Carp - kalluunka koonfureed ee yar yar ee reer Karpov leh jilibka jilicsan oo ah dhadhan macaan, sheyga kalluumeysiga iyo taranka. Waxaad cuni kartaa koolejiyado siyaabo kala duwan, dabcan, waxay u fiican yihiin dhegtaada, laakiin waxa ugu wanaagsan inaad ku dubato ama dubato dhajinta.
Tixgeli arrintan si faahfaahsan, tani waa inaan ku qabsan karnaa (tani waxay xitaa suurtogal u tahay caruurta leh qalabka ugu caansan) ama aan suuqa ka iibsan doono. Carp - kalluun adag, badanaa waxaa la iibiyaa noolasha. Waxyaabaha kale, waxyaabaha qallafsan - kalluunka waa mid aan qaali ahayn waxaana laga helaa meel kasta oo ka mid ah Eurasia ee jirka cusub ee biyaha (marka laga reebo aagagga buuraha).
Cajiibka la dubay ee quraaradda
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xayawaanka qiyaasta dhexdhexaadka ah;
- Cagaarka cusub ayaa ka duwan;
- liin.
Diyaarinta
Si taxadar leh, isku day inaadan waxyeelleynin qashinka, waxaanu bustaa baqtigaa, ka nadiifiyaa miisaanka, ka saar gillaha oo si taxadar leh ugu maydh biyo qabow. Waxaan kaala hadli doonaa boogta nadiif ah. In caloosha of percian kasta waxaan ku dhajin doonaa dhowr ah oo ubucood oo cagaaran iyo ku rid buulka. Xakameyntu waxay ku faaftaa xaashida dubista oo dubi kareyso foornada 25-35 daqiiqo (kuna xiran cabbirka dabacasaha). Digaag la dubay oo la rusheeyey leh liin. Waxaad samayn kartaa waxoogaa kala duwan: ka hor inta aanad dubin, ku dar jeex ama labo liin ah oo leh cagaarka caloosha ee kalluunka kasta.
Qodobbada qaaska ah waxaa la diyaarin karaa qasacad iyo dubi foornada.
Wax kastoo la mid ah sida wax la iskugu duubay (eeg kor). Buuxi caloosha qaansiirta safarka leh ee kudheer leh oo si taxadar leh ugu dhaji xadhiga cunnida (ama nadiif cad oo santu cad).
Wixii buuxin ah waxaad isticmaali kartaa bariis (baalkale kale oo la mid ah) sidoo kale waxaa lagu daraa basbaas la jarjaray oo la shiilay, karootada iyo boqoshaada. Sidoo kale buuxinta waxaad ku dari kartaa cagaaran yar yar oo la jarjaray oo la jarjarey. Haddii ay ku jirtay cambaar daraasad ah, waxay dhamaystiri doontaa dhadhanka buuxinta, laakiin ka hor intaadan maydhin, maydhin oo ka saar filimka ka soo kicin. Ku dar buuxinta, dhammaantood laakiin ku dar oo isku dar fargeeto.
Carp oo lagu dubay kareemka labeenta waa saxan aad u dhadhan fiican leh, waa macaan dhaqameed, mid ka mid ah kuwa ugu caansan, mid ayaa laga yiraahdaa, classic of nooca.
Carp lagu dubay kareemka labeenka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dharbaaxo leh miisaan qiyaastii 400-600 g;
- subagga, dabiiciga ama khudradda;
- rooti buunshaha;
- burka;
- kareemka labeenta waa qaro weyn;
- dhulka basbaaska madow;
- cusbo;
- dhalatada cusub ee cusub ee loogu talagalay adeegga (dhir, lafdhabar, basil, iwm.).
Diyaarinta
Waxaan ka saari karnaa xajmiga miisaanka iyo finsiyada, ka saar bareeyaha iyo googooyo, biyo raaci biyo qabow oo ku qallaji maryo nadiif ah, si tartiib ah u xoqin cusbada gudaha iyo dibedda, kula saydhaa dhulka basbaaska madow. Waxaad ka sameyn kartaa garaaca diineed ee qotodheer (labada shabeel), ka dibna lafaha ayaa la shiidi doonaa oo jilicsan. Waxaan dhajinaa cambar ku daadi bur iyo isku shiishaa digsi qaboojiyaha oo si wanaagsan loo qaboojiyo labada dhinac si ay hoos ugu dhejiyaan dahabka. Waa hagaag, haddii digsiga qaboojiyaha leh gacmo goyn karo ama aan laheyn (haddii aan gacanta laga saarin, waxaan ku beddelnaa buraashka la shiilay ee foomka greased), ku shub kareemka labka ah kuna rusheeya kuwa xayawaanka . Dubo foornada ilaa 20 daqiiqo heerkul ah qiyaastii 200 darajo C. Ku shaqee barandhada ama bariiska iyo cagaarka. Waxaa sidoo kale wanaagsan in la adeegsado qajaarka iyo yaanyada cusub.
Dabcan, waxaan ku dubi karnaa qalabka ugu muhiimsan foornada leh khudaarta. Dubo waxay ku jiri kartaa foorno ama qaab-jaban. Wixii la dubo oo la dhejiyo waxaad isticmaali kartaa basbaaska macaan, yaanyada, zucchini, broccoli. Haddii aad rabto in aad isticmaasho bean ama baradho yar yar - waa inay marka hore karkariyaan ilaa inta la kariyey, ka dibna dubi.
Si aad u dubto oo la shiilay caleemaha qallafsan waa miisaanka miisaanka iftiinka ugu fiican, inkasta oo Ruushku inta badan la dubay qoryaha cagaarka ah waxaa loo cunaa biirta - sidoo kale nooc ka mid ah habdhaqanka cuntooyinka dimuqraadiga ah.