Kalluunka la dubay waa mid aad u fiican oo loogu talagalay casho degdeg ah oo macaan leh, labadaba roodhida caadiga ah iyo fasaxyada. Xaaladdan oo kale, waxaan go'aansanay inaan ku karino qashin ee quraaradda. Baqshadda ka soo baxaysa warshadda waxay u oggolaan doontaa kalluunka in aysan ku qallajin foornada, haynta dhirta kalluunka oo dhan iyo dhadhanka dhadhanka.
Qulqulka dhagaxyada qashinka ee foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Qaxwaha tufaaxa - 1 xabbo;
- yaanyada cherry - 8-10 gogo ';
- digaag of dhir iyo dill - 4-5 gogo ';
- toon - 3-4 ilkood;
- slices of liinta - 4 pcs.
Diyaarinta
Ka hor inta aadan cunin qashinka waraaqda foornada foornada, waa in aad kalluunka u diyaarsatid nadiifinta, gaabinta iyo ku daadinta. Iyadoo karkhad diyaar u goyn madaxa (haddii la doonayo) iyo dhammaan finsiyada, marka laga reebo dabada. Xilliga baqtiga oo cusbo, ka dibna geli cagaarka, maraqyada liin iyo ilkaha qashinka ah ee la jajabiyey galay xayawaanka kalluunka. Ku rid qashinka xaashida birta ah, ku hareeraysan kalluunka leh yaanyo cherry ah kuna rid baqshadda. Baqshadda ku rid foornada 225 digrii 20 daqiiqo.
Ku caano boodhadhka dhuxusha
Haddii aad haysato fursad aad kalluunka ku dubto dhuxul, ha seegin oo halkii aad u diyaargarow karaysid. Kobcin dheeraadka ah ee kalluunkan, wax kasta oo aad awoodi kartid, waxaan dooran doonaa qadarka fudud ee subagga, geedo yaryar iyo liin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xayeysiinta alaabada - 4 gogo ';
- subagga - 35 g;
- Cagaarka qalalan ee dill - 1 qaado yar;
- isku dar ah ee caleemaha Provencal - 1 qaado yar;
- slices of liinta - 12 pcs.
Diyaarinta
Ka hor inta aanad hubin in aysan jirin lafaha bidix ee kalluunta kalluunka, kalluunka ku rid gabal qurub oo xilli ku yaal labada dhinac. On hilibka ee qumbaha, gelin xaleef subagga, ku rushaysaa dhalatada Provencal on top iyo buuxi saxanka leh xaleef liin. Ka dib markii lagu duubo tufaaxa la jarjarey, ku kaydi digsiyada dabka iyo dubitaanka 12-15 daqiiqo, ma iloobin in lakab loo rogo dhinaca kale ee dhexe ee diyaarinta.
Recipe for alaabta la dubay ee quraaradda
Kuwa doonaya in ay aad u culus yihiin, waxaan u diyaarinay qashin ah tufaax leh jajabyo chilli ah. Tirada ugu dambaysa, iyo sidoo kale darnaanta saxanka, ayaa lagu kala duwanaan karaa iyadoo lagu darayo basbaas badan ama ka yar.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xayeysiinta alaabada - 1.1 kg;
- saliid saytuun ah - 25 ml;
- toon - 4 ilig;
- sonkorta bunka - 2 tsp;
- duurjoogta bacriminta - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Baqtigaa u kala qaybi laba xabo. In the stupa xoqin toon oo leh jiido deeqsi ah oo cusbo ah. Qaybi dhogorta leh saliid saytuun ah, ku dar sonkorta iyo digaagdarrada. Ka nadiifi maro lafdhabarta lafaha oo ku faafi saliidda fiiqan dusha sare ee burushka. Ku kallee kalluunka qashinka iyo ka tag ilaa 200 darajo 20 daqiiqo.
Qaado cagaaran ee khudradda
Diyaarso casho sharaf leh wax ka yar saacad, sababtoo ah sida ku xusan qadiidan waxaa kalluunka si toos ah loogu dubay barkin laga soo jaray khudaarta cagaaran.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 410 g;
- yaanyada - 210 g;
- maraq digaag - 140 ml;
- basbaas macaan - 270 g;
- toon - 4 ilig;
- Qoryaha qalalan - 1 1/2 tsp.
- baqtigaa qashin qub ah - 1 xabbo;
- saliid saytuun ah - 70 ml.
Diyaarinta
Dhammaan, laakiin digriiga baradho diirka ayaa karkaraya ilaa 7 daqiiqo. Iska yaree digriiga ku dar xaleef dhir ah, kuna rid meesha hoose ee saxanka dubista. On top, qaybiso xaleef yaanyo iyo xaleef waaweyn oo ah basbaas macaan. Faafi chives la jajabiyey toon. Daadi khudradda saliidda, kula saydhaa xawaashka iyo ku shub maraq. Ka tag qurxinta foornada saacad badhkeedu yahay 200 darajo.
Guntinta qulqulka, ka samee jarjar yar oo maqaarka iyo saxarka. Kalluunka cusbada leh saliidda kale ee saliidda ah iyo basbaaska dhulka ku leh. Geyn boodada sare ee barkin ka soo qurxinta oo ku soo celi foornada. Foomka ku dabool warqad leh waraaqo. Diyaargarowga dabka foornada ee foornada waxay qaadan doontaa 35 daqiiqo, 10kii daqiiqo ee ugu dambeeyey ee foornada si loo saaro, sidaa darteed maqaarka ku jira kalluunka ayaa ku soo boodboodey.