Qodobada suugada malabka - saxan cajiib ah oo loogu talagalay cashada guriga, xaflad festifaal ah ama u adeega biirka. Noocyada marinade loo isticmaalo waxay abuuraan isbeddel aan caadi aheyn oo isku dhafan oo dhadhan ah waxayna ka qaybqaataan geedo casaan ah, afargeeska afka.
Sidee loo kariyaa baalasha maraqa suugada?
Si aad u kariso digaaga digaag ee suugada malab uma baahnid inaad noqoto qof khibrad leh oo leh waxyaabo badan oo culus. Waxaad ubaahan tahay inaad raacdo talada miraha la soo xulay oo aad xasuusnaato kuwan soo socda:
- Digaag waa in la raaciyaa oo la qalajiyaa ka hor inta aan la sii wadi Karin.
- Haddii loo baahdo, baalashyada ayaa laga saaraa qalooca aad u culus iyo jarjarida wadajirka.
- Xilliga Hilibka leh oo dhir udgoon, dhir udgoon, marinade iyo ha ku rusheeyaan.
- Marinade for baalasha leh malab kor u soo browning ah ee badeecadaha, sidaas darteed waxaad u baahan tahay inaad xakamayso habka shiilan ama dubista si looga fogaado gubasho.
Digaag digaag ah ee digirta malab-digirta
Doorashada ikhtiyaarka loogu talagalay casho degdeg ah, la awoodi karo iyo raashin leh, isticmaalka talooyinka hoos ku qoran iyo diyaarinta baalasha digaaga lagu mariyay malab iyo mustib. Dhanka marinade, digaag waxaa lagu helaa qiyaas tallaal ah, midabyo, oo leh warqad malab oo macaan ah iyo qolof roodhiga afka ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 1 kg;
- Suugo soya ah - 70 ml;
- malab - 1 tbsp. qaaddo;
- mustard - 1 qaado shaah;
- toon - 3 ilkood;
- Casiirka liinta - 1 tsp.
Diyaarinta
- Isku qas dhammaan walxaha maaraynta marinada iyo xilli iyaga ku leh baalasha diyaarsan.
- Kontaroolka ka ilaali digaag lagu mariyay qaboojiyaha dhowr saacadood.
- Baalasha dubi ee suugada malab-iniin khardal ah ee foornada at 200 degrees 40 daqiiqo.
Qodobada suugada soya leh malab
Jilicsan oo jilicsan, casiir leh iyo jilbis waa baalasha maraqa-soy-soy ee shandada. Isticmaalka marinade dheeraad ah oo khudradda cagaaran, bariiska iyo dhir udgoon, waxaa suurtogal ah in la helo mid ku habboon dhammaan caqiidooyinka dhadhanka dhadhanka. Cuntada waxaa loo adeegsan karaa khudradda la jarjaray ama la gashan karo dhar kasta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 1 kg;
- Suugo soya - 100 ml;
- malab - 2.5 tbsp. qaadooyin;
- Curcuma iyo paprika - 1 qaado shaah;
- toon - 3 ilkood;
- juice orange - 40 ml;
- dhulka basbaaska madow.
Diyaarinta
- Isku dar dhammaan qaybaha ku yaal jilibka liiska.
- Buuxi isku dar ah diyaarsan si aad si fiican u diyaargarowdo, isku walaaq, xoqdo marinade.
- Dhowr saacadood ama maalin ka dib, baalasha gadaasheeda geli, xidhxidhaan cirbadaha, iyo filimka ka sareeya meelaha kor ku xusan.
- Baalasha dubi ee suugada malabka 50 daqiiqo 200 200 darajo.
Qoryaha maraqa yaanyo iyo malab
Nooc fudud oo aan sax ahayn, qodobka hoos ku qoran, si degdeg ah ayaa loo sameeyaa wuxuuna soo saaraa riyooyinka ugu xiisaha badan. Qoryaha oo leh yaanyo suugo malab ah, la dubay foornada, waxay si fiican u dhammaystiri doonaan baradhada baradhada ama waxay noqdaan cunto fudud oo la cuno oo u adeegta beerka. 30-ka daqiiqo ee ugu horreeya ee baalashyada waxaa lagu dubay hoos quraaradda, iyo waqtiga intiisa kale iyada oo aan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 1 kg;
- Suugo yaanyo iyo malab - 100 g;
- milix iyo basbaas - 2 qaado shaah;
- basbaas cas - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
- Isku qas in baaquli of yaanyo, malab, milix, basbaaska madow iyo cas.
- Kala saar isku dar ah ee baalasha, ka bax fasaxyo dhowr ah si aad u marin.
- Baalasha dubi ee suugada malab ee foornada at 180 darajo 50 daqiiqo.
Barxada bari ee malab
Qodobka xiga ee baalasha malabku wuxuu kuu oggolaanayaa inaad diyaariso saxan leh weedh oriish ah. Natiijada loo baahan yahay waxaa lagu gaari doonaa adoo ku daraya curry iyo isku dhafka qorraxda marinada. In cunto karinta, casiir liin ah waxaa loo isticmaalaa sida qayb ka ah dareeraha, kaas oo, haddii la doonayo, waxaa lagu beddeli karaa si fudud oo leh biyo ama khamriga semisweet.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 1 kg;
- juice orange - 250 ml;
- malab - 2 tbsp. qaadooyin;
- curry iyo hops-suneldeli - 2 tsp kasta;
- toon - 2 ilkood;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Isku qas dhammaan walxaha marinada iyo rinjiga baalasha diyaarsan ee ku jirta dhowr saacadood.
