Waxyaabo badan oo jilicsan ayaa ka soo baxa chanterelles. Sida loo diyaariyo caviar laga bilaabo chanterelles jiilaalka, wax ka barto maqaalkani.
Mushroom mushroom leh jilbaha for jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- chanterelle la kariyey - 1 kg;
- Basasha - 150 g;
- dhar - 2 pcs;
- basbaaska gaduudka cas - ½ tsp;
- karootada - 230 g;
- oo khal - 10 ml;
- caleen caleen;
- toon - 4 xabo;
- saliidda lagu kariyey saliidda - 80 ml.
Diyaarinta
Iska dhaqday boqoshaada biyo cusbaynaya, oo intaa ku daray in caleemaha la jarjaray, xabo, digir iyo karkariyo 20 daqiiqo. Ka dibna ku shub boqoshaada qalabka lana raaciyo maraq. Waxan badaleynaa waxan ku badin karnaa tiro isku mid ah. Xardho toonta oo ku tuur baalasha. Xardho karootada iyo basasha oo ha ku dhaafaan saliid. Ku rid khudaarta miisaanka, isku dar oo ku rid kariyaha. 50 daqiiqo karkarin daboolka daboolka ka dibna ka dibna iska daa 10 daqiiqo si aad u nadiifisid qoyaanka xad-dhaafka ah. Karinta xilliga rashka leh basbaaska iyo khal. Waxaan u qaybinaynaa ukumo diyaar u ah dhalooyinka lagu maydho iyo kuwa la dubo. Ku hay qabowga.
Caviar laga bilaabo chanterelles iyo zucchini xilliga jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- zucchini - 700 g;
- Chanterelles cusub - 2 kg;
- toon - 8 digirta;
- Qalabka 9% - 40 ml;
- yaanyo yaanyo - 100 g;
- dhulka basbaas cas - 1 qaado shaah;
- Basasha - 200 g;
- saliidda lagu kariyey saliidda - 300 ml;
- sonkorta ciidda - 30 g;
- caleen caleen, carnation;
- cusbo.
Diyaarinta
Mushrooms waa la nadiifiyay oo la kariyey ilaa 20 daqiiqadood leh caleen laamo ah iyo toon. Waxaan ka tagnaa 2 koob oo ah maraq, waxaan u baahan doonaa wax yar ka dib. Mushrooms waa miino. Qeybta badh saliidda cuntada, waxay ku dhajiyeen basasha jarjaran. Ku dar dabacasaha dufan iyo isku shiil. Hadda gelin yaanyo yaanyo, dhir udun oo isku kari ilaa 4 daqiiqadood oo kale, ka dibna isku kari qabo squash la jajabiyey. Mushrooms, zucchini iyo la dubay blender, geedka, si tartiib ah ku daray saliidda haray iyo maraq ah boqoshaada. Ka dibna waxaan ku darnaa sonkorta, milixda iyo toonta la jarjarey. Marka kulaylka yar yahay, isku kari, isku walaaq si aad isaga ilaaliso gubashada, qiyaastii nus saac. Ugu dambeyntii, buuxi khal iyo isla markiiba u qaybiyaan barmiilka la diyaariyay. Cork, isku duub oo ha qaboobin.
Caviar laga bilaabo chanterelles leh yaanyada jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Chanterelles cusub - 1 kg;
- cusbo - 25 g
- caleen of laurel;
- Basasha - 250 g;
- basbaaska leh digirta;
- yaanyada - 240 g;
- karootada - 270 g.
Diyaarinta
Mushaharada chanterelles ayaa horay loo nadiifiyey, maydhay oo la kariyey ilaa 5 daqiiqo. Ka dibna biyo daadi. Iyada oo yaanyada, diirka. Xardhan oo basasha leh karootiga oo ha u dhaafaan 10 daqiiqadood: Kallor boqoshaada qaybo yaryar ama ku xajin Booqday Furimaha Dagaalka hilibka. Salting, basbaas iyo ku rid digsi qabow. Waxaan bakhtiin doonaa rubuc saacad ah. Ka dibna ku dar tamaandhada oo ha fadhiisto nus saac oo kuleyl ah. Waxaan ku faafinaa ukunta boqoshaada laga bilaabo jaantuska ku yaal barmiilka diyaarka ah ee la kariyey iyo ku duub daboolka.
Caviar laga bilaabo boqoshaada chanterelles jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Chanterelles cusub - 300 g;
- isku dar ah basbaaska - ½ tsp;
- basal - 270 g;
- marjoram - 1 qaado shaah;
- karootada - 250 g;
- saliidda khudradda oo aan urin.
Diyaarinta
Chanterelles diyaariyey si taxadar leh u dhaqday, daadin jirtay dheri weyn iyo biyo ku shubtay. Waxaan ku rinjireynaa kariyaha iyo u daadi kuleylka hooseeya. Waxaan karinnaa qiyaastii 40 daqiiqo, had iyo jeer ka saari xumbo soo dhalatay. Ku dabool basasha diirran oo la jarjarey siddeed khafiif ah. Karootada waa la nadiifiyaa oo la burburiyaa. Waxaan u dirnaa basasha iyo karootada digsi digsi kulul, oo ku dar saliid. Passeruem si aad u iftiimiso iftiinka. Waxaan isku darnaa basasha leh boqoshaada iyo karootada, ku rid dhirta lagama maarmaanka ah. Dhamaan tan waxaa lagu nadiifiyaa blender mug leh. Ka dibna masska soo baxa waxaa la kariyaa qiyaastii nus saac on dabka yar, oo walaaqaya si joogto ah si uusan u gubin. Ka dibna, waxaan horay u soo bixinnay caviar delicious ah ee chanterelles jiilaalka on dhalooyinka iyo gufka. Dhammaan waxyaallaha wax qabadka leh iyo guulaha leh!