Mid ka mid ah siyaabaha ugu fudud ee lagu xasuusan karo xusuusta xagaaga waa in la gooyo khudradda, miraha, miro iyo cagaarka isticmaalka mustaqbalka. Haddii aysan jirin su'aalo ku filan oo badan oo ah pickles iyo jams, ka dibna leh goosashada ee cagaaran xilliga qaboobaha, dhibaatooyin badan ayaa kici kara. Waxyaalahaan, waxaan ka hadli doonaa wax kasta oo la xiriira basil, ama halkii, diyaarinta suugada pesto laga bilaabo jiilaalka, taas oo sahlan oo ku habboon in lagu kaydiyo oo isticmaalo.
Suugada caadiga ah ee pesto - farmaajo xilliga jiilaalka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- toon - ½ ilig;
- farabadan oo ah basil cagaaran;
- cantoobo ah geed-lowska ;
- saliid saytuun ah - 215 ml;
- Casiirka liin - 10 ml.
Diyaarinta
Si aad u diyaargaroobto xayawaanka, waxaad ku dhejin kartaa qalab xoog leh ama aad u dhaqmi kartaa habkii hore, adoo isticmaalaya mindi ama mindi fiiqan. Xayawaanka basil la dhaqay waa la qalajiyey, afkoda ayaa laga tegi karaa, waxay ka dhigi doonaan suugada xitaa udgoon. In baaquli ee blender ah, cagaarka si wadajir ah ula nuts iyo toon. Isku duwo dhamaantood, ku shub badh subagga subagga iyo casiirka liin, ku dar qanjaruufo fiican oo milix ah iyo basbaas ka dib. Ku celceli maadada ilaa aad ka soo qaadato suugaanta si ay u noqoto mid cufan leh, saliid saliid saytuun ah haddii loo baahdo. Taasi ma uusan dhicin, kuma sii darno mid ka mid ah maaddooyinka muhiimka ah ee kudheerka caadiga ah - Parmesan.
Ku dhaq weelka suugada, maraqa, ku qallaji tuwaal waraaq ah iyo buuxi cayayaanka. Dusha sare ee suugada iyo lakabka qadar yar oo ah saliid saytuun ah oo kor ku xusan. Xooga saar digsiyada leh daboolka dabka oo ka baxa suugaanta pesto qaboobaha qaboojiyaha.
Cuntada suugaanta pesto leh basil iyo jahawareer qaboobaha
Iyada oo ay ku jiraan pesto classic, diyaariso baaquli suugo leh naas iyo basil. Kala duwanaanta noocan ah ee pesto waxay si fiican u buuxin doontaa suxuunta khudradda iyo baastada, ama waxay noqon doontaa maraqa delicious ee hilibka iyo kalluunka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caleemaha basil - 175 g;
- caleen caleemo - 65 g;
- toon - 2 ilkood;
- oo ah cantoobo of nuts;
- saliid saytuun ah - 115 ml.
Diyaarinta
Diyaarinta suugaanta pesto ee xilliga jiilaalka waxay ka bilaabmeysaa dhamaan walxaha maaddooyinka laga soo saaro liiska ku jira baaquliga qoryaha illaa iyo inta laga gaarayo cidhiidhiga la rabo. Maqnaanshaha blender, qaybaha suugada waxaa lagu xoqay si joogta ah ee marsada, ka dibna lagu qasi jiray saliida si joogta ah. Maraqa la dhammeeyey isla markiiba wuxuu ku faafaa dhalooyinka nadiifka ah iyo lakabka saliid dahab ama saliid gabbaldayaal ah oo aan urin.