- Ka qaad qaybaha digaagga ee la kariyey oo ka soo daadi dareeraha basbaaska, qalalan iyo dubi foomka ilaa inta la kariyey iyo casaan ah 190 darajo.
- Ku darso baalmihii dhameeyay suugada malab, taas oo sii jirtay ka dib markii pickling. Wuxuu ku shubaa guntin oo la kariyey dhowr daqiiqo.
Kalluunka digaaga ah ee digaagdarraysan leh malab
Cuntada soo socota ee baalasha digaaga leh malab for lovers of fiiqan. Dajinta gubashada ee basbaasku waa mid aad u jilicsan by macaan macaan iyo waqti isku mid ah waxaa lagu xoojiyay by ginger iyo pickle pickle. Haddii la rabo, darnaanta ayaa yareyn karta, hoos u dhigista qaddarka bacriga loo isticmaalo qashinka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 1 kg;
- pod of chili - 1 pc .;
- Dufanka miirta iyo sinjiga dufanka leh - 1 qaado shaah;
- malab - 3 tbsp. qaadooyin;
- Suugo soya - 3 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada - 20 ml;
- toonta dhulka - 2 ilkood;
- diirka oo lime, mashiinka.
Diyaarinta
- Punch pili waa la jarjarey, la isku dhajiyey maaddooyinka haray ee marinade.
- Kala soosaar isku dar ah ee baalashyada oo ka bax inaad marinate dhowr saacadood.
- Baalasha dubi ee maraqa kulul ee foornada ilaa 50 daqiiqadood 190 heer.
Baalmooyinka ku jira suugada malabka-toonta
Aromatic, casaan iyo delicious yihiin baalal duban leh malab iyo toon. Xitaa adigoon u adeegsanin marinimada horey u socodka, si la mid ah, waxaad diyaarin kartaa cunto fudud oo jilicsan ama saxan dhadhan leh oo loogu talagalay saxan dhinaca cashada. Si kastaba ha noqotee, haddii wakhtigu ogolaado, ha seegin fursadda inaad ku qoydo hilibka hilibka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 1 kg;
- toon - 6 ilkood;
- majones - 2 tbsp. qaadooyin;
- malab - 1 tbsp. qaadooyin;
- Suugo soya - 1 tbsp. qaaddo;
- saliidda cuntada - 20 ml;
- cusbo, basbaas, caleemo.
Diyaarinta
- Baalalka diyaarka ah waa la cusbaynayaa, la jarjaray, oo la jarjarey, oo ku riday qaab saliid ah.
- Isku qas majones, malab, suugo soy ah iyo toonta dhulka iyo dufan baalasha leh walxaha laga helay korka.
- Isla markiiba ama wakhti ka dib, ku rid weelka foornada preheated iyo dubi 50 daqiiqo 200 200 darajo.
Koofiyadaha suugada malabka ee digsiga qaboojinta
Wax yar oo aan dhadhan lahayn waa baalalaha suugada soy-soy ee digsiga kudheer. Digaagga kiiskan, marka hore la dubay ilaa casaan, ka dibna jiifin maaddooyinka suugada, taas oo kaliya ma siin doonto dhadhanka la rabo ee hilibka, laakiin sidoo kale waxay gacan ka geysan doontaa iibsashada geedka, qolof ah qani ku ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 0,5 kg;
- toon - 2 ilkood;
- Suugo soya - 3 tbsp. qaadooyin;
- malab iyo koollada yaanyo - 2 tbsp kasta. qaadooyin;
- Casiir liin - 1 tbsp. qaaddo;
- saliidda cuntada - 100 ml;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Baalasha digaaga, gooyaa wadajirka iyo hoos u gal digsi qabow.
- Salted yar oo hilib, basbaas iyo bunni ah kuleyl aad u sarreeya.
- Daadi digaag casiir leh liin, ku dar jarjar, isku dar.
- Next soo dhig tamaandhada, malab iyo ku shub suugo soy.
- Iska ilaali waxyaabaha ku jira lakabka qaboojiyaha iyo shiil ilaa inta aad diyaar u tahay iyo waraabinta afka-waraabinta, inta badan kiciya.
Digaag digaag ah oo suugo malab ah oo ku yaal meelo kala duwan
Baalal digaag leh oo dufan leh oo malab leh ayaa la diyaarin karaa qalab kala duwan. Haddii la rabo, halabuurka marinade waa la kordhin karaa iyada oo lagu daro suugo soy ah midabka taajirka ah iyo dhadhanka iyo toonta dharka iyo carafka. Iyadoo aan la tixgelin wakhtiga marin-dhigista, geedi-karinta ayaa qaadan doonta wax ka badan saacad.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 0,5 kg;
- malab - 2 tbsp. qaadooyin;
- Suugo yaanyo - 100 g;
- xawaashka digaagga - 1 tbsp. qaaddo;
- saliidda cuntada - 40 ml;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Shimbirku waa la cusbaynayaa, lakulmay, oo ay suuxaan oo ay ku rusheeyeen xawaash, lakabyo leh isku dar ah yaanyo iyo malab, ayaa ku haray laba saacadood.
- Waxaad ku dhajisaa baalasha gaduudka ah ee qaybo ka mid ah "dubi" ilaa 15 daqiiqadood.
- Qaado digaagga casaanka ee baaquli, ku shub harooyinka marinadeada iyo kariyo "Quenching" 40 daqiiqo.