Maqaarka oo la jarjaray hilibka duqadda ah waa saxan xor ah oo madaxbanaan oo beddelaya dhadhanka iyo cunto fudud. Cuntada waa mid aad u dhadhan fiican leh, qancinaya oo si cajiib leh leh. Waxaan kuu soo bandhigeynaa cuntooyin fudud oo fudud oo aan kugu qaadanayn waqti badan.
Meelaha jarjaran leh hilibka duqadda ah ee loo yaqaan 'multivark'
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Baasaboor Bulgaar - 8daab.
- Hilibka duqadda - 500 g;
- bariis - 1 item;
- karootada - 2 qaybood;
- yaanyo yaanyo - 2 tbsp. qaadooyin;
- dhirta ;
- saliidda cuntada;
- dill cusub.
Diyaarinta
Waxaan nadiifin karnaa basasha, si aan wanaagsanayn iyo baaskiil ku salaysan saliid gabbaldheer ilaa ay cadahay. Karootada geedka xayeysiis badan iyo ku dar basasha. Bariis karkari ilaa nus baraf ah, la qaboojiyo oo isku qasan leh hilib iyo khudaar shiidan. Ku dar caleemaha qalalan, ku dar milix ay u dhadhamiyaan oo isku daraan. Madaarkii waa la maydhaa, laguna baaraandegaa, ka gooyaa dusha sare ugana qaadaa miraha. Ku buuxi walxahaas oo ku dar tiro lakabka halbowlaha ah ee weelka sheyga. Buuxi qaybta digaag buuxa biyaha oo dabool daboolka. Waxaan soo saarnay barnaamijka "Quenching" oo ku calaamadee 45 daqiiqo. Dhamaadka ugu dambeeya, ku dar jalaatada dabiiciga ah ee dabiiciga ah, u qaado karkariyo una sugto signalka codka. Ka hor inta adeegaya, basbaaska qasacadaysan ayaa lagu qurxiyey cagaarka iyo ku shubtay suugo taas oo khudradda la kariyey.
Recipe for basbaaska stewed leh hilib shiidan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Baasaboorka Bulgarian - 10 gogo ';
- guluubka - 1 xabbo;
- Hilibka duqadda - 500 g;
- rooti cad - 100 g;
- boqoshaada cusub - dooran;
- dhirta;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin.
Suugo:
- karootada - 1 koob;
- guluubka - 1 xabbo;
- dhirta;
- kareemka dufanka yar - 150 ml.
Diyaarinta
Aan ku bilowno hilibka duqadda ah: waxaannu nadiifinnaa hilibka, ka shaqeeynaa, waxaanan ku dhufannaa BooqILaha hilibka. Ku dar basasha jar jartey iyo roodhi qoyan biyo ama caano. Biyo raaci barafka cusub, tirtir qalalan oo nadiifi miraha, jarida sarreeyaha. Waxaan ka buuxinaa khudradda leh walxaha diyaarka ah iyo faleebaha ku sii foornada. Karootada iyo nalalka waa la nadiifiyaa, oo si fiican u dillaacsan oo loola jeedo saliidda cuntada. Ka dibna waxaan ku dhajino labeen dhanaan, ku dar milix aad u dhadhamiso oo isku walaaq. Maraqa Tomite 5 daqiiqo oo leh karkari daciif ah, ka dibna ku faafi basbaaska oo ku shub biyo yar ama maraq khudradeed. Haddii loo baahdo, waxaad ku dari kartaa boqoshaada saxanka. Si arrintan loo sameeyo, waa in la dhaqo, la warshadeeyo, la jarjarey oo la jarjarey oo lagu daray basbaas. Waxaan joojineynaa dhamaan daqiiqadaha 35, waxaan isku dayeynaa milix, ka dibna u adeega basbaaska qasacadaysan oo ku tuujisan kareemka labka ah miiska, oo lagu qurxiyo caleemo cusub.