufin iyo isku shiishi digsi qoto dheer oo saliida ah ee digriiga baradho shiidan, iyaga oo dhajinaya dhamaadka qaboojinta cusbo iyo basbaas dhulka ah. Sidaa darteed, baradho waa inay ahaataa mid diyaar u ah. In digsi kale, shiil ilaa diyaar u ah in la dhaqo iyo jarjar boqoshaada boqoshaada iyo u qaybiyaan barandhada. Kadibna waxaan ku gudbin karnaa saliidda khudradda ka hor-la nadiifiyey oo la jarjaray basasha iyo toonta, ku dar hilibka duqadda ah iyo sidoo kale shiil, kareyso, ka dibna ku faafi boqoshaada.
Haatan soo saaro suugo bakeeriyada barafka leh hilibka lo'da iyo boqoshaada. Waxaannu jebinaa ukumo leh weel ama qasacad ilaa aan ka helno qulqulo iyo hawo ballaadhan, ku dar milix, basbaaska dhulka madow, xawaashka la qalajiyey iyo mar kale.
Buuxi walxaha ka soo baxa shaashadda leh digsi qaboojiye, tinker leh caleemo cusub oo la jarjarey, u diyaari juuska subagga, ku dabool digsiga saliidda leh daboolka oo u fariiso kuleylka ugu yar illaa labaatan iyo shan daqiiqo.
Diyaargarowga waxaan ku siin karnaa cajalado si loo soo dhajiyo toban daqiiqo oo kale waxayna u adeegi kartaa.