Hase yeeshee, hilibka digaaga la kariyay waa qayb ka mid ah suxuunta, hase yeeshee, su'aashu waxay badanaa soo baxdaa sida loo karsado digaaga si ay u noqoto mid jilicsan oo jilicsan, oo casiir leh, laakiin waa in si quruxsan loo gooyaa maraqa ama xabadaha.
Aan ku bilowno nooca ugu fudud - waxaan kuu sheegi doonaa sida loo kariyo digaag digsi ah. Kiiska kiiska - dooro digaaga midig. Dabcan, digaaggu waa inuu ahaadaa da 'yaryar, oo leh maqaarka cagaarka ah. Haddii maqaarku huruud yahay, waxay u badan tahay in shimbirta si fudud loo rinjiyeeyo, qallajiyo xalka cagaarka. Haddii uu yahay pinkish, shimbir ayaa si khalad ah loo dilay oo aan ka daadin dhiigga dhiiga. Maqaarka cad wuxuu ku badan yahay shimbiraha koray beerta digaaga, ma arko qorraxda, waxay dufanayeen calafka isku dhafan. Dhammaan saddexda xulasho waa kuwo xun, maxaa yeelay waa wax dhadhan fiican leh oo la kariyo sida shimbir shimbireed. Waxaan raadineynaa guri guri, digaag sax ah, oo kobcin.
Just digaag la kariyey
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- buluug cad, weyn - 1 pc;
- rootlets celcelisyada dhir - 2 pcs;
- hilibka digaaga - 2-2.3 kg;
- 2 karootada yaryar;
- digir oo ah basbaas madow iyo macaan - 10-12 gogo;
- caleemaha - 2-3 rodol.
Diyaarinta
Waxaa jira qarsoodi sida loo kariyo digaag si habboon. Si aad u hesho maraq delicious, ku shub hilibka biyo qabow. Haddii dhadhanka hilibka ay muhiim tahay, waxaad u baahan tahay inaad digaag ku shubto biyaha karkaraya. Laakiin waad heli kartaa labadaba. Si arrintan loo sameeyo, bakhtigu waa wax yar osmaliwe dabka furan, ka saar boogaha baalasha, jarjar qaybaha, si taxadar leh loo dhaqo, ku rid digsi, ku shub biyo (si aad u daboosho hilibka 1.5 cm). Waxaan bilaabeynaa inaan karino. Sida ugu dhakhsaha badan biyuhu way isku biimeeyaan (waxaa jiri doona xumbo badan), waxaan wax walba ka saaraa saxanka oo si fiican u dhaqno hilibka. Warshad ku shub biyo nadiif ah oo dabka saar. Marka ay caatoobaan, waxaan hoos u dhigayaa digaag, basasha (ma nadiifin, kaliya jarjarida dhabarka oo biyo raaci), si buuxda u jiifiso xididada la jeexjeexay, basbaaska iyo caleen. Dabka hoos u dhig ilaa ugu yaraan oo, dabool dabool, saac kari kari. Digaag waa in lagu qaboojiyaa maraq.
Sidee loo kariyaa qasacda digaaga?
Haddii wakhtigu gaaban yahay, waad karin kartaa hilib aan lahayn godo ama isticmaal kariye cadaadis. Ma jiraan sir qaas ah oo ku saabsan sida loo kariyo laysaga wada digaag.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- naasaha oo aan lahayn dhagax iyo maqaarka - 1,2 kg;
- guluubka sida cunnuga cunnida - 2 pcs;
- dabacasaha dhalinyarada - 3-4 gogo ';
- duufaanno of carnation - 4 gogo ';
- digir oo ah basbaas macaan - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Waa hagaag, cun hilibkeyga oo iska jar si aad u kariso dhakhso.
Gurigu maaha mid adag
Dad badan ayaa u maleynaya in haddii digaaggu yahay guri guri, ka dibna waxaa la kariyaa waqti aad u dheer, mana aha xaqiiqda ah in hilibka hilibku ka soo baxayo. Hooyo badan oo guri-guri ah ayaa og in sida ugu dhakhsaha badan loo kariyo digaag guri si ay u helaan hilibka jilicsan iyo casiir leh. Way fududahay inaad taas ku samayso mashiinka cadaadiska ah ama meelo kala duwan. Qaabka "Multi-Cook", waxaad u baahan tahay inaad yeelato heerkul ka sarreysa marka loo eego cunto karinta caadiga ah.